The Dirty Dozen - Foods To Buy Organic

De D trettio dussin och C läs 15 listor hjälper dig att spara pengar på matvaror genom att veta vilka livsmedel som ska odlas i din trädgård eller köpa som ekologiska och vilka konventionellt odlade produkter är rena nog att köpas från din lokala stormarknad. Idag kommer vi att fokusera på The Dirty Dozen lista och du kan se The Clean 15 lista här.

The Dirty Dozen

Denna lista innehåller livsmedelsvaror med de högsta nivåerna av kemiska bekämpningsmedel och gödselmedel, tillväxthormoner, antibiotika eller andra skadliga element. Om du försöker köpa mer ekologisk, hälsosam mat eller helt enkelt letar efter de viktigaste livsmedlen att köpa ekologiskt är det listan du har letat efter. Köp alla dessa livsmedel endast som ekologiska och odlas / odlas lokalt när det är möjligt.

1. Kött och ägg - inklusive nötkött, kyckling, fläsk och ägg. Konventionellt uppfödda djur lever under fula och trånga förhållanden mitt i överdrivna mängder avföring. De injiceras med tillväxthormon för att göra dem dubbelt så stora dubbelt så snabba, och rasas med sjukdomar och pumpas fulla med antibiotika för att undvika döden. Låter det som bra äter för dig? Köp istället gräsmatat, lokalt odlat kött och ägg.
2. Mejeriprodukter - detta inkluderar alla mjölkprodukter som ost, smör, yoghurt, grädde osv. På samma sätt som de köttdjur som beskrivs ovan bör konventionellt uppfödda mjölkkreaturprodukter undvikas helt. Välj istället för ekologiska eller lokala jordbruksmjölkprodukter där du kan besöka gården, prata med bonden och ha förtroende för hans praxis.
3. äpplen - varför inte plantera ditt eget äppelträd istället för ett dekorativt träd? Håll dig fast vid att köpa ekologiska äpplen tills Fuji's och Honey Crisp är mina favoriter!
4. persikor - mmm, vem älskar inte persikor? Se bara till att köpa dem organiskt, deras tunna hud gör att de drar upp kemikalierna när de lyfts konventionellt.
5. Söt paprika - Att växa några paprika växter i din trädgård är lätt, och de är en vacker syn att se när de växer och blir färger när de mognar. Köp endast ekologiskt om du inte kan växa ditt eget.
6. Selleri - Jag har aldrig odlat selleri, men jag är säker på att det inte är raketvetenskap. Köp som ekologisk eller odla din egen.
7. nektariner - Köp i den lokala hälsokostbutiken som endast ekologisk.
8. bär - inklusive jordgubbar, blåbär och körsbär. Välj din egen och bevara - välj nu din egen säsong - eller köp som ekologisk i hälsokostbutiken.
9. päron - du kan plantera ett päronträd bredvid ditt nya äppelträd och skörda fördelarna på några år; köpa ekologiskt under tiden.
10. Druvor (importerade) - hålla fast vid organiska druvor som odlas i USA.
11. Spenat, grönkål, sallad och andra gröna - En annan enkel trevlig sak att odla själv, prova att äta mer schweizisk chard- och grönkålssallad som odlats direkt från din trädgård eller köpt i din lokala hälsokostbutik.
12. Potatisar - odla din egen eller köpa ekologiska.

UPPDATERING: Sedan den ursprungliga publikationen av denna artikel har miljöarbetsgruppen lagt till ytterligare två grödor till listan med smutsiga dussin, nu kallad Dirty Dozen Plus. De plus två är:

13. Gröna bönor

14. Kale / Greens

Ladda ner en utskrivbar version av listan eller få appen för din smartphone här.

För mer information om ämnet uppmuntrar jag dig att titta på Food, Inc. och The Future of Food.

Hur man hittar lokala gårdar

Ibland handlar Betsy och jag våra lokala hälsokostbutiker men föredrar att handla bondens marknader istället. Det är vanligtvis billigare, produkterna odlas oftare lokalt, och det ger oss en chans att skapa en relation med bonden så att vi kan ställa frågor och eventuellt köpa direkt i framtiden. Det är inte ovanligt att vi kallar våra lokala jordbrukare under vintern för att återupplasta ägg, smör, ost, kyckling, rå honung och alla andra saker.

Besök och använd LocalHarvest.org för att hitta dina lokala gårdar, lokala jordbrukarmarknader och till och med samhällsträdgårdar (vilket är bra om du inte har plats för en trädgård hemma.)

Om du inte redan har det kan du ta en minut för att kolla in “The Clean 15” lista - en lista över konventionellt odlade produkter som har mycket låga nivåer av kemiska bekämpningsmedel etc., som inte behöver köpas som ekologiska.