Detta hack för att göra stekt paneer 'supermjukt och svampigt' fungerar som en charm

Du kan göra en mängd olika rätter från paneer som palak paneer, matar paneer, kadhai paneer, paneer tikka och kocken Saransh Goilas favorit palak chole paneer chawal

Känn till hackarna som får paneer att behålla svampigheten och mjukheten. (Källa: Getty Images/ Thinkstock)

Paneer är en favoritingrediens som alltid används i en mängd olika rätter-vare sig det är curry, en torr beredning eller till och med grillad och friterad. Det hamnar ofta högt på menyn i både vegetariska och icke-vegetariska hushåll.

Paneer tenderar dock att bli hård och gummiliknande när den stekas, vilket kan få rätten att smaka lite seg. Men oroa dig inte eftersom kocken Saransh Goila har det perfekta hacket, med tillstånd av sin mamma, vilket säkerställer att paneer behåller sin svampighet och mjukhet.

tropiska regnskogens djur och växter

Hennes stekt paneer fungerar alltid som en charm. Blötläggning i varmt vatten blir också av med överflödig olja, bildade kocken sitt Instagrm -inlägg.

Kolla in det nedan:

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Saransh Goila (@saranshgoila)

*Fritera paneerbitarna tills de blir gyllenbruna.
*Ta en skål med kokt vatten. Tillsätt salt till det.
*Blöt stekt paneer i varmt, salt vatten i 10 minuter.
*Tryck försiktigt på panerbitarna för att ta bort överflödigt vatten.

Du kan också blötlägga din färska paneer om det är tufft efter blötläggning i varmt vatten. Det gör stor skillnad, säger han.

Du kan göra en mängd olika rätter från paneer som palak paneer, matar paneer, kadhai paneer, paneer tikka och kockens favorit palak chole paneer chawal. Den kan serveras med pickle, lök och rädisor.

blommor som behöver lite vatten

Skulle du vilja prova?