En hyllning till det ödmjuka ägget: Detta Frittata-recept är perfekt för alla årstider

Här är ägg och en hälsosam början på dagen!

Huvudomelett(Foto: myweekendkitchen.in)

Ägg är en så avgörande frukostingrediens. På vardagsmorgnar klarar vi vanligtvis bara en skål med flingor eller halv yngel eller kokt ägg, men på helgerna firar vi frukost. Helger är Sikanders speciella äggläckra frukostar. Och i lördags var det ett steg upp till en allt-i-ett-frittata!



Tillsammans med en banansmoothie och en omgång scrabble blev det en lång, hälsosam och underhållande morgon.



Förberedelsetid: 10 min | Tillagningstid: 20 min | Serverar: 2



Ingredienser
4 ägg i rumstemperatur
1 potatis
1 vit lök
1 paprika
Salt att smaka
Svartpeppar efter smak
Röda chiliflakes efter smak
2 msk riven cheddarost (eller mer!)
2 msk olivolja

Metod
*Förvärm ugnen till 200ºC.



*Hacka potatis, lök och paprika i ungefär lika stora kuber. Sammanlagt handlar det om 1 kopp tärnad grönsak.



* Värm olja i en stekpanna på medelvärme.

* Tillsätt hackad potatis och fräs i ca 5 minuter tills potatisen börjar bli mjuk.



*Tillsätt lök och paprika. Krydda med salt och peppar. Blanda väl och fräs ytterligare ett par minuter. Om du vill kan du också lägga till en tsk torkad italiensk krydda till mixen.



*Visa äggen lätt i en skål och lägg till grönsakerna i pannan. Låt äggblandningen koka lite från botten och rör sedan med din spatel så att det okokta rinnande ägget från toppen går till botten. Bara lite så att hela äggblandningen är kokt och fortfarande hålls ihop till skillnad från en äggröra där du skulle röra om det mycket.

*Nu lägger du den rivna osten ovanpå och sätter in hela pannan i ugnen i cirka 10 minuter.



bilder av gråtande pilträd

*Ta ut ur ugnen och strö över röda chiliflakes, om du gillar en extra kick.



*Skär den i klyftor och servera varm.

För fler recept besök FOODI.E