Vegetarisk kost ökar INTE cancerrisken: Forskare klargör

Forskare av den mycket omtalade studien som kopplar vegetarisk kost till cancer säger att deras fynd var felaktigt framställda.

Vegetarisk kost är bra och hälsosam när den är gjord av traditionell vegetarisk mat, säger forskarna. (Källa: Thinkstock Images)

Nyligen gick en nyhetsrapport om att en vegetarisk kost kan leda till ökad risk för tjocktarmscancer viral. Berättelsen, publicerad av nyhetsbyråer, plockades flitigt upp av medieorganisationer (inklusive den här), vilket ledde till att människor ifrågasatte diktatet som erbjuds av läkare, att en vegetarisk kost faktiskt hjälper till att minska cancerrisken. Men forskarna Kumar Kothapalli, J Thomas Brenna och Kalpana Joshi (som är en undergrupp av författarna till den brett citerade studien) har kallat detta för en misstolkning av våra resultat.

Rapporterna om den nya studien - som publicerades i Molecular Biology and Evolution - har sagt att forskare hittat bevis för att en vegetarisk kost har lett till en mutation som kan göra människor mer mottagliga för inflammation, och genom association ökad risk för hjärtsjukdomar och koloncancer. Nu är det här detaljerna verkligen spelar roll. Forskarna använde referensdata från 1000 Genomes Project för att ge bevis för att den vegetariska kosten, under många generationer, kan ha drivit den högre frekvensen av en mutation - kallad rs66698963 och finns i FADS2-genen - bland den indiska befolkningen.

Läs mer

• Horoskop idag, 21 oktober 2021: Skorpionen, Jungfrun, Oxen och andra tecken – kolla astrologiska förutsägelser
• Horoskop idag, 20 oktober 2021: Skorpionen, Jungfrun, Oxen och andra tecken – kolla astrologiska förutsägelser
• Denna 11-åriga cancerkrigare samlar in pengar till andra barn som henne
• Horoskop idag, 19 oktober 2021: Vågen, Oxen, Jungfrun och andra tecken - kontrollera astrologiska förutsägelser
• Horoskop idag, 18 oktober 2021: Vågen, Oxen, Jungfrun och andra tecken - kolla astrologiska förutsägelser

Enligt Kothapalli och hans kollegor, Enkelt uttryckt, uppmärksammar vår artikel möjlig sårbarhet för kroniska sjukdomar hos personer som härstammar från traditionell vegetarianism när några nyligen tillgängliga vegetariska matoljor ersätts med traditionell vegetarisk mat. Det tyder inte på att alla vegetariska dieter är ohälsosamma; tvärtom antyder det att traditionell mat är mest hälsosam.

Vad som har hänt är detta: Under tusentals generationer, på grund av rs66698963-genmutationen, särskilt i en vegetarisk befolkning som Indien, har det skett en ökning av kroppens förmåga att automatiskt omvandla vegetabiliska Omega-6-fettsyror (prekursorer) till de biologiskt aktiva animaliska omega-6-fettsyrorna (produkterna) som absolut krävs för många normala kroppsfunktioner.

Men på grund av förändrade matmönster, och tidigare vegetarianer som övergår till att konsumera nya produkter (som vissa vegetabiliska oljor) som är rika på Omega-6-fettsyror och samt införandet av en icke-vegetarisk kost, har sammansättningen av matintaget i kroppen har förändrats. Detta har lett till en alarmerande ökning av Omega-6-fettsyror i människans kost. En obalans i Omega-6 hämmar Omega-3-funktionerna och högre Omega-6 anses generellt leda till ett mer proinflammatoriskt tillstånd. Inflammation är inblandad i hjärtsjukdom och cancerrisk och svårighetsgrad, säger forskarna, i ett e-postmeddelande till IndianExpress.com .

Studiens resultat tyder på att vegetarianer i genomsnitt är mer effektiva på att tillverka Omega-6 arakidonsyra, och därför kan många indianer med anor som länge betonat vegetarianism löpa en ökad risk för att upprätthålla skadliga nivåer av arakidonsyra, jämfört med allätande populationer. Faktum är att denna studie inte är den första som ger upphov till en oro kring ökningen av Omega-6 i kosten från sådana vegetabiliska oljor. Kothapalli och hans kollegor hänvisar till resultaten på 1990-talet av den framstående biokemiska nutritionisten Dr Ghafoorunissa, från National Institute of Nutrition i Hyderabad, i sin studie.

Vi citerar en artikel i vår studie som visar att balansen mellan omega-6 och omega-3 i Indien är = 20:1, medan vi utvecklades genom att äta närmare omega-6 till omega-3 (förhållandet 1:1) och lägre totalt sett. omegas. När omega-6 är mycket höga undertrycker de metabolismen av omega-3, så att upprätthålla en balanserad omega-6 och omega-3 i kosten är mycket viktigt, säger de.

Vad man behöver dra slutsatsen av detta är att en vegetarisk kost inte orsakar cancer, men det tyder på att vissa förfäders vegetariska befolkningar som indier skulle tjäna på att hålla sig borta från vissa grönsaker och produkter som är rika på Omega-6. Ett sätt att göra det skulle vara att ersätta vegetabiliska oljor med låga Omega-6-oljor som olivolja, senapsolja och till och med måttliga mängder av traditionell ghee; och undvik rapsolja, sojaolja, safflorolja och majsolja.

På tal om vikten av att balansera Omega-6 och Omega-3-fettsyror i kroppen, säger Taranjeet Kaur, senior nutritionist för metabolism, AktivOrtho, att vi måste ha ett förhållande på under 10:1 för Omega-6: Omega-3, och för att hålla sig borta från kroniska sjukdomar borde det faktiskt vara 4:1. Att blanda ihop matoljor är ett sätt att upprätthålla balansen. Byt till att laga mer i senap och rapsolja, och att använda linfrö/valnötsoljor som salladsdressing hjälper också.

Dr Vaneet Gupta, konsulterande onkolog, PSRI, Delhi, lägger till orsaken till en vegetarisk kost, eller åtminstone en vegetabilisk kost, säger: En vegetarisk kost är faktiskt bra för människor eftersom den är fiberrik, vilket minskar risken av tjocktarmscancer.

Vegetarisk kost är bra och hälsosam när den är gjord av traditionell vegetarisk mat, avslutar forskarna.

Ovanstående artikel är endast i informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning av din läkare eller annan kvalificerad sjukvårdspersonal för alla frågor du kan ha angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.