Vad händer när du friterar vatten?

Om pommes frites och samosas är för vanliga för dig, prova det här.

Detta är potentiellt mycket farligt.

Först och främst, varför skulle du vilja steka vatten? Istället finns det många andra saker vi skulle vilja steka: bland dem samosor, pommes frites, ägg… men poängen är att det går att göra. Som i vatten kan stekas och ätas. Vad smakar det som? Vänta, vi går före oss själva. Mannen som gjorde det - friterat vatten, det vill säga - är Jonathan Marcus. Marcus tänkte steka vatten för The San Francisco Stupid Sh ** Nobody Needs And Terrible Ideas Hackathon tidigare denna månad. Marcus använde tekniken fryst omvänd sfärifiering , där du sänker ner en vätska med kalciuminnehåll i ett bad med natriumalginat.

Försök inte utan lämpliga säkerhetsåtgärder.

Det du får i slutet av allt är vatten som är fångat inuti ett gelmembran. Marcus panerade sedan kloterna - han gjorde ungefär tolv av dem för hackathon - med pankosmulor, mjöl och ägg och stekte dem i jordnötsolja. På sin YouTube -sida varnar Marcus: Detta är potentiellt mycket farligt. Om vatten läcker ut medan sfären steker i het olja kan det explodera och skålla ut olja överallt. Försök inte utan lämpliga säkerhetsåtgärder. Konsumera inte förrän det har svalnat annars kan du bli bränd. De smakar inte heller särskilt bra. Du har blivit varnad. Om det inte smakar bra, varför göra det? Tja, det är inte meningen, eller hur? Du friterar vatten, för på ett sätt kan du.

odla ett äppelträd inomhus

Se hur Marcus friterat vatten här:

bilder på palmer i florida