Varför kan inte bebisar äta honung? Eller kan de? Låt oss se.

Jag är alltid chockad över vad internetguruerna sprider sig som sanningen. Nyligen stötte jag på ett inlägg som antydde att honung var farlig att ge till hundar och katter.



Om du har hört att honung är giftig för husdjur, skulle jag vilja korrigera den informationen här. Det är det inte. (Du kan läsa mer om det här.)



Jag skrapade lite i huvudet och försökte ta reda på var det här rykten började. Jag tror att det har sitt ursprung i en oro över botulism.

Nu när vi har avgjort debatten om husdjur och honung, låt oss undersöka den populära uppfattningen Varför kan inte barn äta honung?



Varför kan inte bebisar äta honung?

Honung rekommenderas inte för barn under en ålder, men vissa sträcker sig nu ut till två år. Eftersom detta verkligen är det enda möjliga problemet med honung verkar det logiskt att börja här.

Vad är botulism?

Botulism, Clostridium botulinum , är en grupp bakterier som tenderar att hänga i jorden. När våra husdjur eller betande djur blir sjuka beror det ofta på ruttnande kött och bortskämda växtmaterial som hö eller spannmål.

Liksom för många bakterieorganismer är bakterien i sig inte riktigt problemet. När C. botulinum blir någonstans där det saknas syre, det börjar växa. Det är här problemet börjar. När C. botulinum växer det avger ett toxin som är potentiellt dödligt men också lätt behandlat.



Hur får människor botulism?

Mänskliga möjligheter för infektion med botulism kommer ofta från felaktigt hanterad mat. Detta är det främsta skälet till att konservering är en sådan vetenskap och måste göras ordentligt. När du har förseglat ditt favoritrecept med nötköttchili har du tagit bort tillgången till syre. Om du inte kan det på en tillräckligt hög temperatur för att döda bakterier och det råkar finnas en botulismspore på något, kommer det att växa. Toxinet fyller sedan din chili och när du äter toxinet (igen, inte bakterierna) har du problem.

Botulism, syndromet som kännetecknas av intag av toxinet, är en progressiv förlamning av nervsystemet som orsakar olyckliga saker i värsta fall, såsom en oförmåga att andas ensam.

När det gäller honung, C. botulinum kan potentiellt bli en förorenande men växer inte. Honung är anti-bakteriell, så alla sporer som den innehåller kommer att vara inaktiva. Hos den vuxna människan, eller icke-spädbarn hund eller katt, är det genomsnittliga matsmältningssystemet utvecklat tillräckligt för att om en spore skulle ätas skulle den förstöras innan den hade en chans att växa och orsaka problem.



buggar som ser ut som nyckelpigor men som inte är det

Bebisar och honung

För ett spädbarn har matsmältningskanalen inte utvecklats tillräckligt för att döda sporen. Så om de skulle äta mat med inaktivt C. botulinum, kunde dessa sporer kolonisera inuti tarmkanalen där det är lågt syre och reproducera till att döda dödligt toxin.

Botulism är oerhört sällsynt hos hundar och ganska sällsynt hos människor och står för endast 0,1 av varje miljon människor under åren 1990-2000. Några extra fakta:

1. Jag har inte hittat någon definitiv koppling mellan botulism hos spädbarn och honung. Studier har visat att det i endast 15% av de rapporterade fallen fanns någon dokumenterad historia om honungbruk i hemmet.



2. I en studie för att bestämma prevalensen av C. botulinum i honung innehöll 25% av proverna sporer.

3. Barns matsmältningskanal utvecklas faktiskt tillräckligt för att döda C. botulinum vid 6 månaders ålder.

Så ... Varför kan inte bebisar äta honung? Eller kan de?

Så varför kan inte barn äta honung, eller kan de? Det verkar rimligt att säga att lite honung skulle kunna hanteras felaktigt och orsaka botulismförorening. Men det är viktigt att förstå att detta inte betyder att all honung i sig är smutsig eller en risk.

Det hade varit mer användbart på 70-talet när de gjorde dessa studier om de hade tittat på källorna för 25% av proverna som hade sporer. Är det möjligt att de helt enkelt bearbetades i smutsiga anläggningar eller misshandlades i förpackningar? Vi kan inte veta det - istället har vi ett filtförbud baserat på en mycket liten provstorlek som bara antyder en minutskorrelation.

Vad jag gjorde med Mina barn

Jag matade mina småbarn honung.

Skulle jag ge dem något importerat eller från någon som jag inte litade på för att behandla honung korrekt, NEJ!

Kanske finns det mer utrymme för sunt förnuft än vi trodde.