Varför måste du göra chutney på sten eller trä istället för mixer

Kändisnäringsläkaren Rujuta Diwekar förklarade varför du borde ha hemlagad chutney

Chutney innehåller mycket näringsämnen. (Källa: Pixabay)

De flesta av oss älskar att äta en mängd olika chutneys. Men chutneys läppsmakande smak är inte bara dess enda kvalitet; det är också mycket näringsrikt.

Det är en utsökt metod för att introducera kryddor, fibrer och fytonäringsämnen som annars är svåra att hitta och svåra att tillgodogöra sig för kroppen, sa kändisnäringsläkaren Rujuta Diwekar i en Instagram -video.

Inte bara det, att lägga till chutney till din lunch hjälper till att ta itu med sötsug efter måltiden och minskar nedgången på eftermiddagen.

bilder på palmer inomhus

Krossning av ingredienserna för chutney förbättrar deras smak, tar ut näringsämnena, tillsatte Diwekar. Dessa mikronäringsämnen, steroler och flavonoider gynnar kroppen på följande sätt:

träd med vita och rosa blommor

*Förbättra insulinkänsligheten
*Förbättra hudens struktur genom att minska akne och pigmentering
*Har en hjärtskyddande effekt/ hjärthälsa
*Anti-aging eftersom de hjälper till att minska oxidativ stress
*Öka fertiliteten
*Förbättra tarmbakteriernas mångfald

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

Men för att dra nytta av ingredienserna bör ingredienserna krossas eller krossas på ett isolerande material. Sten eller trä är icke-ledare av värme och när chutney görs i dem behålls näringsämnena tillsammans med deras smak, arom, färg och smak. I en mixer stiger temperaturen och dessa mikronäringsämnen, som är värmekänsliga, kan försämras om de inte går helt förlorade, förklarade hon.