Populära Inlägg
Varför du inte ska slå in dina rester i en folie
Folie introducerades i kök för att användas för bakning och var aldrig avsett att bli ett förvaringstillbehör.
Hoppa över aluminiumfolie för inslagning av mat; här är varför. (Källa: Getty Images/Thinkstock) Våra tidigaste minnen av att ta tiffin till skolor och sedan till arbetsplatsen har alltid en konstant - aluminiumfolien. Det annonseras som att hålla maten färsk och förhindra att den förstörs, men vad vi inte vet är om inpackning i aluminiumfolie är säker för ens hälsa. Det visar sig att det inte är det, och experter säger att detta är ett säkert sätt att utsätta dig själv för skadliga hälsorisker.
Folie introducerades i kök för att användas för bakning, och var aldrig avsett att bli ett förvaringstillbehör. Det stora problemet med att använda aluminiumfolie för att täcka, förpacka och konservera mat är att den inte helt täcker din mat från luften, vilket gör att den riskerar att bli förorenad, hävdade Luve Oberoi, Asahi Kasei India Pvt Ltd.
Folien ger en enkel landningsplats för skadliga mikroorganismer att bosätta sig och infektera maten. Även heta föremål kan bli förorenade eftersom bakterier som Staph och Bacillus Cereus som orsakar livsmedelsburna sjukdomar, faktiskt producerar toxiner vid uppvärmning och ännu viktigare, inte förstörs av hög temperatur.
Men om inte folien, vad är då det bästa sättet att bevara mat? Här är några metoder du kan prova och dra nytta av:
Lufttäta behållare
grön larv med horn på huvudet
Packa maten i lufttäta behållare. Behållarnas hårda tätning säkerställer att ingenting kommer in eller läcker från lådan. Utöver det hjälper förvaring av mat i lufttäta behållare också att påskynda kylningsprocessen och håller bakterier borta från maten.
Packa in maten ordentligt i plastfolie
Det är viktigt att när plast används för att packa in mat, är det av mycket hög kvalitet. Plastfolie som levereras med PVDC -folie bör användas eftersom den är mycket bättre än vanlig PVC- eller PE -film. Att lagra maten i sådana förpackningar har många fördelar, men den viktigaste är att den håller maten färsk under en längre tid genom att förhindra att fukt kommer in, vilket i sin tur hindrar maten från att bli dålig. Detta gör den ganska idealisk för förvaring av råa grönsaker, frukter, fjäderfä, skaldjur, rotdeg, bland annat utan rädsla för missfärgning eller oxidation.
Du kan avsevärt minska matsvinnet i ditt kök genom att välja denna metod. Dessutom låter täta plastinpackningar inte doften av maten sippra igenom.
Frysning är det bästa alternativet
Se till att frysa in maten. (Källa: Getty/Thinkstock) Försöks och testas av människor genom årtusenden, frysning av maten är det bästa sättet att säkerställa dess livslängd. Matförstörande mikroorganismer blir inaktiva vid minusgrader och kan inte skada matvarorna.