Vill du testa svart svamp?

Ganska neutral i smaken, den används som en populär ingrediens i malaysiska, kinesiska och maoriska rätter.

Det kallas också 'trädörat' eller 'molnör' -svamp på grund av dess form. (Källa: Getty/Thinkstock)

Tanken att konsumera något som heter 'svart svamp' är farligt oappetitligt. Är det verkligen förbrukningsbart? Hur skulle det smaka? Och varför skulle någon tänka sig att äta den? Men svart svamp - som verkligen är en ätbar vildsvamp - är en populär ingrediens bland många asiatiska rätter. Vilka är hälsofördelarna och vad bör man veta innan man äter det? Alla dina frågor besvaras här.

Vad är det?

Som nämnts ovan, svart svamp (vetenskapligt namn auricularia polytricha ) är en vild svamp, som också kallas ”trädörat” eller ”molnör” -svamp på grund av dess form. Finns oftast i Kina, menas att den också trivs i tropiska klimat. Därför upptäcks denna variant också i Nigeria, Hawaii och vissa delar av Indien. Denna svamp växer på trädstammar och på nedfallna stockar, men odlas också.

spindlar med långa framben

Vill du inkludera svart ris i din kost? Lär dig först om dess fördelar

träd som ser ut som paraplyer

Användningen

Den svarta svampen sägs ha en tydlig seg konsistens. I hundratals år har den använts i traditionell kinesisk medicin. Även om den mest säljs i torr form, måste svampen rekonstitueras i varmt vatten i minst en timme, säger experter. När den blötläggs expanderar den i storlek. Det är ganska neutralt i smaken och används som en populär ingrediens i malaysiska, kinesiska och maoriska rätter.

Närings- och hälsofördelar

Den svarta svampen är rik på kolhydrater, kalorier, protein, fett, fiber, natrium och kolesterol. Det sägs vara högt i antioxidanter och kan främja tarmhälsa och immunitet. Svart svamp sägs också ha många 'prebiotika', som är en typ av fiber som matar de goda bakterierna i tarmen, vilket främjar matsmältningshälsan. Dessutom kan det också sänka dåligt kolesterol och minska risken för hjärtsjukdomar.

Är kinesiskt restaurangsyndrom en riktig sak?

Saker att tänka på

typer av mango i världen

Kom ihåg att blötlägga det i varmt vatten innan du äter det noggrant för att döda bakterier. Ibland kan det ha några rester som föroreningar, som kan bli giftiga. Ta nödvändiga försiktighetsåtgärder innan du äter den. Om du har någon form av känslighet eller allergi, kontakta din läkare innan du inkluderar det i din kost.

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad hälso- och sjukvårdspersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.