Vill du testa denna läckra fårköttburgare till lunch idag?

Prova att göra denna läckra hamburgare hemma

Biffköttsburgare gjord av kocken Sanjeev Kapoor (Källa: sanjeevkapoor/Instagram)

Om du är sugen på hamburgare, vad sägs om att göra saftig, smaskig hamburgare hemma istället för att beställa in? Och om du letar efter ett recept, här är en av ingen annan än kändiskocken Sanjeev Kapoor, för att göra den perfekta hamburgaren, det också med fårkött.

röd ek lämnar identifiering

Vad sägs om att prova detta recept?

Ingredienser

3 koppar - fårköttfärs
4 - Burgerbullar
16-20 kryddnejlika-Vitlök
2 tum - ingefära grovhackad
24-28-Färska korianderkvistar
Salt att smaka
Svartpepparpulver efter smak
4 msk - Smör
4 msk - olja
2 - Medium lök
Romaine salladsblad efter behov
4 - Cheddarostskivor
Majonnäs för duggregn
Engelsk senap för duggregn
Tomatketchup för duggregn
4 - Emmentala ostskivor
Potatis kilar att servera

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Sanjeev Kapoor (@sanjeevkapoor)

Metod

*Värm ugnen till 180 grader Celsius.
*Blanda ihop fårkött, vitlök, ingefära, korianderblad, salt och pepparpulver till en fin pasta. Häll över i en skål, tillsätt smör och blanda väl.
*Hetta upp olja i en non-stick-form.
*Fukta handflatorna med lite vatten. Dela upp blandningen i 8 lika stora delar, forma dem till runda bollar och klappa dem sedan till lite tunna tårtor. Skär lök i lite tjocka skivor.
*För varje burgare, värm 1 msk olja i en non-stick-form, lägg några lökskivor i den på ena sidan av pannan och strö salt och pepparpulver över dem och koka.
*Lägg en patty på andra sidan av pannan och koka på hög värme i 3-4 minuter, tryck ibland så att pannan inte tappar formen. Vänd på såväl lökskivorna som paiten och låt dem koka på samma sätt på andra sidan också. Koka en annan patty på samma sätt.
*Lägg bara pajerna på en bakplåt, förvara plåten i den förvärmda ugnen och grädda i 5 minuter.
*Ta bort karamelliserad lök från pannan och lägg åt sidan.
*Skiva en burgerbulle horisontellt i tre lika stora skivor. Hetta upp en non-stick tawa, lägg bullsskivorna på den. Applicera smör på båda sidorna och rosta, vänd sidorna tills de är skarpa. Ta bort från tawaen och förvara dem på bordsskivan.
*Lägg en cheddarostskiva på en botten av bullen, toppa med lite riven sallad och karamelliserade lökskivor. Ringla lite majonnäs, engelsk senap och tomatketchup. Lägg 1 patty på den och toppa med lite mer riven sallad.
*Lägg över den mellersta skivan av bullen. Lägg 1 skiva emmentalostskiva på den återstående patty medan den fortfarande är varm så att den smälter något och fastnar på patty. Lägg lite mer sönderriven sallad och karamelliserade lökskivor på mellersta skivan av bullen och ringla lite majonnäs, engelsk senap och tomatketchup ovanpå. Lägg den andra tårtan toppad med ostskivan över och täck med den övre delen av bullen.
*Gör resterande hamburgare på samma sätt. Lägg varje burgare på ett fat och stick en kniv genom mitten av hela burgaren. Håll några potatisbitar på sidan och servera direkt.