10 goda och näringsrika sätt att överleva i sommar

Hydrat, hydrat, hydrat - frukt, grönsaker, chaas och mer för att hålla oss igång genom denna värmebölja.

Huvudvärk, magbesvär och solstreck kan alla slås genom att konsumera dessa sommarmat. (Källa: Anandvinay/Flickr)

Det lovar att bli en grym sommar, även för oss som inte är i Delhi och står inför brännande temperaturer. Att återfukta dig själv är nyckeln till att hålla dig frisk under sommaren. Frukter och grönsaker - som gurka med högt vatteninnehåll - kyler dig inte bara, utan de säkerställer också att socker- och vatteninnehållet i ditt system är tillräckligt. Huvudvärk, magbesvär och naturligtvis solstrålar kan alla slås genom att du får i dig tillräckligt med vatten, salt och socker varje dag. Här är några idéer för att hålla dig cool den här säsongen:

Sabja : Söta basilika- eller tulsifrön är kända för att omedelbart kyla ner dig och läggs till i nästan alla tänkbara drycker. De mest populära sabja -sammansättningarna är falooda och shikanji - eller limonad- och rosen -sherbets - gjorda med Rooh Afza -sirap. Medan falooda med kulfi är en favorit sommar dessert, är det shikanji som är ilsket över norra Indien.

Gurka : Med en vattenhalt på 96,7 procent ger gurkan fantastiska sallader och gazpachos - kall spansk soppa. Och om du är för upptagen för att göra något, bara skär upp kalebassen, strö över lite salt och chilipulver så är din kylande måltid för dagen klar nästan omedelbart.

växt som ser ut som yucca

Tomat : Denna kalorifria grönsak ger en fantastisk juice, gazpacho eller kan bara ätas rå med en klick lime, stensalt och peppar. Med 94,5 procent vattenhalt är tomater också enkla att grilla eller baka i ugnen, att äta tillsammans med din ägg-och-baconfrukost.

Var lugn och fortsätt dricka nariyal paani. (Källa: Mewmatic/Flickr)

Kokosnötsvatten : Kokt som naturens Gatorade, kokosnötvatten är packat med fem viktiga elektrolyter - natrium, kalium, kalcium, magnesium och fosfor. Det bästa sättet att dricka det är inte kyldt, utan direkt ur skalet. Detta är en drink som du inte vill bråka med, även om vi har upptäckt att den också ger fantastiska sommarcocktails.

Yoghurt : Oavsett om det är kärnmjölk, fisk tillagad i yoghurt (Doi Maach), lassi, en kryddad sydindisk sås (mor kozhambu) eller vanlig, yoghurt är en del av den indiska baskosten. Medan vi älskar att äta yoghurt under hela året, är det definitivt en återfuktande mat som vi alla strävar efter i någon form under sommaren.

Vattenmelon : Det står där i namnet - det här är den valda frukten när du tänker sommar. Med 91,5 procent vattenhalt är vattenmelon också rik på antioxidanter och kan ätas i kalla sallader med ost, saftad eller bara direkt ur kylen.

Korn : Korn är ett fantastiskt diuretikum, sänker dåligt kolesterol och minskar risken för diabetes. Om du behöver mer anledning att äta korn bör du veta att citrongrynvatten är en av de mest uppfriskande sommardryckerna. Gjord genom att koka kornpärlor i vatten, sila vätskan och tillsätta citron, en skvätt ingefärajuice och socker till det. Citronkornvatten är bara det som slår värmen.

vintergröna träd med röda bär

Gatuförsäljare och bostäder är fyllda med citroner den här säsongen för att hålla värmen i schack (Källa: Murali K Menon)

Citroner : Ingen sommardryck är komplett utan den ödmjuka citronen. Citronvatten spolar bort gifter och är en stor källa till vitaminer - inklusive vitamin C, vitamin A, vitamin E och vitamin B6 - förutom andra mineraler som zink och järn. Pressa den över sallader eller håll ett högt, kallt glas limonad till hands för omedelbar hydrering.

Sattu : Tillverkad av rostat grammjöl, sattu är hög i fiber och ger direkt energi. Sattu -sherbet ökar din uthållighet även när det kyler dig. Det tar mindre än två minuter att förbereda. Blanda sattu i ett glas kyldt vatten, tillsätt socker, stensalt, svartpeppar, rostat kumminpulver och ingefärajuice. Rör om och drick upp.

Grön peppar : De är den första grönsaken du sträcker dig efter när du gör sallader och du bör veta att de är bäst att äta krispiga. Grön paprika har 93,5 procent vattenhalt, så när du friterar dem för mycket förlorar de de flesta av sina återfuktande egenskaper.

För nyheter, följ oss vidare Facebook , Twitter , Google+ & Instagram

brun insekt med svarta ränder