20 enkla sätt att lägga till extra näringsämnen till din mat

Jag försöker alltid lägga till extra näringsämnen till rätter jag gör hemma. Ibland är det för att ge en näringsmässig uppsving till mat som jag serverar, och ibland försöker jag dölja grönsaker och örter så att de inte kan upptäckas i en maträtt.

Kanske har du någon i din familj som är lite picky när det gäller mat. Eller kanske du bara vill lägga till mer näringsämnen för att stödja din redan hälsosamma diet. Hur som helst, jag skulle vilja dela några av de saker jag har hittat som verkligen fungerar.

20 sätt att äta mer näringsrik mat

Mer näringsrik mat med grönsaker för extra näringsämnen

1. Puree några grönsaker och tillsätt det till såser, soppor, etc. Broccoli är supernärt, men många barn äter inte det. Nyckeln är att laga grönsaker väl, sedan puré i en matprocessor eller höghastighetsblandare. (Potatismaskar kan användas i en nypa.) Jag har gömt ett antal grönsaker i spagettisås. Den tangy tomatbasen täcker smaken och lukten i de flesta saker.

2. Du kan också gömma grönsaker i hamburgare. Jag har blandat dem rakt in i köttet med cracker-smulorna. Detta fungerar också i köttfria hamburgare. Du kan skapa en hemlig ficka mitt i burgerpattan eller bara lägga köttfärsade grönsaker.

3. Nachos är ett bra sätt att integrera grönsaker. Börja med ett lager tortillachips, tillsätt några tunt skivade grönsaker och sedan lite ost. Upprepa flera gånger. Barnen kommer att äta nästan allt täckt med ost.

träd med röda blad och vita blommor

4. Soppa är ett annat sätt att få mer grönsaker i din kost. Gör en krämig kycklingnudelsoppa. Tillsätt grädde grönsaker när du gör gräddsås. (Barnen kommer aldrig att veta.)

5. Hobo måltider är ett roligt sätt att äta middag. Barn älskar nya och intressanta saker. Ta ett kvadrat med pergamentpapper och vik det i en triangel. Tillsätt lite kött, som en hamburgare, en bit fisk eller ett kycklingben. Tillsätt några morötter, potatis, selleri och broccoli. Tappa med olivolja och lite salt och peppar. Börjar vid ett hörn, rulla upp kanterna så att det är tätt. Följ runt till det andra hörnet, stoppa slutet under. Skär en slits i toppen och grädda vid 350 ° F i 30-40 minuter, eller tillräckligt lång för att koka köttet. Du kan också göra dessa köttfria genom att använda valfritt köttfritt protein. Servera på en tallrik och låt barnen öppna sina egna.

6. Gör roliga popsicles med grönsaker till dina barn. Ren söta potatisar eller rödbetor och gör en sval iskallig godis med dem. Tillsätt honung, lönnsirap eller stevia för lite sötma. Gör dem krämiga med hemlagad yoghurt.

7. Zucchini är mycket lätt att lägga till någon chokladbakad artikel och påverkar inte smaken. Prova det i chokladkaka, chokladbröd eller muffins. Jag har till och med lagt till det här glutenfria brödet.

namn på rosor lista med bilder

8. Använd blomkål som risersättning i en skål. Grädde blomkålen och mosa väl, eller använd en grönsaksrytare (som den här).

9. Avokado kan göras till glass och du vet aldrig om du inte får höra det, förutom att glassen är mycket krämigare. Du kan också använda avokado för att göra denna hälsosamma hemlagade chokladpudding!

10. Gör grönkålbröd smulor! Bak grönkål i en långsam ugn, som 200 ° F i 10-15 minuter. Kontrollera ofta att de kommer att brinna om de inte tittas på. Kyl helt och krulla när det är krispigt. Använd i stället för brödsmulor i vilken maträtt som helst.

11. Köttfärslimpa, som hamburgare, kan användas som ett fordon för nästan alla grönsaker. Prova paprika, lök, vitlök, strimlad morot, spenat eller något annat du kan tänka på.

vilken typ av plommon är lila inuti

12. Använd rödbetor i chokladkakan. Jag hade några för inte så länge sedan och jag kunde inte ens säga att de var där. Jag tror att de var kokta och strimlade sedan.

Mer näringsrik mat med FRUIT för extra näringsämnen

13. Varje frukt kan döljas i gelatinefterrätt. Och vilket barn gillar inte gelatin? Prova persikor, päron, bär eller något annat du har.

14. Gör din egen glass. Jag älskar färsk persikglass när persikorna är under säsong. Och de flesta barn älskar glass i alla smaker.

15. Gör enkla och hälsosamma smoothies. Du kan smyga på allt från grönsaker till frukt.

16. Om du hittar en är Black Sapotes en chokladprovning. Ursprungligt till Centralamerika är denna kusin till persimmonen slät och sammet på insidan och smakar precis som chokladpudding. Leta efter det på asiatiska marknader såväl som tiendor eller platser som säljer livsmedelsprodukter från Mexiko.

Mer näringsrik mat med örter för fler näringsämnen

17. Byt ut persilja med torkade brännässlor. Jag har använt nässlor i soppor och grytor utan att någonsin veta det. Nässlor är en kraftverk av näringsämnen.

liten vit tusensköna som blommor

18. Jag har blandat tinkturer i min apelsinjuice för att maskera smaken. Svart cohosh är en som jag inte gillar smaken på, men det fungerar mycket bra. Försöker du få någon att dricka aloe vera juice? Maskera det med EUT!

19. Pesto är en annan maträtt som är perfekt för att gömma näringsrika örter. Basilika är det uppenbara valet. Koriander är ett bra alternativ. Vad sägs om kikväv eller stickande nässlor? När nässlorna är ångade eller sauterade, förlorar de broden. Jag tänker på alla dessa, chickweed är favoriten bland barnen. De säger att det smakar som ärtskidor!

20. Skörda och torka din egen maskrosrot och använd den som ett kaffeställare. Det är inte bara gratis, det innehåller inget koffein och stöder bättre hälsa. Lura dina vänner att tro att det är gourmetkaffe!

Har du hittat ett smart sätt att introducera näringsämnen i familjens måltider? Berätta vad du gjorde!