Populära Inlägg
Typer av plommon: svarta, röda och fler sorter (med bilder) - inklusive plommor, aprium och pluots
Plommon är utsökta frukter som växer på träd och klassificeras i släktet Prunus. Plommonfrukter är en typ av drupe eftersom de har en sten i mitten som är omgiven av mjukt, sött eller syrligt kött. Det finns cirka 40 arter av plommon, och ett enda plommonträd kan ge cirka 100 kg. (45 kg) medelstora frukter.
Plommon är en typ av stenfrukt som kan ha oval eller rund form. De kan ha svart, lila, röd eller gul färgad hud. Inuti är plommonköttet mjukt och saftigt och det har vanligtvis en bärnstensfärgad färg. Söta svarta plommon torkas ofta för att skapa katrinplommon. Mogna plommonfrukter har en dammvit vaxartad beläggning som gör att de verkar ljusgrå eller blågrön.
Beroende på variationen av plommon, mäter en plommon mellan 2 - 7 cm.
Plommon kategoriseras vanligtvis i japanska plommon ( Prunus salicina ) och europeiska plommon ( Prunus domestica ). Japanska sorter tenderar att vara ovala eller hjärtformade och kommer i gula, svarta eller röda sorter. Dessa typer av plommon har fast kött och äts ofta färska. Typer av europeiska plommon är vanligtvis mycket söta med saftigare kött och används vid bakning eller för att göra sylt och gelé.
Det finns många sorter av plommon som varierar i smak från söta till syrliga. Vissa typer av plommon har en röd syrlig smaksatt hud som omger sött saftigt gult kött. Andra sorter av plommon är extremt söta med mörklila hud och bärnstensfärgat kött.
Några av de typer av plommon inkluderar:
- Moyer plommon . Denna vanliga plommon har söt smak. Den har lila hud med saftig gul-orange till bärnstensfärgat kött.
- Damsons plommon . Populär tårtsmakad plommon med mörklila hud och gulgrönt kött.
- Elefanthjärtplommon . Denna typ av söt japansk plommon har mörkröd till lila fläckig hud och sött saftigt rött kött.
- Greengage plommon . Grön typ av plommon med en utsökt honungsöt smak.
- Myrobalan plommon . Liten rund plommon som ser ut som röd eller gul körsbär.
- Santa Rosa plommon
- Blodplommon
Innan vi tittar på de många sorterna av plommon och katrinplommon, låt oss titta på några av de läckra plommonhybridfrukterna som är populära.
Plommon, Plumcots, Apriums och Pluots
Plommon är relaterade till andra droppar som aprikoser, persikor och nektariner . Odlare kan korsa dessa typer av frukter för att skapa nya typer av utsökt söta stenfrukter. Plumcots, apriums och pluots är alla naturligt utvecklade frukter som kombinerar sorter av plommon och aprikoser.
Här är en kort beskrivning av dessa plommonhybrider:
träd som blommar lila blommor
- Plumcots —En korsning mellan aprikoser och plommon som är halv plommon och halv aprikos. Dessa frukter har formen av aprikos men hudens färg och söt smak av plommon.
- Aprium —Dessa droppar har mer aprikos än plommon och har suddig hud som liknar aprikoser. Precis som aprikoser har de sött orange kött.
- Pluots —Dessa stenfrukter är mer plommon än aprikos. De ser ut som röda aprikoser och har en distinkt smak av plommon.
Typer plommon (med bilder och vanligt namn)
Låt oss titta mer detaljerat på de olika typerna av plommon som är vanliga i lokala butiker. Du får reda på de bästa plommonna för att äta färska och om de som är godast i kokt och bakad mat.
Moyer Plommon
Moyer plommon är en vanlig lila plommon och en av de mest populära sorterna. Dessa är extremt söta plommon som har mörk vinröd till lila hud och saftig gul-orange till bärnstensfärgat kött. Denna plommonsort anses vara en av de bästa europeiska plommon för sin form och smak. Moyerplommon är stora plommon med lång oval form och hög sockerhalt. Denna plommonart är utsökt fräsch och torkas ofta för att skapa söta katrinplommon.
Moyer plommon tenderar att mogna sent på säsongen. Du kan se om plommon är mogna genom att försiktigt pressa huden. Dina fingrar ska lämna en liten fördjupning om frukten är mogen. Om köttet känns hårt eller inte ger något måste du vänta tills det mognar.
Damsons
Damsons är en populär mörkhudad europeisk sort av plommon som har tårtsmakat kött och hud. Till skillnad från många andra sorters plommon har dammar mycket socker med en sammandragande smak. Den lila-blå huden täcker fast gulgrönt kött som har en sur smak. Denna söta och sura smakkombination gör damson plommon utmärkt för användning i salta eller söta rätter för att lägga till lite syrlighet.
Dammar är vanligtvis mogna för skörd från slutet av augusti till oktober. Det finns flera sorter i damson-underarten Prunus domestica insititia . Några populära sorter är 'Blue Violet', 'Shropshire Prune,' Common Damson 'och' Frogmore. '
Elefanthjärtplommon
Som namnet antyder är elefanthjärtplommon en stor, hjärtformad stenfrukt. Mörkröd till lila fläckig hud täcker sött saftigt rött kött som har en fast konsistens. Denna plommonsort klassificeras som en japansk plommonsort, och de smakar utsökt när de äts färska. Köttet är så mjukt och saftigt att vissa säger att det är nästan som att dricka juice.
Dessa söta plommon har en underbar balans mellan sötma och tårhet. Det röda köttet är syrligt och sött och huden smakar som bär. Elefanthjärtplommon är i allmänhet redo att plockas mellan september och oktober.
Greengage Plum ( Prunus domestica )
Grönsakerplommon är en av få gröna sorter av plommon när de är mogna. Plommon är små och runda och har en utsökt honungsöt smak. Det saftiga köttet har en fast konsistens som är vanligt med många europeiska plommon. Beroende på odlingsplommonskulturen kan den gröna huden ha inslag av röd rodnad eller gul på sig. Många anser att grönsaker plommon är de bästa plommonerna att använda i desserter.
Greengage plommonträd blommar på våren och stötfångargrödorna är klara efter sensommaren och början av hösten. Det är vid den här tiden när frukterna är som sötaste. Denna populära europeiska sort är en clingstone plommon, vilket innebär att huden klamrar sig fast i gropen.
Myrobalan (körsbärsplommon)
Myrobalan plommon är små runda frukter som ser ut som röda eller gula körsbär. Det finns flera olika körsbärsplommonsorter som producerar små plommon som varierar i smak från söta till syrliga. De söta sorterna av Myrobalan plommon är utsökta när de äts färska. Tarterkulturerna är lämpliga för användning i bakning eller tillagning av gelé.
Bortsett från att odla små körsbärslika plommon är dessa plommonträd populära dekorativa bakgårdar typer av fruktträd . Plommonträd kan växa som små trädgårdsbuskar eller små dekorativa fruktträd . De är också ett av de första träden som blommar på våren.
Santa Rosa
'Santa Rosa' plommon är droppar som har rödlila hud med saftigt jordgubbsfärgat kött. Dessa medelstora till stora plommon har en rund form. Att bita i 'Santa Rosa' -plommon avslöjar en tunn hud som täcker fylligt, saftigt kött. Det finns knappast tårhet i smaken, och många säger att den söta smaken påminner om körsbärssmakad fruktstans.
Santa Rosa plommon är lämpliga för många användningsområden, inklusive att äta färska eller använda i bakverk.
Satsuma (blodplommon)
Satsuma plommon är en japansk sort av medelstora till små röda runda plommon. Rödbruna skinn på denna plommonsort tenderar att vara fasta och tuffa med en sur smak. Emellertid är det djupt rödfärgade köttet mycket sött som kompenserar den bittra smakande huden.
Även om de kallas en satsuma plommon har de inget att göra med citrusfrukt . Det vanliga namnet blodplommon avser den djupa röda färgen på hud och kött. Satsuma plommon är en semi-clingstone-sort, vilket innebär att köttet delvis håller fast vid stenen. Dessa japanska plommon tenderar att vara större än europeiska röda plommon.
Simca Plommon
Simca (simka) plommon är en mängd stora, hjärtformade plommon som har djupröda skinn med blå-lila dammiga vaxbeläggning. Den mörkröda huden täcker guldgult kött som har en behagligt söt smak.
Som med de flesta japanska sorters plommon är Simca-plommon större och juicer. Dessa läckra plommon äts bäst färska på grund av sitt saftiga kött.
Mirabelle Plommon
Mirabelle plommon liknar aprikoser eftersom de har ljusgula-orange skinn. Dessa söta plommon kallas ibland Mirabelle plommon eller körsbärsplommon. Att öppna den mjuka huden avslöjar sött bärnstensfärgat kött och en sten i mitten. Deras höga sockerhalt innebär att dessa runda frukter är utmärkta för att göra gelé, sylt och bakverk.
Det är sällsynt att hitta dessa plommonträd som växer utanför Frankrike. Dessutom betyder fruktens mjuka kött att den inte reser bra, så du hittar vanligtvis bara dessa plommon som säljs i Frankrike. Du kan dock plantera Mirabelle plommonträd i din trädgård om du vill odla några av de sötaste plommon som finns.
Varianter av söt svart plommon (med bilder)
Svarta plommon får sitt namn från den mörklila huden som omger deras kött. Många av de färska plommon som säljs i butiker och stormarknader är typer av japanska svarta plommon. De är uppskattade för sin söta smak, gyllengul kött och brist på tårhet.
Svart rubin
En av de mest populära typerna av svarta japanska plommon är sorten 'Black Ruby'. Denna saftiga plommon har rödsvart hud som omger gult kött. Denna runda plommon är en av få söta plommonsorter som mognar på mitten av sommaren.
En av anledningarna till att denna typ av plommon är ett populärt sortiment för att äta färskt är att det är en freestone-sort. Du kan bita i det söta smakrika köttet och stenen kommer lätt bort. De flesta japanska svarta plommon är clingstone-sorter.
Tiggarmunk
”Friar” -plommon är populära stora japanska plommon med sött, saftigt kött. Huden på dessa runda plommon har en mörklila färg med inslag av en blå dammig vaxbeläggning. Dessa söta plommon har lätt orange-bärnstensfärgat kött som täcker en liten grop. Även om plommonet är saftigt har det ett fast kött, vilket gör detta till en populär sort att äta färskt.
En av fördelarna med att odla fruktträd av plommon är att de har lång skördetid. Grödan är klar för plockning i slutet av augusti, och träden producerar vanligtvis en stötfångargrödor.
hur många typer av träd finns det
Svart skönhet
'Black Beauty' är en annan typ av japansk plommon som har ljusgult kött och mörk, djuplila-röd hud. Denna druppfrukt är extremt saftig när den biter i sitt fasta kött. Dessa mörka ovala plommon är medelstora till stora och är en annan populär variant för att äta färskt.
För att veta om denna plommonsort är mogen för att äta, pressa försiktigt frukten. Om den bara är lite mjuk är den redo att äta. Om plommon fortfarande är hårda och omogna kan du lägga dem i en papperspåse vid rumstemperatur för att påskynda mognadstiden. 'Black Beauty' plommon har en utmärkt balans mellan sötma och bara inslag av syrlighet.
Black Splendor
'Black Splendor' plommon lever upp till sitt namn - de har en fantastisk söt smak. Skinnet på dessa söta plommon är mörkviolett och den vaxartade beläggningen ger dem ett rökigt utseende. Att bita i dessa läckra stenfrukter avslöjar ett mörkt vinrött kött som täcker den stora gropen i mitten.
En av skönheterna i 'Black Splendor' plommon är att de är ett stort utbud av plommon som mognar tidigt på säsongen. Inslag av syrlighet från den svarta huden i kombination med sötman hos det betfärgade köttet gör dessa plommon till en variation att leta efter.
Den gyllene
En annan typ av söt svart plommon är sorten 'El Dorado'. Även med sitt fasta bärnstensfärgade kött har denna plommon en söt smak. Denna plommonsort är en fantastisk allroundare eftersom den är en av de mest mångsidiga typerna av svart plommon du kan odla. Det fasta köttet och den syrliga huden håller bra i matlagning och bakning. Det intensivt söta, saftiga köttet gör det också till en perfekt plommon för mellanmål.
Svart bärnsten
Plommonet 'Black amber' får sitt namn från den svarta, lite syrliga huden och saftiga bärnstensfärgade köttet. Jämfört med andra mörkhudade plommon har 'Black bärnsten' fast kött och tydlig tårhet i smaken. De runda plommonna har ett blåaktigt utseende på grund av den vaxartade beläggningen som täcker de flesta typer av katrinplommon.
Denna plommonskultur är vanligtvis mogen för att äta i mitten till sen sommar. Du kan använda denna plommon i matlagning eftersom dess fasta kött och sötsur smak ger smak och konsistens till många rätter.
Fransk beskära
”French Prune” är en typ av färsk plommon som är perfekt för torkning för att göra katrinplommon. Druppfrukten har en lång, avlång form som liknar ett litet päron. Den mörka, rökiga huden har nyanser av lila och ljusblå som täcker mörkt bärnstensfärgat kött. Det franska plommonträdet producerar frukt som är klar för skörd på sensommaren. Den mest populära sorten i USA är 'Improved French Prune' som gör några av de finaste och sötaste katrinplommon du kan äta.
Italiensk plommon
I likhet med den franska katrinplommon är den italienska beskärningssorten en stor, avlång, äggformad plommon med en pulverformig beläggning på lila-blå hud. Denna freestone plommonsort har grönt-gul saftigt kött som blir en djup fuchsia-färg när den kokas. När frukten mognar på plommonträdet intensifieras dess sötma.
Även om italienska plommon plommon är lämpliga för att äta färska torkas större delen av skörden för att skapa katrinplommon.
Ibland säljs mörkhåriga Moyer-plommon som italienska katrinplommon eller franska katrinplommon.
'Owen T' plommon
Om du letar efter den största typen plommon, anses 'Owen T'-sorten vara den största. En enda plommon kan väga upp till 8 oz. (230 g) och mäta hela 7,5 cm. Dessa stora plommon har blå-mörka lila skinn som omger sött kött som har en ljusgul färg. ”Owen T” -plommon är vanligtvis redo att äta under mitten av säsongen.
'John W' plommon
Den andra typen av massiv mörkhudad plommon är kulturen 'John W'. Denna plommonskultur liknar sorten 'Owen T' i storlek. Skillnaden mellan dessa två sorter är hud- och köttfärg. Plommonsorten 'John W' har djupröd-lila färgad hud som omger djupt orange kött. Dessa plommon mognar senare under säsongen än 'Owen T' plommon.
Relaterade artiklar: