20 sätt att införliva chiafrön i din kost

Jag är säker på att vi alla kommer ihåg Chia Pets från 1970- och 80-talet. De kom i söta karaktärer som Scooby Doo och djur som igelkottar. Men bortsett från att producera ett gräshårigt hår, visste du att frönen är ätliga och till och med betraktade som en supermat? Det finns så mycket mer för dem än den gamla leraskulpturen.

små blommande buskar full sol

20 fördelar med Chiafrön och sätt att använda dem på

1. Chiafrön är glutenfria. Med alla de ökande komplikationerna från gluten i vissa människors dieter kan chiafrön ersättas som ett säd.
2. Chiafrön kan användas som ett äggersättare. Blanda bara 1 matsked chiafrön med 3 matskedar vatten och låt sitta i 15 minuter. Fröna bildar en gelatinös beläggning på utsidan och smälter mycket bra. Ett enda ägg kan ersättas med 3 matskedar av denna chiagel.
3. Chiafrön är mycket stabila. Lägg till dem i din matcache och du kan använda dem i upp till två år. De kommer inte att bli härda som vissa korn gör.
4. Chiafrön innehåller mycket antioxidanter, vilket gör dem bra för allmän hälsa. (Det höga antioxidantinnehållet är förmodligen därför de håller så länge.)
5. Chiafrön kan hjälpa till att sänka kolesterolet. Det finns vissa bevis (baserat på studier från Cleveland Clinic) för att de kan vara effektiva för att sänka LDL och triglycerider.
6. Chiafrön innehåller tryptofan. Ja, precis som kalkon kan chiafrön få dig att bli sömnig. Tryptophan hjälper också till att reglera humör och aptit.
7. Chiafrön har mycket protein. Bara en uns har 4,4 milligram utan fettet förknippat med många andra former av protein.
8. Chiafrön innehåller mycket fosfor. Bara en enda uns innehåller så mycket som 27% av den rekommenderade mängden en vuxen ska ha varje dag. Fosfor är bra för ben och tänder och hjälper till att stödja vävnadstillväxt och reparation.
9. Chiafrön innehåller 30% av RDA för mangan som en vuxen behöver, en annan del av att bygga friska ben och tänder.
10. Chiafrön kan bidra till att bromsa matsmältningen. Vissa kanske inte vill ha detta, men diabetiker kan dra nytta av att sockerarter inte kommer in i blodströmmen lika snabbt. Således kan det vara till hjälp vid reglering av blodsocker.
11. Chiafrön innehåller 18% av kroppens dagliga behov av kalcium. Kalcium är viktigt inte bara för ben och tänder, utan även för muskler.
12. Chiafrön har mycket fiber. De innehåller 12 gram kolhydrater (per gram), men 11 gram av dessa är fiber, som används av kroppen men inte absorberas. Fiber är viktigt för en sund matsmältning.
13. Chiafrön innehåller mycket Omega-3-fettsyror. Det finns nästan 5 gram Omega-3s i bara en gram chiafrön.
14. Chia husdjur! Vem kan naturligtvis glömma Chia Pets? De gör fantastiska presenter och visste du att om du fortsätter att odla dem kan du samla frön och använda dem ?!
15. Chiafrön är matsmältbara hela. Till skillnad från många andra korn, behöver de inte grundas för att kroppen ska kunna använda dem.
16. Chiafrön innehåller bra mängder andra näringsämnen. Dessa inkluderar zink, vitamin B3 (niacin), kalium, vitamin B1 (tiamin) och vitamin B2.
17. Chiafrön är låg i kalorier. De kan ätas utan oro för extra viktökning.
18. Chiafrön kan rostas i en stekpanna och användas som salladgarnering eller göras till granola-typstänger.
19. Chiafrön kan göras till drycker. När de blir våta bildar de en gel på utsidan (vissa säger att den smakar lite som vattenmelon) och kan läggas i drycker, som proteindrycker eller smoothies.
20. Chia är en växt i myntfamiljen som odlas för sina frön. Det användes först av aztekerna i Mexiko och har långsamt fångat sig här nyligen.
21. Chiafrön kan göras till pudding. Här är ett bra recept jag hittade och använder några gånger i månaden:

Enkel & läcker Chia Seed Pudding

(gör cirka 4 portioner)

träd som grenar växer ner

Ingredienser

• 1 kopp mjölk (vilken typ av mjölk du gillar)
• 1 kopp grekisk yoghurt, osötad
• 2 matskedar sötningsmedel - kan vara honung, lönnsirap, rørsocker, etc.
• 1 tesked vaniljextrakt (lära dig att göra ditt eget vaniljextrakt)
• ¼ kopp chiafrön (hitta organiska chiafrön här)
• ⅛ tesked salt (hitta oraffinerat havssalt här)
• 2 koppar färska bär (jag gillar jordgubbar och hallon)

Vägbeskrivning

1. Blanda de flytande ingredienserna, saltet och en matsked sötningsmedel och reservera en matsked nästa dag.
2. Rör i chiafrön och låt sitta i 30 minuter.
3. Rör om, täck och placera i kylen över natten.
4. Nästa dag, hacka frukten om du vill och blanda den med en matsked av ditt sötningsmedel. Sked puddingen i 4 skålar och toppa med frukt. Njut av!

Har du experimenterat med chiafrön? Vad använder du dem för? Dela med oss ​​i kommentarerna nedan!