54 fördelaktiga föreningar ”upptäckta” i lönnsirap

Indiskt ursprung forskarledat hävdar att de har upptäckt 34 nya fördelaktiga föreningar i ren lönnsirap.

En forskare-ledd av indiskt ursprung hävdar att de har upptäckt 34 nya fördelaktiga föreningar i ren lönnsirap och bekräftat att 20 föreningar som hittades förra året i preliminär forskning spelar en nyckelroll för människors hälsa.

Navindra Seeram från University of Rhode Island och hans team har isolerat och identifierat de 54 fördelaktiga föreningarna i ren lönnsirap från Quebec i Kanada, varav fem aldrig har setts i naturen.

träd med krämfärgade blommor

Jag fortsätter att säga att naturen är den bästa kemisten, och att lönnsirap blir en mästermat när det gäller antalet och variationen av fördelaktiga föreningar som finns i den.

Det är viktigt att notera att vi i vår laboratorieforskning fann att flera av dessa föreningar har anti -oxidativa och antiinflammatoriska egenskaper, som har visat sig bekämpa cancer, diabetes och bakteriesjukdomar, sa han.

Dessa upptäckter av nya molekyler från naturen kan också ge kemister ledningar som kan leda till syntes av mediciner som kan användas för att bekämpa dödliga sjukdomar, hävdade Seeram.

Vi vet att föreningarna är antiinflammatoriska medel och att inflammation har varit inblandad i flera kroniska sjukdomar, såsom hjärtsjukdomar, diabetes, vissa typer av cancer och neurodegenerativa sjukdomar, till exempel Alzheimers, tillade han.

växt med stora rosa blommor

I sin forskning har forskarna funnit att fenolika av lönnsirap, de fördelaktiga antioxidantföreningarna, hämmar två kolhydrathydrolyseringsenzymer som är relevanta för typ 2-diabeteshantering.

Bland de fem nya föreningarna finns Quebecol, en förening som skapas när en bonde kokar av vattnet i lönnsaft för att få lönnsirap. Det tar 40 liter sap att göra 1 liter sirap.

Quebecol har en unik kemisk struktur eller skelett som aldrig tidigare identifierats i naturen. Jag tror att processen med att koncentrera lönnsaften till lönnsirap är det som skapar Quebecol. Det finns en fördelaktig och intressant kemi på gång när kokprocessen inträffar. Jag tror att värmen bildar denna unika förening, sa Seeram.

Enligt honom valde laget det vanliga namnet Quebecol för den nya föreningen för att hedra provinsen Quebec i Kanada, som leder den globala produktionen av lönnsirap.

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.