Populära Inlägg
Apple, ett lager av vitaminer och mineraler
Kokta äpplen som också är kända för att lindra diarré, dysenteri och kolit.
Tanniner är också sammandragande, vilket kan vara orsaken till att kokta äpplen hjälper till att hantera diarré. 'Ett äpple om dagen håller doktorn borta är verkligen ingen överdrift, för det mäktiga äpplet är verkligen ett lager av vitaminer, mineraler och många andra värdefulla ämnen. I själva verket har äppelkonsumtion förknippats med minskad risk för ett antal sjukdomar, inklusive cancer, särskilt lungcancer, liksom hjärt -kärlsjukdomar, astma och typ 2 -diabetes.
Äpplen är rika på vitamin C och vitamin E innehållet varierar med de 7000 sorterna som är kända. Vitamin C och E är kraftfulla antioxidanter, hjälper till att bygga upp ett starkt immunförsvar, bekämpar kroniska sjukdomar och saktar åldrandet.
Äpplen är också en utmärkt källa till sjukdomsbekämpande löslig fiber-pektin. Dess höga pektinhalt hjälper till att sänka kolesterolet och fungerar som ett laxermedel genom att fylla avföringen och upprätthålla tarmbalansen. Pektin hjälper också till att binda giftiga metaller som kvicksilver och bly och utsöndra dem.
Kokta äpplen som också är kända för att lindra diarré, dysenteri och kolit. Ett stort äpple om dagen har visat sig sänka kolesterolhalten i serum med 8-11 procent. Pektinet i äpplen levererar galakturonsyra till kroppen, vilket minskar kroppens behov av insulin och kan hjälpa till att hantera diabetes.
Faktum är att äpplen och äppeljuice är rika på fytokemikalier (växtkemikalier) inklusive flavanoider och polyfenoler. Polyfenoler som tanniner (garvsyra) är potenta fiender till virus, särskilt herpes simplex -virus. Två polyfenoler som finns i äpplen - phloridzin och phloretin xyloglucoside - har hittills inte hittats i andra frukter.
Äpplen är inte bara exceptionellt rika på fenoler, de har också den högsta koncentrationen av fria fenoler, vilket innebär att de är mer tillgängliga för absorption i blodströmmen. Ganska imponerande motsvarar antioxidantkapaciteten för ungefär ett äpple cirka 1500 mg C-vitamin (även om ett äpple bara har cirka 5 mg C-vitamin). Tanniner har antioxidantegenskaper, som hjälper till att skydda sjukdomar, inklusive förebyggande av cancer. En ny studie rapporterade att risken för kolorektal cancer minskade med cirka 50 procent vid intag av mer än ett äpple om dagen.
Tanniner är också sammandragande, vilket kan vara orsaken till att kokta äpplen hjälper till att hantera diarré. Äppelskalor innehåller fler antioxidantföreningar, särskilt polyfenoler och C-vitamin, än köttet. Ett skal ger någonstans två-sex gånger (beroende på sort) fler fenolföreningar än köttet, och cirka 2-3 gånger fler flavanoider. Antioxidantaktiviteten hos äppelskal är ungefär två till sex gånger den hos äppelkött. Quercetin, en flavanoid som finns i äpplen i hög koncentration har visat sig ha antiinflammatoriska, antioxidantiska, antidiabetiska, kolesterolsänkande och anti-cancer. Det har också rapporterats att personer med högst konsumtion av äpplen hade en lägre risk av trombotisk stroke jämfört med dem med den lägsta konsumtionen. Intressant nog har äppelkonsumtionen varit omvänt kopplad till astma och har också varit positivt associerad med lunghälsa.
Förutom att de innehåller mycket näringsämnen är de också en stor bonus för viktövervakare och diabetiker. Med ett glykemiskt index på cirka 50 dämpar äpplen aptiten, håller dig igång längre och har låga kalorier. De innehåller en hög andel fruktos, ett socker som metaboliseras långsamt i kroppen och hjälper till att bibehålla blodsockernivån.
Äpplen är också ett fantastiskt hjälpmedel för matsmältningen. Äppelsyra och vinsyra reglerar magsyra och hjälper till att smälta protein och fett. Äppelcidervinäger har använts av naturläkare för att bota hypersyra, astma, artrit, bihåleinflammation och förbättra absorptionen av näringsämnen, särskilt kalcium.
Ishi Khosla är tidigare senior nutritionist på Escorts. Hon leder Center of Dietary Counseling och driver också en hälsokostaffär. Hon känner att för ett fullständigt välbefinnande bör man integrera fysisk, mental och andlig hälsa. Enligt henne: Att vara frisk borde vara det slutliga målet för alla.