Är du redo för gulab jamun ki sabzi?

Tidigare denna månad delade Twitter -användaren Harsh Mittal en bild av den ovan nämnda matvaran märkt 'Gulab jamun ki subzi', med en bildtext som lyder: Varje dag tappar jag min tro på mänskligheten lite mer.

Rätten är en pièce de résistance från den indiska delstaten Rajasthan. (Designad av Gargi Singh)

Ananas-pizza-debatten är så passé nu. Vi har en ny maträtt som har blivit föremål för ett rasande virtuellt kulinariskt krig. Välkommen till den förvrängda världen av dessert-möter-middagsrätt gulab jamun ki sabzi .

Vad är detta för galenskap, frågar du? Denna galenskap ... fel ... maträtt är vanligtvis en pièce de résistance från den indiska staten Rajasthan. Medan majoriteten av indianerna associerar gulab jamun-en brunfärgad sirapskaka deg-med desserter, skakar detta curryliknande livsmedel våldsamt våra rudimentära övertygelser och förvirrar våra smaklökar.

Men varför diskuterar vi detta nu? Tidigare den här månaden delade Twitter -användaren Harsh Mittal en bild av den ovan nämnda matvaran märkt ‘Gulab jamun ki subzi’, med en bildtext som lyder: Varje dag tappar jag min tro på mänskligheten lite mer. Tweet skickade netizens till ett tillstånd av tizzy, väckande en debatt som rasar hittills.

Varje dag tappar jag min tro på mänskligheten lite mer. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Harsh Mittal (@Bhand_Engineer) 14 augusti 2019

På bilden ses små dockor flyta i en apelsinfärgad curry.

För att lösa saken en gång för alla, tar vi med dig detta kontroversiella recept som är äldre än du tror, ​​direkt från köket hos Shurbir Singh, chefskock på Delhis Kutumb Restaurant.

Ingredienser:

150g - fakultet
50 g - keso
25g - Pilrot
20 - Cashewnötter
250 g - Tomater
2 - Grön chili
1/2 kopp - Vispad färsk ostmassa
2-3 msk-Grön koriander
1/2 msk - Kumminfrön
1/2 msk - gurkmeja
1/2 msk - rött chilipulver
1 msk - korianderpulver
1 msk - ingefära
2 msk - Torra bockhornsklöver
1/4 msk - Salt masala
1 msk - Salt
Olja

Detta är en kryddig maträtt. I huvudsak från Rajasthan tillagas det nu över norra Indien, säger Singh.

För några dagar sedan hade en tweet som markerade förekomsten av denna maträtt utlöst en debatt.

Metod:

*Ta khoa och tillsätt keso till den. Blanda tills det är smidigt, tillsätt sedan lite pilrot för att mjukna degen ytterligare.

*Gör små bollar av det medan du värmer oljan i en kastrull. Värm den för att steka degen tills den blir gyllenbrun.

*För att förbereda såsen, värm oljan och tillsätt kumminfrön och gurkmeja. Sänk sedan lågan och tillsätt ingefära, korianderpulver och bockhornsklöver.

*Tillsätt chili och kryddor, tillsammans med cashewnötter, tomater och grön chilipasta. Tillsätt sedan det röda chilipulvret på medelhög låga. Blanda väl.

*Tillsätt ostmassa i blandningen och rör om hela tiden. Efter ett tag, tillsätt en kopp vatten till den.

*Låt det koka, tillsätt salt och garam masala. Blanda väl och garnera med grön koriander. Täck över pannan och låt den koka i tre-fyra minuter på låg låga.

*När såsen är klar, tillsätt stjärn ingrediensen gulab jamun till den, blanda väl och rör om. Täck över pannan igen och låt den koka i en minut på låg låga.

granar som håller sig små

*Din maträtt är nu klar! Servera det och berätta för de oinvigde om dess existens. Njut av chocken och förvirringen!