Avokado är den 'pandemisäkra' grödan i lockdown-hälsan

Efterfrågan på frukten har accelererat i takt med att fler konsumenter äter hemma. Inte längre bara en del av guacamole för fester, dess användning har breddats till sallader, burritos och, naturligtvis, hipster -klyschan av avokado toast

Här är varför avokado blir populärt. (Källa: Pixabay)

Hälsomedvetna konsumenter äter avokado som aldrig förr under pandemin.

Efter en kort minskning av efterfrågan i början av Covid -krisen når konsumtionen i Europa och USA rekord, enligt Xavier Equihua, verkställande direktör för World Avocado Organization, en handelsgrupp.

solbränd spindel med mörkbrun rand

Konsumtionen är utanför diagrammen, sa Equihua i en intervju från Kalifornien. Folk vill äta nyttigt. Den nya lyxiga efterpandemin kommer att äta hälsosamt och välmående. Även modeindustrin säger det.

Efterfrågan på frukten har accelererat i takt med att fler konsumenter äter hemma. Inte längre bara en del av guacamole för fester, dess användning har breddats till sallader, burritos och, naturligtvis, hipster -klyschan av avokado toast. Europas konsumtion kommer att hoppa 12% i år till rekord 1.48 miljarder pund, enligt importdata, medan USA: s efterfrågan kommer att öka 7%, sade Equihua, med hänvisning till branschprognoser.

Det är inte bara millennials, sa Equihua. De skaffar barn nu och äter avokado också. Gen Z vill också ha hälsosam mat. Vi kommer att se en ytterligare explosion under de närmaste sex till åtta åren när Europa kan komma ikapp de amerikaner som äter mest, sade han.

Värdet av global avokadoimport växte snabbast bland de viktigaste frukterna under det senaste decenniet, enligt David Magana, senioranalytiker för Rabobank International. Den globala efterfrågan på Hass, den mest populära sorten, kommer att växa med en årlig hastighet på nästan 5% fram till 2025 och toppa 8 miljarder dollar globalt, projekterar Hass Avocado Board.

Lyckligtvis för konsumenterna, stötfångare i Mexiko och Kalifornien, de bästa leverantörerna till den amerikanska marknaden, sänkte priserna i år efter att leveransavbrott 2019 skickade priserna till rekord, sa Magana. Från 2010 till 2018 ökade världsproduktionen från 2,87 miljoner ton till 6,4 miljoner, med planterat område nästan tredubblat, enligt data från FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation, som utesluter Chile, en viktig producent.

Medan lägre priser har hjälpt efterfrågan, har amerikansk marknadspenetration utrymme att växa, enligt Equihua. Den genomsnittliga amerikanen äter 8 pund per år, jämfört med Mexikos 20 pund, sa han.

En av de största utmaningarna för industrin är fortfarande att se till att utbudet håller jämna steg med efterfrågan, för att undvika prishöjningar, samtidigt som man tar itu med kritik om att platser som Mexiko använde avskogning för att utöka produktionen, sa han.

Vi kliar bara på ytan i Europa, Kina och andra delar av Asien och Sydostasien, säger Steve Barnard, verkställande direktör på Mission Produce Inc., världens största leverantör, som äger förpackningsanläggningar och odlar frukt också. Indien börjar utforska avokadokonsumtion och baserat på befolkningen i dessa områden har expansionen och efterfrågan stora möjligheter till tillväxt.

nasa guide till luftfiltrerande krukväxter

För att säkra avokado året runt har det Kalifornienbaserade företaget investerat i länder som Guatemala och Peru. Europa erbjuder en stor möjlighet och är en av anledningarna till att vara i Guatemala för att stödja expansion, sa han.

Företagets årliga försäljning mer än fördubblades under de senaste fem åren, vilket ger Barnard anledning att vara hausse även i Kina, där utmaningar kvarstår. Företaget ingick ett partnerskap med en lokal importör och en frukthandlare, och deras Mr Avocado -satsning är den första och för närvarande den enda leverantören av mogna avokado i den asiatiska jätten.

Kinesiska konsumenter lockas mycket av hälsofördelar , Sa Barnard. Just nu tänker Kina på avokado som en smoothie och barnmat ingrediens, medan USA tänker på avokado toast och guacamole, så när landet fortsätter att få tillgång och bekanta sig med frukten, kommer konsumtionen att fortsätta att öka.