Öka din immunitet med citrongurka; här är hur

Dina måltider bör innehålla en liten portion citrongurka för din hälsa. Läs mer om det här

Så här kan du göra en snabb citrongurka hemma. (Källa: Rekha Diwekar/Instagram; designad av Gargi Singh)

En måltid bestående av roti, sabzi, ris, ättikslag och dal anses vara en hälsosam tallrik som har förmågan att bygga sin hälsa och immunitet. Men med tanke på den nuvarande pandemin finns det ett större behov av att inkludera så många immunförstärkande livsmedel som möjligt i ens kost. Faktum är att din ghar ka khaana är rik på de många antioxidanter som är viktiga för att kroppen ska bekämpa sjukdomar.

En sådan ingrediens är C-vitamin, och en av dess bästa källor är den gamla goda citronen. Så vad sägs om att lägga till den på din tallrik och göra den mer intressant? Och det smaskigaste sättet att göra det är som en pickle.

Så kolla in det här receptet från Rekha Diwekar som ofta delar med sig av traditionella recept.

Ta en titt.

Se detta inlägg på Instagram

Citrongurka Ingredienser -Citroner -10 Havssalt (jaade mith) -halv katori Socker -halv katori Jaggery -halv katori Chillipulver -2 tsk Methi frön -hälften tsk Gurkmeja pulver -1 tsk Hing (asafoetida) -halv tsk. Steg - - Skär citroner, ta bort frön. Skär i bitar. - Blanda med socker, jaggery och salt och mala (grovt). - Blanda chilipulver, gurkmeja pulver, meti frö pulver (stekt i olja och malet). Detta är citron pickle masala. - Blanda masala med citroner (tillsammans med salt, socker, jaggery). - Pickle är klar för konsumtion. Impotans av att ha i kosten * På grund av laktofermentering är det bra för tarmfloran * Betydelsen av C -vitamin är väl etablerad som immunförstärkare * Det har alla smaker_ surt, sött, salt, kryddigt, bittert blandat. * Viktigast Det ger dig santushti efter att ha ätit måltiderna med denna pickle.

Ett inlägg som delas av Rekha Diwekar (@rekhadiwekar) den 6 augusti 2020 klockan 22:54 PDT

Ingredienser

10 - Citroner
kopp - Havssalt (jaade myt)
½ kopp - socker
½ kopp - Jaggery
2 tsk - chilipulver
½ tsk - Bockhornsklöverfrön
1 msk - gurkmeja
½ tsk - Hing (asafoetida)

Metod

eastern redbud vs western redbud

*Blanda socker, jaggery, salt och mala (grovt).
*Blanda chilipulver, gurkmeja pulver, bockhornsklöver frön pulver (stekt i olja och malet). Detta är citrongurka masala.
*Blanda masala med skurna citroner (tillsammans med salt, socker, jaggery).
*Pickle är klar för konsumtion.

Varför ska du ha citrongurka?

Det är bra för bra flora på grund av lakto-jäsning.
C -vitamin är känt för att vara en immunförstärkare .
Det är ett umami -inducerande element i en måltid eftersom det har alla smaker, inklusive surhet, sötma, salthet, kryddighet och lite bitterhet.