Populära Inlägg
Fira Ganesh Chaturthi med stekt modaks (recept inuti)
Modak är en traditionell sötsak som tros vara Lord Ganeshas favorit. Som sådan avnjuts den med mycket glöd under denna festival
Modaks är oumbärliga för Ganesh Chaturthi-firandet. (Källa: Unsplash) Inget festligt tillfälle i landet är komplett utan godis. De bidrar till festivalernas rikedom och smak. Modak är en sådan sötsak som är oumbärlig för alla Ganesh Chaturthi-firande.
Det är en traditionell Maharashtrian delikatess som tros vara Lord Ganeshas favorit. Som sådan avnjuts den med mycket glöd under denna festival. Under årens lopp har modak sett många experimenterande när människor slukar denna söta med entusiasm. Om du funderar på att experimentera med din vanliga modak i år, då måste du prova detta recept av Kocken Sanjeev Kapoor .
Inga fler modaks, sa ingen någonsin! Gå för denna friterade version också och gör din festlighet fantastisk! skrev kocken. Ta en titt.
Se detta inlägg på Instagram
Ingredienser
*Stiv deg gjord med ½ kopp fullkornsmjöl + ½ kopp raffinerat
*Ghee - 1 msk
*Valmofrön (khuskhus) skrapad- 1 msk
*Färsk kokosskrapad - 1½ koppar
*Saffran - 10-12 trådar
* Socker - ¾ kopp
*Grönt kardemummapulver - ¼ tsk
* Olja att fritera
Metod
- Hetta upp ghee i en non-stick panna, tillsätt vallmofrön och fräs i 30 sekunder. Tillsätt kokos, saffran, blanda väl och fräs i 2 minuter.
- Tillsätt socker, grönt kardemummapulver, blanda väl och låt koka i 5-6 minuter på låg värme eller tills sockret löst sig helt och blandningen blir nästan torr. Se till att sockret inte karamelliseras. Lägg över i en skål och låt svalna.
- Dela degen i lika delar och rulla till bollar. Gör en buckla i mitten av varje boll. Lägg en del av fyllningen i bucklan, veck kanterna och samla ihop dem till en modak. Nyp för att täta kanterna upptill.
- Värm tillräckligt med olja i en kadai. Skjut försiktigt i modakerna, några åt gången, och fritera på medelvärme tills de är gyllenbruna och knapriga. Låt rinna av på absorberande papper och låt svalna till rumstemperatur.
- Lägg upp på ett serveringsfat och servera eller förvara i en lufttät burk.
- Låt rinna av på absorberande papper och servera.
För fler livsstilsnyheter, följ oss vidare Instagram | Twitter | Facebook och missa inte de senaste uppdateringarna!