Coimbatores Annapoorna-restaurang öppnar igen - med halva borden, få kunder och mycket hopp

I enlighet med normerna för social distansering och andra Covid-19-protokoll har mycket förändrats på Annapoorna, Coimbatores ikoniska kedja av restauranger, där många skulle titta in för en kopp, ghee-stek och mycket mer varje dag innan låsningen trädde i kraft .

Kunder får ta ett fullt bord om de kommer från samma familj; annars får bara två kunder äta på ett enda bord.

Antalet bord har halverats. Var och en har en skiljevägg och är åtskilda med minst en meter från varandra. De vanliga föremålen som förvaras på borden, som salt- och pepparskakar, servettställ och ketchupautomater, har också försvunnit.

I enlighet med normerna för social distansering och övrig Covid-19 protokoll , mycket har förändrats på Annapoorna, Coimbatores ikoniska kedja av restauranger, där många regelbundet tittade in för kaffe och mycket mer innan låsningen trädde i kraft.

Liksom alla restauranger har även Annapoorna bevittnat en kraftig nedgång i beställningar på middagar och fester på grund av begränsningarna av coronaviruset. Men efter de avslappningar som inrikesministeriet tillkännagav förra månaden, började restaurangen matpakettjänster den 6 maj med hopp om att kunderna kommer att återvända.

olika typer av växter med bilder och namn

Middagstjänster tilläts av regeringen efter 73 dagar efter avstängningen. Vi öppnade igen våra matställen, med alla säkerhetsåtgärder på plats enligt regeringens rekommendationer, den 8 juni. Vår verksamhet har drabbats hårt under de senaste tre veckorna. Vi har förlorat upp till 60 procent av våra stamkunder, säger chefen för restaurangens RS Puram-filial, Rajesh. På denna filial är antalet bord nere till 55, från 110.

I enlighet med myndigheternas regler måste alla kunder uppge sina kontaktuppgifter och adresser, bära ansiktsmasker och desinficera sina händer innan de går in i lokalerna.

Rajesh informerar om att restaurangen desinficerar sina kök, matsalar och toaletter var 30:e minut. Bestickset och redskap steriliseras med varmt vatten efter varje användning. Servitörer närmar sig gästerna med ansiktsmasker , ansiktsskydd, hårnät och till och med handskar för att ta emot beställningar

lista över bär med bilder

Annapoorna hotel startades av K. Damodarasamy som en liten matsal på Kennedy Theatre campus i mitten av 1960-talet. Det bjöd på te, kaffe och tiffin-artiklar och dess kunder var mestadels teaterdeltagare. Med tiden växte dess popularitet, och 1968 utvecklades matsalen till en restaurang.

Efter lockdown har Annapoorna öppnat tio filialer; dess Ramanathapuram- och Ramakrishna-grenar förblir stängda. De två grenarna som är stängda är lågvinstgivande, sa Rajesh.

För att övervinna finanskrisen, tillägger han, har restaurangen bett 40 procent av sina anställda att vänta medan 60 procent har fått ta en lönesänkning på 10 procent.

Efter lockdown har Annapoorna öppnat tio filialer; dess Ramanathapuram- och Ramakrishna-grenar förblir stängda.

Om vår verksamhet studsar tillbaka som det var tidigare kommer vi att ta tillbaka våra anställda. Från den 8 juni har bara 25-30 procent av verksamheten tagit fart. Skattebefrielser kan hjälpa oss att tackla förlusten, men det finns inga system för restaurang- och restaurangsektorerna i de stimulanspaket som aviserats av centralregeringen. Våra kostnader för städprodukter har ökat med nästan 50 procent. Även stora aktörer som vi inom denna sektor kämpar för att klara av alla dessa regler utan flytande kunder.

lila vit och gul blomma

Under tiden måste alla kunder som kommer till restaurangen, i enlighet med regeringens regler, uppge sina kontaktuppgifter och adresser, bära ansiktsmasker och desinficera händerna innan de går in i lokalerna. Det finns även en termisk avskärmning vid entrén. De får ta ett fullt bord om de kommer från samma familj; annars får bara två kunder äta på ett enda bord.

Anamika, en stammis på Annapoorna, som hade tagit med sig sitt barn, sa att hon inte hade saknat restaurangen så mycket i sitt liv som hon gjorde under de senaste två månaderna. Denna lockdown fick mig att inse hur mycket vi älskar Annapoorna och hur gärna vi vill börja vår dag med kaffet.

Liksom alla restauranger har även Annapoorna bevittnat en kraftig nedgång i beställningar på middagar och fester på grund av begränsningarna av coronaviruset.

Hon sa att hon inte var orolig för viruset med tanke på desinfektionsmedel, temperaturövervakning, en bordsuppdelning och social distansering på plats på restaurangen. Hoppas folk kommer och har det fantastiskt här som tidigare. Men under de tidiga timmarna av dygnet var de flesta borden tomma och endast ett fåtal stamkunder hade kommit in.

Rajesh är dock optimistisk om framtiden. Snart kommer det att förbättras och vi kommer att ha våra kunder tillbaka.