Den slutgiltiga guiden för hantverk öl i Mumbai

Vilken bryggpub gör Mumbais bästa veteöl? Och vilken är den bästa Pale Ale i stan? Vi dricker oss dumma för att ta reda på det.

2016 är officiellt sommaren för hantverksöl, åtminstone i Mumbai. Vid någon annan tidpunkt har vi välsignats med fler bryggerier eller blivit mer bortskämda med val. Men med tanke på antalet skum som nu befolker vårt publandskap kan det också vara svårt att hitta den öl -själsfrände, den som gjordes just för dig. Det var en betungande uppgift att slingra i den brinnande solen från bryggpub till bryggpub, bara så att vi kunde ha svar åt dig. Om allt detta är för mycket att komma ihåg, finns det bara en enkel riktlinje att följa: om ölet du dricker är lika välsmakande som rumstemperatur som vid 4 ° C, är det bra öl. Allt annat är Kingfisher.

Den belgiska Witbier på Doolally har en citrusig, limonad-y tang.

Doolalt
För nybörjaren: Om du är den personen som beställer en Ganga-Jamuna-juice på Udupis, hälsar du den belgiska vit som en gammal vän. Den ljusa ölens citrusiga, limonade-y-tang får karaktär av mosambi och koriander, och den hoppar försiktigt nog för att smyga förbi bar-bar-jag-dricker-öl. Och i överensstämmelse med Udupi -temat, om du saknar din kvällshit av filterkaffe, ring efter kaffeportören. Brewmaster Oliver Schauf gick enligt uppgift på jakt efter det här kaffet efter att ha druckit det på en liten sydindisk fog i Pune, och ansträngningen visar: kaffetonerna är så intensiva att du praktiskt taget kan smaka på bönans konsistens. Det är precis hur vi gillar våra sydindiska män - tjocka, mörka och borta på sextio sekunder. Lura mig, Scotty!

För entusiasten: Om du har turen att hänga runt Doolally när ett parti av den bohemiska lagern kommer in, sitt dig tätt, ta en tankard och rör dig inte förrän sommaren är över. Som att dyka med ansiktet först in i en engelsk vår, gör lagerets blommiga, gräsbevuxna toppnoter och skarpa humle det till en perfekt eftermiddagsöl efter helgen när temperaturen svävar runt luftfrysen. Och när kvällen stjäl över Doolalys växthus-möter-biergarten, böj ut med de riktigt vackra engelska bitterarna, en lätt maltig, smidig bryggning som försiktigt mjukar ut din gom.

Var
Doolally Taproom, C18-21, Dalia Industrial Estate, Near Fun Republic, OffNew Link Road, Andheri West.
Doolally Taproom, Shop No. 5/6, Geleki, ONGC Colony, Reclamation, Bandra West.

Skada
En halvliter öl ger dig tillbaka 250 kronor inklusive moms.

White Owl’s Bumble är en söt, mjuk brygga.

Den vita ugglan
För nybörjare: Det måste sägas - den bästa witbiren i Mumbai bryggs här, ingen tävling. Spark Belgian wit är ett upplopp av apelsin, kamomill och koriander som sitter ljust och högt på tungan, som en citrusstans i ansiktet. Om den här ölen kunde sjunga - vilket den kommer att tycka om din smak - skulle det vara en coloraturasopran. Men om du letar efter något mindre adjektiv-laddat, be om en dragning av Bumble Honey Blonde, en sött mjuk brygga som du kan nere vid syltburk-full utan att behöva tänka på det.

För entusiaster: Omklädda dina ländar, humlen kommer. Brewmaster Mehul Patel tror på stora, djärva smaker, och Torpedo, den amerikanska pale ale, är hans ambassadör. Denna brygd är lika utmanande som den är givande, med en intensivt blommig citrus toppnot och humle vassare och mer bitter än en medelålders journalist. Det är en otrolig bukett, en som växer på dig med varje klunk.

Var
Lobby, Tower 2 B, One Indiabulls Center, Senapati Bapat Marg, Lower Parel.

Skada
Från Rs 245 till Rs 325 en pint, utan skatter.

Om den vete, sura gosen inte är på kran, falla tillbaka på den pålitliga Bark IPA på The Barking Deer.

The Barking Deer Brewpub
För nybörjare: Så mycket som du skulle bli frestad att slå cidern, gör det inte, inte om du inte har utvecklat en mycket utvecklad gom för det. Shimla Cider är ett bryggande torrt bryggeri i engelsk stil som snabbt springer mot sitt efterliv som ättika. Välj istället Honey Bee Braggot, en halvvägs mötesplats för honungsmjöl och öl. Dess mjuka, söta finish trubbar humlens bitterhet och gör den till den perfekta gateway -ölen till mer utmanande bryggerier.

vad är ett gräshoppor

För entusiaster: En gose (go-zuh) är en tysk regional specialitet, som mest bryggs i och runt Leipzig. Det är svårt nog att stöta på en i Tyskland, så missa inte chansen att prova denna vete, sura, lite salta hefeweizen-stil öl här i vår bakgård. Det är på kran just nu så kom in och prova det. En gose (go-zuh) är en tysk regional specialitet, som mest bryggs i och runt Leipzig. Det är svårt nog att stöta på en i Tyskland, så missa inte chansen att prova denna vete, sura, lite salta hefeweizen-stil öl här i vår bakgård. Det är på kran just nu så kom in och prova det. Om de tar slut, faller tillbaka på den pålitliga Bark IPA, en försiktigt zingy, lite söt IPA som vid 6.1 ABV är bland de starkaste hantverksölen i staden.

Var
Mathuradas Mill Compound, Senapati Bapat Marg, Lower Parel

Skada
Rs 250 till 300 pint, exklusive skatter

Brewbots Black Mamba sitter som chokladganache på tungan.

BrewBot
För nybörjare: Om alla witbiers och hefeweizens ger dig déjà -brygd, hoppa direkt till Black Mamba chokladhavre -stout. Denna djupt karamellstout sitter som chokladganache på tungan, med lager av eftersmak - nu russin, nu kaffe. Den krämiga konsistensen och det höga huvudet är tack vare dess kvävehällning, som tar bettet ur kolsyran och ersätter den med en munkänsla som är mer frappuccino än diet soda.

För entusiaster: De tre gånger vi kom förbi var Brewbot alltid av en eller de andra fem ölen de har på kranen, så om de har Mojo Rising APA, skaffa en kanna. Den här träiga brygden är en av stadens mildaste bleka öl, mörka, jordnära malts som harmonierar med väl avrundad humle så blommig, det är som Chhota Kashmir i ett glas.

Var
G01 & 101, Morya Landmark 1, Off New Link Road, Andheri Lokhandwala, Andheri West

Skada
Från Rs 250 per pint, exklusive skatter.

Gateway Brewings Kaapi Stout är alltid slutsåld, men det finns alltid White Zen.

Gateway Brewing Co.
För nybörjaren: Om du befinner dig på Woodside Inn, det bästa stället att dricka öl från Gateway eftersom de behandlar bryggerierna med den passion och respekt som de förtjänar, finns det bara en sak att göra - quaff White Zen. Denna hefe, lätt deras mest populära öl, bryggs formfast - en mild, mild bryggning med en uttalad banan- och kryddnejlika efterglöd och nary hop i horisonten. Det är praktiskt taget en sommarsång.

olika sorters palmväxter

För entusiasten: Deras öl i begränsad upplaga, som kaapi stout som görs med Blue Tokai -kaffe, är väldigt bristfällig så du är bara garanterad att stammisarna är på fat. Inga klagomål dock, för dubbeltgängaren-Don till vanilj White Zen’s Vijay-borde vara din go-to. Bryggt för att vara en dunkelweizen, den mörkare motsvarigheten till hefeweizen, ger de mörkrostade malten en fruktig, kryddig näsa över den underliggande sötman. Men om du verkligen vill utmana din gom, slå IPA. Torrhoppad för extra hoppighet, brygden är bitter men så intensivt doftande, du kommer att svettas i två dagar. Inget skämt.

Var
Woodside Inn, Wodehouse Road, mittemot Regal Cinema, Colaba, Mumbai

Skada
Från Rs 250 per pint, exklusive skatter.

Four-Grain Saison gifter sig med korn, vete, havre och råg, och är en av de bästa sommarölen som finns.

Independence Brewing Company
För nybörjaren: Om du aldrig någonsin har druckit öl i ditt liv, om du ännu inte har korsat vägar med världens kungsfiskare och Carlsbergs (åh så du skulle ha så tur), låt Independence Brewings blondin vara din portvakt. Den är lätt, ren, skarp utan varken bitterhet eller sötma: det är allt du vill att din första öl ska vara, den perfekta introduktionen.

För entusiasten: En av de bästa sommarölarna runtomkring som inte är vettig, gifter sig med Four Grain Saison korn, vete, råg och havre till ett svagt grumligt brygg med otrolig komplexitet. Med frukt och citron på näsan, en långsam, pepprig efterbränning och en torr, hoppig finish är det praktiskt taget en sallad. Och om multigrain -bröd är hälsosamt, är multigrain -öl ...

Var
Woodside Inn, New Link Plaza, bredvid Oshiwara polisstation, Oshiwara, Andheri West

Skada
Från Rs 250 per pint, exklusive skatter.

Royal Oak äppelcider smakar Appy. Mycket undvikbart. (Foto: Facebook /Royal Oak)

Royal Oak Brewery
För nybörjaren: Royal Oak interiörer, med sin dansbar-möter-piratfartygsestetik, är faktiskt den perfekta signalen för den typ av öl du ska smaka. Om du tittar intensivt in i dysterheten kommer du att se de flesta dricka de otänkbart fruktansvärda smaksatta ölen som är mer skyldiga Mapro -sirap än malt och humle. Hoppa också över äppelcidern - det är bara Appy Fizz i förklädnad. Om du måste suga, drick det vattniga men välsmakande belgiska vetet eller det jätte tyska vetet.

För entusiasten: Gå någon annanstans.

Var
Satra Plaza, Sector 19, Palm Beach Road, Vashi, Navi Mumbai

Skada
Från Rs 239 en pint, exklusive skatter.

För nyheter, följ oss vidare Facebook , Twitter , Google+ & Instagram