Diet Diary: Avkodning av motsägelsefulla studier av glykemiskt index

Glykemiskt index klassificerar kolhydratinnehållande livsmedel efter potential att höja blodsockernivån.

hälsa



Vetenskaplig forskning är grunden för modern medicin. Men när det gäller medieuppgifter, motverkas flera saker som har rapporterats en dag förr än senare av en annan studie, vilket förvirrar läsaren. Till exempel: kaffe är bra för hälsan, mjölk är bra för dig men dåligt för hjärtat; högt protein är bra för viktminskning men dåligt för ditt hjärta, fett är dåligt för hjärtat men bra för hälsan.



namn på träd med stora löv

Nyligen hände en rapport om det glykemiska indexet för mat att skapa en liknande kontrovers. Det glykemiska indexet klassificerar kolhydratinnehållande livsmedel efter deras potential att höja blodsockernivån. Fullkorn, baljväxter, grönsaker, frukt, magra mejeriprodukter, nötter och frön höjer blodsockret långsamt och har ett lågt glykemiskt index. Lågglykemiska kolhydrater hjälper dig att gå ner i vikt och hålla dig mätt längre, förbättra insulinkänsligheten, blodfetter och blodtryck.



En vetenskaplig studie motsatte dock nyligen dessa fynd. Publicerad i Journal of the American Medical Association 2014 utfört på 163 överviktiga vuxna under fem veckors tid, stod det att dieter med lågt glykemiskt index, jämfört med högt glykemiskt index för kolhydrater, inte resulterade i förbättringar av insulinkänslighet, lipidnivåer eller systoliskt blodtryck. Detta innebar också att det inte hade någon fördel med kroppsvikt och fetma. Det fanns några nackdelar med denna studie-att det är en relativt liten (163 deltagare), kort (fem veckor) randomiserad kontrollerad studie och studiepopulationen var inte representativ för den allmänna befolkningen i de flesta länder.

Flera studier av längre varaktighet utförda på mycket större och varierande prover och metaanalyser har angett fördelarna med att äta en hälsosam låg GI-diet i förhållande till blodsocker, insulin och lipidprofiler, viktminskning och förebyggande av diabetes och hjärtsjukdomar. En av de största kliniska prövningarna av GI med 773 europeiska vuxna, publicerad 2010 i The New England Journal of Medicine, rapporterade att en låg GI -kost visade sig vara mycket effektiv för att förhindra att vikt återvinner över 6 månader.



svart spindel med vit säck på ryggen

Det fina med vetenskaplig forskning är att det är en dynamisk process som går långsamt framåt och rekommendationer görs baserade på den bästa vetenskapen som var tillgänglig just då. Men med ny forskning och nya resultat kan dessa rekommendationer revideras. Forskningsprocessen är som att placera stenar på en gammaldags balansvåg. När tillräckligt med vikt ackumuleras på ena sidan tipsar vågen till förmån för en viss rekommendation. Och ju mer vikt det finns på ena sidan, desto starkare är rekommendationen och desto mer bevis behövs för att ändra den.



Det viktiga att komma ihåg är ofta att bara en studie blir en rubrik eller en 30 sekunders ljudbyte som kan vara förenklad, förvrängd eller överdriven. Noggrann rapportering med perspektiv är avgörande om förvirring ska undvikas. Försök att komma till den ursprungliga vetenskapliga artikeln när det är möjligt.

Så, juryn är helt klart för att skilja kolhydratkvaliteten efter deras glykemiska index. Inget i isolering kan dock någonsin vara effektivt och överförenkling av något koncept kan vara felaktig och ohjälplig.



Så ett holistiskt och balanserat tillvägagångssätt för en bra kost är det försiktiga tillvägagångssättet och det finns ingen magisk kula.



trädidentifiering genom blad Kalifornien

Ishi Khosla är tidigare senior nutritionist på Escorts. Hon leder Center of Dietary Counseling och driver också en hälsokostaffär. Hon känner att för ett fullständigt välbefinnande bör man integrera fysisk, mental och andlig hälsa. Enligt henne: Att vara frisk borde vara det slutliga målet för alla.

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad vårdpersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.