Populära Inlägg
Kostdagbok: Kom ihåg att socker är mer beroendeframkallande än kokain
För mycket socker kan leda till kranskärlssjukdom, fetma, insulinresistens, sänkt immunitet och försämrad hjärnfunktion.
Bara en tesked socker i din kost kan resultera i en viktökning på ett kg kroppsfett på ett år, för att inte tala om de andra metaboliska skadliga effekterna. Socker finns överallt och inte många vet hur mycket överskott vi konsumerar av det. Eftersom godis är positivt förankrat i vår kultur, som glada festmatar, kan de aldrig önskas bort.
träd med små vita blommor på våren
Sockers roll i metabola sjukdomar som diabetes är välkänd, men dess inverkan är mycket mer än så. Intag av överskott av socker kan leda till kranskärlssjukdom, fetma, insulinresistens, metaboliskt syndrom, polycystiskt ovariesyndrom, sänkt immunitet, nedsatt hjärnfunktion och ökad risk för cancer.
Faktum är att socker har visat sig vara beroendeframkallande, vilket verkligen betyder 'ju mer du har, desto mer vill du ha'. Socker använder samma neurologiska vägar som narkotika, för att träffa hjärnans nöjescentrum som skickar ut signalerna: ät mer, ät mer. Nyligen har forskare funnit att socker är åtta gånger mer beroendeframkallande än kokain.
Det finns ett brådskande behov av att överväga att minska på socker i våra dieter. Inte undra på att WHO har sänkt det rekommenderade sockerintaget till hälften, från 10 procent till 5 procent av det totala kaloriintaget, vilket är cirka 4-6 teskedar om dagen för en genomsnittlig kost på 2 000 kalorier. Den goda nyheten är att några enkla saker kan hjälpa dig att minska ditt sockerintag, sjukdomsrisk och öka energinivåerna och förbättra din hud.
Här är några tips:
* Skär ner på din sockerkonsumtion: Om du för närvarande äter mycket socker kan det vara svårt att sluta äta det helt plötsligt. Inte bara är det mer en utmaning att hitta bra, hälsosamma livsmedel att äta, men det kan också ha en negativ effekt på din kropp. Någon som går från att äta mycket socker till inget socker alls kan känna sig irriterad och låg. Så minska din sockerkonsumtion gradvis under några veckor.
* Lär dig att läsa etiketter: Det kan tyckas lätt nog att välja hälsosam mat, men vet du att de flesta fettfria och fettsnåla saker är fyllda med socker? Läs etiketter och kom ihåg att sockerfri mat kan innehålla mycket fett. Etiketter kan vara förvirrande och lära sig att titta på näringsvärdet kan hjälpa dig att göra hälsosammare val.
* Lär dig att avkoda ordet 'socker': Bara för att något är märkt sockerfritt betyder det inte att det inte har någon form av socker i det. Följande termer är alla ord för att beskriva olika former av socker: honung, jaggery, melass, kornmalt, farinsocker, rörsocker, majssötningsmedel, majs eller agavesirap, sackaros, laktos, fruktos, glukos, dextros, maltos, galaktos, druvsocker.
* Se vad du dricker: Drycker, även de som låter friska som fruktjuicer, är ofta fyllda med socker. Tillsammans med läsk bör du också tänka på mängden socker i te, kaffe, shakes och juicer. Slutligen, kom ihåg att sötade viner, öl, sprit och blandade alkoholhaltiga drycker också bidrar till sockerkalorier indirekt.
* Gör din egen mat: Du kan kontrollera mängden socker som konsumeras genom att hitta recept som använder sockerersättningar istället för granulerat, pulveriserat eller brunt socker. Till exempel, färsk fruktpuré och torkad frukt hjälper till att skära ut socker i kakor och desserter.
* Begränsa raffinerade kolhydrater: Kolhydratrika livsmedel som vitt bröd, pasta och så vidare kanske inte smakar sött, men de är bara ett steg från socker. Två skivor bröd är lika med två matskedar socker. Så din kropp behöver verkligen inte socker. Välj friska kolhydrater istället, som låga glykemiska fullkorn och pulser rika på fiber.
* Nära din kropp tillräckligt. Sockersug kan ofta vara ett resultat av näringsämnen som saknas. Dessa inkluderar proteiner, bra fetter, B-vitaminer, magnesium, krom och zink.
* Tala med din läkare: Om du är diabetiker eller har en annan medicinsk anledning till att du vill sänka sockret bör du inte plötsligt gå över till en drastisk kost för att undvika alla sockerarter. Din läkare eller en professionell nutritionist kan hjälpa dig att komma med en bra sockerfri plan som passar din livsstil.
* Inkludera massor av råa grönsaker i din kost. Tillsammans med friska fetter och tillräckligt med protein kan de hjälpa dig att kontrollera sockersuget. Honung och jaggery fungerar också bättre än socker eftersom de innehåller enzymer och växtkemikalier, vilket minskar suget.