Diwali 2017: Enkla söta recept att förbereda under festivalen

Festligheter i Indien är ofullständiga utan godis och desserter. Med Diwali-firandet som börjar från och med idag, här är några recept för att unna din familj och vänner med några hemgjorda sötsaker.

Unna dina nära och kära med lite chokladsandshack denna Diwali. (Källa: Arkivfoto)

Traditionella sötsaker är avgörande när det kommer till Diwali och firandet är helt enkelt ofullständigt utan hemlagade saker. Den här gången fira festivalen genom att unna dig några söta och välsmakande godsaker.

hur många olika typer av mango finns det

Här är några aptitretande recept av kocken Sudipta Saha, The Pllazio Hotel, Gurugram.

* Choklad Sandesh

Ingredienser

2 liter helmjölk
5 g citronsalt
100 gram choklad
10 gram kokospulver
25 gram smör
50 gram socker

Metod

Koka upp mjölk på låg temperatur. Häll citronsalt i den.
Filtrera den med en muslinduk och ställ i kylen.
I en dubbelkokare, tillsätt smör, chokladbitar, socker och kokospulver.
Häll det i mjölkblandningen.
Kyl i 30 minuter.
Skär i rutor.

* Gulab Kheer

hur många typer av palmer

Ingredienser

11 liter helmjölk
100 gram basmatiris
100 gram socker
Mjölkerska
Rosvatten
Rosblad

Metod

Koka mjölk på låg temperatur i 30 minuter.
Tillsätt Milkmaid och socker och koka i 5 minuter.
Tillsätt basmatiris och koka tills riset blir mört.
Tillsätt rosenblad och rosenvatten.
Låt det svalna.
Garnera med mandelflingor.

* Shahi Tukda

Ingredienser

1 liter helmjölk
6 inget mjölkbröd
250 gram desi ghee
250 gram socker
100 ml vatten
5 bitar liten kardemumma

Metod

Skär brödet i en triangulär form, ta bort sidorna.
Stek i desi ghee tills den får en gyllene färg.
Lös upp socker i ljummet vatten och doppa brödet i det.
Koka upp mjölken tills den blir tjock. Rör om konstant.
Häll det på brödet.
Garnera med kardemummapulver.

* Ananas aur malai champ

Ingredienser

500 gram rå ananas
500 gram rå papaya
300 gram socker
1 liter mjölk
200 gram khoya
Saffran

Metod

dvärggråtande träd zon 4

Koka mjölk i 20 minuter vid måttlig temperatur.
Tillsätt khoya när den blir tjock.
Kyl i en timme.
Koka ananas och papaya i 5 minuter.
Tillsätt socker, ananas, papaya till en kadhai.
Koka tills det blir kladdigt och tillsätt saffran.
Gör små bollar av mjölkblandningen.
Doppa den i ananas- och papayablandningen.