Eggs Kejriwal: Vill du prova Mumbais 'äggfrukost'?

Låt inte namnet förvirra dig! Det är en speciell gatumat från Mumbai med en smörgås med ägg, ost och chili

Gör detta intressanta äggrecept hemma. (Källa: Getty Images/Thinkstock)

Mumbai gatumat är populär för sin variation och smak. En sådan välkänd gatemat är Eggs Kejriwal, som helt enkelt är ägg på rostat bröd. Den lättlagade rätten tillagas med ett lager av ost och sedan toppad med finhackad grön chili. Serveras med krispigt rostat bröd eller bulle, får rätten sitt namn från en Devi Prasad Kejriwal, som tros ha ätit rätten till vardags på Willingdon Sports Club. Det sägs att rätten blev så populär att den kom till menyn som 'Eggs Kejriwal'.

Kocken Saransh Goila delade det enkla receptet för alla på Instagram.

Ägg Kejri är en favorit i Mumbai och medan alla har sin version förblir ägg, chili, ost och bröd desamma i varje recept, nämnde han.

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Saransh Goila (@saranshgoila)

Steg 1

Ingredienser

träd som växer rakt upp

1 nej - Ägg
1 nej - Lök
Salt
Peppar

Metod

*Gör lökring och koka.
*Bryt ett ägg inuti lökringen.
*Tillsätt salt och peppar.
*Vik sidorna. Täck och koka i två minuter.

Steg 2

Fyllning

Ingredienser

2 nej - Lök, hackad
1 nej - Grön kylig, hackad
2 nej - Tomater, hackade
Salt att smaka
1 msk - amchurpulver
1 msk - Peppar
2 msk - koriander, hackad

Metod

*Lägg i hackade grönsaker i en kastrull. Tillsätt salt, amchurpulver, peppar och hackad koriander. Koka inte fyllningen för mycket.
*Rostbröd.
*Tillsätt ost. Täck i två minuter och låt det smälta.

Steg 3

*Montera. Lägg fyllningarna ovanpå rostat bröd. Toppa den med den kokta lök-äggringen och grön kyla. Servera varmt.

finns det palmer i florida