Expressrecept: Hur man gör paneerbrödrulle

Testa att göra detta smaskiga indiska mellanmål hemma idag. Allt du behöver är bröd och lite paneer.

Paneer Break Roll recept (Källa: nishamadhulika.com)

Testa att göra detta smaskiga indiska mellanmål hemma idag. Allt du behöver är bröd och lite paneer.

Ingredienser
Bröd - 6
Paneer – 150 gram (1 kopp smulad)
Capsicum - 1/4 kopp (finhackad)
Gröna ärtor - 1/4 kopp
Grön koriander - 2-3 msk (finhackad)
Ingefära - 1 tsk pasta
Gröna kyliga - 2 st (fint hackade)
Chaat masala - 1 tsk
Salt - 1/4 tsk eller efter smak
Olja – för stekning

bild av ett lönnträd

Metod
* Smula paneer. Värm olja i en panna. När oljan är tillräckligt varm, tillsätt gröna ärtor och paprika och fräs en stund. Tillsätt nu ingefära, green chilly, paneer, salt, chaat masala och fräs i ytterligare 2 minuter. Fortsätt röra. Tillsätt grön koriander. Fyllningen är klar, stäng av lågan.

* Ta ut fyllningen i en tallrik och låt den svalna. Skär hörnen på en brödskiva. Likaså, förbered alla brödskivor. Ta lite vatten i en skål och doppa en brödskiva i den. Ta genast ut brödskivan och lägg den över handflatorna. Krama nu ut överflödigt vatten från den. Lägg 2 till 2,5 tsk fyllning över brödskivan och gör den som en rulle. Lägg på samma sätt fyllning i varje brödskiva, vik ihop och gör rullar. Lägg dem nu över en tallrik.

Lägg 2 till 2,5 tsk fyllning över brödskivan och gör den som en rulle (Källa: nishamadhulika.com)

* Värm olja i en panna. Ta rullar och lägg dem i olja för stekning. Fortsätt vända på sidorna och stek tills rullarna får en gyllenbrun färg. Ta ut stekta frallor ur oljan och lägg på en pappersservett. Stek på samma sätt resten av frallorna också.

Värm olja i en panna. Ta rullar och lägg dem i olja för stekning. (Källa: nishamadhulika.com)

Fortsätt vända på sidorna och stek tills rullarna får en gyllenbrun färg. (Källa: nishamadhulika.com)

* Servera rykande heta paneerbröd med grön chutney eller tomatsås.

Nisha Madhulika, som är hemmafru i Noida och brinner för matlagning, började som 54-åring http://www.nishamadhulika.com 2007. Hon startade sin YouTube-kanal i mitten av 2011. Hon är känd för att göra recept med lättillgängliga ingredienser. Hon har lagt upp mer än 1100 videor på sin kanal hittills. Hon är en av de mest populära kockarna online och visades nyligen i YouTube Top Chefs coffee table book.

hur man skiljer på ekar