Från Fresh Garden Pizza till Mahi Achari Tikka: Vilket recept skulle du vilja testa i helgen?

Lägg till några läckra smaker till din dag med dessa lättlagade recept!

Vilket recept skulle du vilja testa i helgen? (Designad av Rajan Sharma/The Indian Express)

De flesta av oss ser fram emot helgen, och den här helgen väntas speciellt eftersom två av de bästa cricketlagen - Indien och Pakistan - kommer att spela mot varandra på söndag. Vi är säkra på att du inte skulle vilja stiga upp framför din TV och missa till och med en sekund av matchen, varför vi har samlat några recept som du kan förbereda i förväg och njuta av medan spelet pågår!

Dessa recept från Amitabh, kökschef, Anardana, Modern Kitchen & Bar är enkla att göra och kommer att ge underbara smaker till din dag!

alternativ till mulch landskapsdesign

Färsk trädgårdspizza

Njut av pizzan med dina vänner och familj i helgen.

Ingredienser:

Olivolja (efter behov)
2 koppar-Allroundmjöl
1⁄2 kopp - vitt fullkornsmjöl
1⁄2 kopp - majsmjöl
1⁄4 tsk - Aktiv torrjäst
1 tsk - Salt
1⁄2 kopp-tomatsås utan salt
1⁄2 tsk - Torkad italiensk krydda
3-4 koppar-Färska grönsaker som körsbärstomater, broccolifloretter och oliver
1 kopp - Svampar, halverade eller skivade
1 kopp - strimlad mozzarellaost

Metod:

*Ta en stor skål och blanda mjöl, majsmjöl, jäst och salt. Rör gradvis i 1-1/4 koppar varmt vatten, rör om tills allt är fuktigt. Efter ett tag blir blandningen till en mjuk, klibbig deg. Täck sedan skålen och låt den stå i 12 till 24 timmar.

*Ta sedan en bakform med bakplåtspapper och pensla den med olivolja. Vänd ut degen på den förberedda formen. Nu, med väloljade händer eller en gummispatel, skjut försiktigt degen till formens kanter. Omslag; låt den vila tills den är pösig och degen försvinner något från bakformens kanter.

*Slutligen, förvärm ugnen till 400 grader F och förgrädda skorpan i 10 minuter. Kombinera tomatsås och torkad italiensk smaksättning och fördela över varm skorpa. Tillsätt grönsaker, champinjoner och ost. Grädda i 10 till 15 minuter till eller tills de är gyllenbruna. Servera varmt.

Hyderabadi kyckling Biryani

träd som växer röda bär

Vill du prova denna kyckling biryani?

Ingredienser:

1 msk - Salt
1 tsk - saffran
Friterade bruna lökar (enligt behov)
1 msk - Ginger vitlök pasta
1 msk - röd chilipasta
1 msk - grön chilipasta
1/2 msk - kardemumspulver
3-4-Kanelstänger
1 msk - Kumminfrön
4 - Kryddnejlika
1 kg - Kött
En nypa mace
Myntablad (efter behov)
2 msk - citronsaft
250 g - Curd
4 msk - Klarat smör
750 g - Halvkokt ris
1/2 kopp - Vatten
1/2 kopp - olja
1 - Ägg

Metod:

bild på ett lönnträd

*Rengör köttet väl. Ta nu en kastrull och tillsätt kött, salt, ingefära vitlökspasta, rött chilipulver, grön chilipasta, friterad brun lök, kardemumma pulver, kanel, kumminfrön, kryddnejlika, mace, myntablad och citronsaft.

*Blanda alla ingredienserna väl.

*Tillsätt halvkokt ris, ostmassa, klarat smör, saffran, vatten och olja till ingrediensblandningen. Blanda det väl.

*Applicera nu en kladdig deg på sidorna av formen och täck med lock för att försegla den. Låt det koka i ca 25-30 minuter.

*Garnera den med halvstekt omelett, eller skivade morötter, gurkor eller någon annan ingrediens efter smak. Servera varmt.

Mahi Achari Tikka

Imponera på dina gäster genom att förbereda rätten.

Ingredienser:

500 g - Benfri fisk
2 1/2 msk - Senapsolja
3 tsk - Lökpasta
1 kopp - yoghurt
2 tsk - rött chilipulver
1/2 tsk - gurkmeja
Salt (efter behov)
3 msk - Finhackad vitlök
2 msk - vitlök ingefära pasta
3-4 msk-citronsaft
1 msk - Grammjöl (besan)

Metod:

*Tvätta fisken och låt den torka. Efter torkning skär du den i lika stora kuber.

bild av svart valnötsträd

*Blanda yoghurt, citronsaft, rött chilipulver, vitlökspasta och salt i en stor skål.

*Blanda resten av ingredienserna - lökpasta, vitlök - i en annan behållare. Tillsätt ghee till fisken och låt den vila i 1-2 timmar.

*Lägg fiskbitarna i blandningen och låt dem marinera.

*Lägg en silikonplåt på en bakplåt och fisk sedan över den. Förvara plåten i den förvärmda ugnen och koka i 10-15 minuter.

*Belägg fisken med ghee och koka i ytterligare 5 minuter.