Från Murgh Kali Mirch till Paneer Tikka Butter Masala: Dessa enkla recept är ett måste-försök

Njut av dessa recept med ett kylt glas uppfriskande aam panna. Vi är säkra på att du kommer att älska dem!

Vilket av dessa recept skulle du vilja testa? (Designad av Gargi Singh/Indian Express)

Det kan finnas oändliga rätter och matalternativ på en meny, men ibland är allt du behöver hemtrevlig indisk mat - kyckling, dal, paneer och kanske ett kylt glas limonad eller aam panna eller smutta med. Om du också har längtat efter sådan mat, så har vi din täckning.

Dessa läckra och lättlagade recept av Vinod Sirohi, kökschef på Garam Dharam, Noida lämnar dig sugen på mer. Och glöm inte att prova den syrliga aam panna - vi är säkra på att du inte kommer att kunna stanna vid bara ett glas!

Murgh Kali Mirch

Murgh Kali Mirch

Förberedelsetid: 15-20 minuter

Ingredienser:
280g - Kycklinglår (benfritt)
½ kopp - matlagningsgrädde
½ kopp - färsk mjölk
50 g - Yoghurt
30g - Amul -bearbetad ost
1 msk - kardemumma
5 g - koriander
1 msk - citronsaft
1 msk - Ginger vitlök pasta
2 - Grön chili
1 msk - Svartpeppar (krossad)
Salt att smaka)

hur många varianter av mango finns det

Metod:
*Ta kycklingen och tvätta den noggrant. Skär den i sex bitar.
*Lägg kycklingbitarna i en skål och tillsätt ingefära-vitlökspasta, citronsaft, salt, krossad peppar, grön kyla, korianderblad och blanda det. Låt den marinera i 5 minuter.
*Blanda nu Amul -bearbetad ost, grädde, mjölk, kardemummapulver, krossad peppar i en mixer. Tillsätt den marinerade kycklingen till denna blandning.
*Lägg bitarna i ett spett och grädda det i lerugn i 10 minuter.
*Garnera den med korianderblad, ringlök och servera med mintchutney.

Vegetabilisk Seekh Kebab

Vegetabilisk Seekh Kebab

Förberedelsetid: 15-20 minuter

Ingredienser:
150g - Blomkål
50g - Bönor
50g - Morot
50 g - potatis
3 - Green Chilly
2 blad - koriander
2 msk - Rostat Channapulver
1 msk - Shahi Jeera
2 msk - Desi Ghee
1 msk - gult kyligt pulver
Salt att smaka)
5g - Cashewnötter

Metod:
*Skär grönsakerna i små bitar och koka dem.
*Fräs grönsakerna i olja och tillsätt shahi jeera, hackad grön kyla, hackad ingefära, rostat kanapulver, korianderrötter och hacka dem tillsammans.
*Lägg blandningen i spett och grädda dem i en lerugn i 7-8 minuter.
*Skär dem i 4 bitar.
*Garnera dem med hackad koriander och smörkräm och servera med mintchutney.

finns det några svarta blommor

Paneer Tikka Butter Masala

Paneer Tikka Butter Masala

Förberedelsetid: 15-20 minuter

Ingredienser:
180 g - keso
1/2 kopp - Tomatpuré
1/2 kopp - Cashewnötter
100 g - lök
1 msk - rött kallt pulver
Salt att smaka)
1 msk - Dhaniya -pulver
1 msk - Kökskung
100 g - matolja
50 g - smör
2 msk - grädde
2 - Grön kylig
2 msk-Ginger-vitlök pasta
2 blad - koriander

Metod:
*Skär keso i sex bitar och fräs dem i en stekpanna.
*Tillsätt olja, vitlökspasta, ingefära, grön kyla, lök, tomatpuré, cashewmassa, rött kallt pulver, dhaniya -pulver, Kitchen King, salt, grädde och smör. Koka i sju minuter.
*Lägg keso bitar till blandningen, tillsätt salt och blanda väl.
*Garnera den med korianderblad, smör, grädde och grön chili.

svart och gul larv med vita spikar

Aam Panna

Uppfriskande Aam Panna

Tillagningstid: 15-20 minuter

Ingredienser:
60 ml - Aam pannasirap
15 ml - citronsaft
8 - Myntkvistar
Jeera rostad (efter smak)
Stensalt (efter smak)
Chaat masala (efter smak)
100g - Krossad is
Soda (påfyllning)

Metod
*Ta aam pannasirap i en mixer och tillsätt isbitar, lite citronsaft, mynta, jeera, stensalt, chaat masala och blanda det. Fyll på med läsk.
*Häll upp det i ett rör med glas och garnera med mynta.