Från soppa till sallad: Hälsosamma spenatrecept som du kan prova idag

Du kommer inte att kunna få nog av dessa superenkla och läckra recept!

Vill du testa dessa recept? (Foto: vinsplate/ Instagram)

När det gäller att äta hälsosamt toppar spenat alltid listan. Och varför inte, den gröna grönsaken är en stor källa till många näringsämnen, inklusive vitamin A, folat, magnesium och järn. Dessutom hjälper det inte bara till att förbättra ens ämnesomsättning utan är också viktigt för vävnadstillväxt.

Så om du skulle vilja prova något hälsosamt den här veckan, har vi täckt dig med två snabba recept av Vindhya Karwa, en kulinarisk och matstylist.

Kolla in dem nedan!

liten brun och svart spindel

Spenat äpplesallad

Ingredienser

• Baby spenat (ett gäng)
• 1 - Apple (hackat) (valfritt)
• 1 - Apelsin (skalad)
• 1 - Liten tärning hackad feta (valfritt)
• ¼ - rödlök (tunt skivad)
• 10-15-skivade mandlar (rostade)
• Få torkade tranbär
• Några myntablad

Till förbandet

grön larv med horn på huvudet

• 2 msk - jungfruolja
• 2 msk - honung
• 2 klyftor - vitlök (malet)
• 1 msk - Dijonsenap
• Rosa salt (efter smak)
• Nymalen svartpeppar

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Vindhya | Veg & Vegan Recipes (@vinsplate)

Steg

*Vispa ihop alla ingredienser i en skål för att göra dressingen och håll åt sidan.
*Blanda alla salladsingredienser utom fetaost och rostade mandlar i en annan skål. Tillsätt dressingen, krydda med salt och peppar, koka ihop.
*Överför salladen till en serveringsskål, toppa den med rostade mandlar, torkade tranbär, myntablad och fetaost. Servera kyld.

Spenatsoppa

Se detta inlägg på Instagram

Ett inlägg som delas av Vindhya | Veg & Vegan Recipes (@vinsplate)

Ingredienser

bilder på olika typer av spindlar

• 1 msk - olivolja
• Ett gäng spenat
• 2 msk - Havre
  2-3 klyftor- hackad vitlök
• 2 - Gröna tomater (hackade)
• 2 - Kryddnejlika
• Salt och svartpeppar
• 2 msk - limejuice

Steg

*Hetta upp olivolja i en kastrull. Tillsätt kryddnejlika, vitlök, havre, gröna tomater och fräs i 2-3 minuter.
*Tillsätt den blancherade och hackade spenaten. Fräs i en minut.
*Tillsätt 3 koppar vatten. Tillsätt salt och peppar. Ge det ett uppkok. Låt soppan svalna. När den är tillräckligt sval, blanda den tills den är slät. Tillsätt mer vatten för önskad konsistens.
*Servera den kall eller varm. Strö över lite nykrossad svartpeppar och pressa lime ovanpå. Njut av!