Garam masala: Här är varför du inte ska undvika det

Se till att du inkluderar garam masala i din vanliga matlagning.

Garam masala är rik på fytonäringsämnen. (Foto: Pixabay)

Kök kryddor , förutom att tillföra smak till vår mat, är kända för sin förmåga att bekämpa en mängd hälsoproblem. Från att bota matsmältningsproblem till att stärka immuniteten, är antioxidanterna i dem extremt hjälpsamma för kroppen. Garam masala, som är en aromatisk kombination av kryddor som korianderfrön, kummin, muskot , kardemumma, kanel , senapsfrön, fänkål, svartpeppar och kryddnejlika bland andra, är en kraftfull krydda som bör vara en del av din vanliga matlagning.

Att skingra myten om att garam masala är en värmeinducerande ingrediens som man inte borde ha, livsstilscoach Luke Coutinho tog till Instagram för att dela en video där han kan ses notera fördelarna med kryddan.

Se detta inlägg på Instagram

Mer och mer vetenskaplig forskning om de fantastiska fördelarna med kryddor, från cancer och diabetes till hjärt -kärlsjukdomar och mycket mer ,,,, låt oss gå tillbaka till våra rötter och förstå varför vi borde använda mer av den supersmakande, supermaten 'garam Masala'

Ett inlägg som delas av Luke Coutinho - Livsstil (@luke_coutinho) den 7 januari 2020 kl. 02:50 PST

Ayurveda är ett lysande vetenskapssystem som finns i vårt land. Många säger att man bör undvika garam masala eftersom det är en värmeinducerande ingrediens. Vi behöver varma livsmedel. Vissa människor kanske inte kan äta varm mat på grund av vissa förhållanden. Vi andra kan, sa han.

Här är vad garam masala gör med din kropp.

Se detta inlägg på Instagram

YESSSSS - Indisk mat 101 är här! Som utlovat på denna show kommer vi att börja med grunderna och utforska enkla ämnen som kryddblandningar, chutneys, pastor, gravies och matlagningstekniker innan vi gör rätt recept. Min första video är om Garam Masala och hur olika samhällen har olika blandningar för denna Masala. Allt från tre kryddor till elva finns det flera permutationer och kombinationer. Till att börja med har jag delat tre av mina favoriter! Länk finns i mina berättelser och på min vägg. Tack @onedigitalentertainment @gurpreetbhasin @sudeeplahiri12 för att få detta att hända. . #IndianFood101 #indiaonmyplatter #sadakchef #eatpraylove #incredibleindia #garammasala #cheflife #indianfood #indianchef

Ett inlägg som delas av Saransh Goila (@saranshgoila) den 3 september 2019 kl. 23:29 PDT

vit blomma med långa tunna kronblad

Förbättrar matsmältningen

Garam masala stimulerar aptiten och förbättrar matsmältningen genom att främja utsläpp av magsaft i magen. Kryddnejlika och kummin i det håller matsmältningen i schack, och kryddnejlika hjälper också till att förhindra surhet. Många tror att om man är sur bör man undvika varma livsmedel. Men du har mycket fel. Garam masala är bra för matsmältningssystemet eftersom de hjälper till att producera matsmältningsenzymer som är viktiga för att bryta ner mat, förklarade Coutinho.

Det hjälper också till att bekämpa problem som uppblåsthet och flatulens på grund av dess karminerande egenskaper. Kryddblandningen håller också mag -tarmkanalen i form.

Se detta inlägg på Instagram

Det tar bara 5 minuter att göra den bästa Garam Masala i världen! Den är fräsch, doftande och mycket smakrik! Kom ihåg, lägg alltid till Garam Masala i skålen i slutet av tillagningen för bästa resultat! #garammasala #recept #recept #easyrecept #masala #instantpotrecept #receptoftheday

Ett inlägg som delas av MasterChef Pankaj Bhadouria (@masterchefpankajbhadouria) den 12 november 2019 kl. 03:57 PST

Hjälper till att förbättra ämnesomsättningen

Ingredienserna i garam masala är rika på fytonäringsämnen, som hjälper till att öka ämnesomsättningen. Varm mat hjälper dig att öka din ämnesomsättning. Din ämnesomsättning har allt att göra med din energinivå, bränna fett, gå ner i vikt och hålla dig igång hela dagen. När du har en låg ämnesomsättning bryter du inte ner maten effektivt. När du har en hög ämnesomsättning kan du komma undan med att äta vissa livsmedel och inte gå upp i vikt alls, sa Coutinho.

Rik på antioxidanter

Garam masala är rik på antioxidanter som hjälper till att förebygga hudproblem. Det hjälper också att bekämpa inflammation. Vi behöver också värme i vår kropp för att avgifta den och ta bort gifterna från tjocktarmen, njuren och levern. Garam masala gör just det, sa han.

Kämpar mot dålig andedräkt

Förekomsten av kryddnejlika och kardemumma i garam masala gör den idealisk för att bekämpa dålig andedräkt.

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad hälso- och sjukvårdspersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.