Ge en twist till din vanliga Samosa med detta läckra Macaroniost Samosa -recept

Du kommer att tacka oss för detta!

Även om det är ohälsosamt är Samosa ett favorit mellanmål i Indien. (Foto: Thinkstock)

Det går inte att förneka att indianer älskar Samosas! Även om du reser till den avlägsna delen av landet hittar du en plats där du kan njuta av en kopp 'skär chai och samosa'.

Med detta i åtanke ger vi dig ett recept av Nisha Madhulika, men med en twist.

Ingredienser
Till deg:
Raffinerat mjöl - 2 koppar (250 g)
Ghee - ¼ kopp (60 g)
Salt - ½ tsk

För fyllning
Makaroner - ½ kopp (kokt)
Mozzarellaost - 100 gram
Tomat - 1 (klistra)
Grön kylig - 1 (klistra in)
Ingefära - 1 tsk
Grön koriander - 2 till 3 msk (finhackad)
Röd kylig - ¼ tsk
Salt - ½ tsk eller efter smak

moses i vaggan växt giftig

hur ser ett platanträd ut

Metod
*Tillsätt ghee, salt och raffinerat mjöl i en skål och blanda väl.

*Knåda nu degen tills den är lite stel och täck den med en musselduk. Håll den åt sidan i 20-25 minuter.

*Värm 1 msk olja i en kastrull och tillsätt ingefära, tomatgrön kyligt pasta, rött kallt pulver och salt när oljan är varm. Fräs denna blandning tills oljan börjar separera från den.

*Stäng av lågan när blandningen är klar. Tillsätt kokt makaroner och färsk koriander i masala och rör om väl. Överför fyllningen till en skål.

enbärsträd vs cederträ

*När fyllningen svalnar, tillsätt riven mozzarellaost till den och blanda väl.

*När degen stelnat, knåda den igen tills den är slät. Dela degen i två lika delar.

*Använd en del av degen för att göra samosorna och den andra delen för att göra paketen.

*Dela vidare en av delarna i tre lika delar för samosa. Gör nu en boll av den och rulla ut på längden tills den är tunn.

*Dela det rullade arket i två lika stora halvor med hjälp av en kniv. Lägg den i din handflata, strö lite vatten på sidan uppåt och vik den i en kon.

*Fyll konen med 2-3 tsk av fyllningen och försegla de öppna ändarna. Förbered på samma sätt alla samosor.

visa mig en bild av ett cederträ

*Dela nu den återstående delen av degen som du tidigare har hållit åt sidan för paketen i 8 små klumpar. Rulla bollen tills den är tunn.

*Lägg nu 2-2,5 tsk fyllning över den och vik den så att den får en form som ett paket. Använd vatten för att täta kanterna. Förbered på samma sätt alla paket.
.
*Hetta upp tillräckligt med olja i en wok och vänta tills det är medelhett att steka samosorna och paketen. Håll lågan på medium och stek tills de är gyllenbruna. Töm ut överflödig olja från de stekta samosorna.

*Servera den med grön korianderchutney, söt chutney eller någon annan sås enligt din önskan.