Har du rester? Prova att göra dessa läckra paranthas

Varför inte lägga till några överblivna smaker till dina måltider och piska upp något gott?

Landet är låst och lämnar oss inget annat val än att arbeta, städa och laga mat själva. (Källa: File Photo)

Matlagning är en konst som kräver mycket tålamod. Medan vi alla älskar att experimentera med olika kök, tenderar vi att bli lata när det gäller matlagning hemma. Men med 21-dagars avstängning på plats lagar de flesta av oss våra måltider hemma nuförtiden.

Men att laga mat dagligen kan också innebära att alla recept du känner är trötta. Så varför inte lägga till några överblivna smaker och piska upp något gott? För att hjälpa dig göra det har vi kommit fram till tre parantha -recept som kan göras med resterande dal, grönsaker som pumpa och sura geni eller yoghurt.

* Från paratha tillverkas vanligtvis i många hushåll. Allt du behöver göra är att blanda kvarvarande dal med samma mängd mjöl och blanda väl. Tillsätt inte extra vatten eftersom dal är tillräckligt för att binda mjölet och göra en deg. Lägg till några fänkålsfrön eller ajwain för extra smak och viola, den är klar att tillagas.

* Pumpa är kanske inte allas favoritgrönsak, men det smakar gott som parantha. Så om du har kvar pumpagrönsaker från igår är det bara att blanda det med mjöl och knåda degen. Grönsaken har tillräckligt med salt så att du inte behöver extra krydda. Dessa paranthas smakar bättre när de tillagas i ghee.

* Det finns tillfällen då yoghurt blir sur och du inte kan njuta av den med dina måltider. Geni parantha är en populär beredning som smakar utsökt. Allt du behöver göra är att blanda dahi med mjöl och strö lite salt, chilipulver efter smak. Tillsätt några färska korianderblad och gör paranthan med olja eller ghee efter eget tycke.