Curd: Varför du inte ska undvika det i vinter

Ska du äta ostmassa på natten? Ta reda på det här.

Curd anses ha många fördelar för hälsan. (Foto: Getty Images/Thinkstock)

Det finns många frågor kring ostmassa, särskilt om det ska konsumeras under vintersäsongen. Även om det anses vara oerhört fördelaktigt för hälsan, tenderar många människor att undvika det. Här är varför ostmassa, som innehåller laktobacillus, ett probiotikum och en källa till bra bakterier , borde inte vara helt av din tallrik under vintern. Men om du redan har andningsbesvär som förkylning är det bäst att begränsa dess intag. Istället för att ha ostmassa på natten, vilket kan leda till slemhinnor, är det bäst att ha det vid lunch.

svart spindel med guld diamant på ryggen

Curd har vitaminer och protein

Curd är ett lager av vitaminer, kalium, magnesium och protein. Lactobacillus hjälper till att hålla bort skadliga bakterier och infektioner från kroppen. Som jäst mat är ostmassan laddad med C -vitamin, vilket är utmärkt för behandling av förkylning och hosta. Det är dock bäst att konsumera ostmassa så snart det stelnar och inte kyla det för senare.

Hjälper matsmältningen

Curd hjälper till att upprätthålla pH -balansen i kroppen vilket förhindrar surhet och bättre matsmältning.

Stärker benen

Det kalla vädret kan leda till benproblem hos många människor. En daglig dos av kalcium hjälper inte bara till att bibehålla bentätheten utan stärker dem också. Curd är låg i fett och kalorier och kan därför också hjälpa till att hålla din vikt i schack.

Hjälper till att bibehålla en frisk hud

Curd har en återfuktande effekt på din hud och det läker torr hud naturligt. Många människor lider av akne på grund av vissa mag -tarmproblem. Curd hjälper till att upprätthålla en glad och aktiv tarm som leder till frisk hud. Det är också en utmärkt skönhetsingrediens för ansiktsförpackningar eftersom det innehåller mjölksyra som fungerar som exfoliator och rensar döda celler och fläckar.

Om du inte gillar att äta vanlig ostmassa, här är några sätt att konsumera det och dra dess olika fördelar

Curd ris eller dahi chawal

Curd ris anses kyla ner kroppen och hjälpa till med matsmältningen. (Källa: File Photo)

Ta en skål med kokt ris, blanda det med ostmassa, lite peppar och salt och ha det sedan. Du kan också garnera den med några granatäpplekärnor.

Säg ja till yoghurt, även under förkylning!

Curd med socker

Shrikhand gjord med silad ostmassa, nötter och saffran är ett måste. (Foto: Vadani Kaval Gheta)

Om du har en söt tand kan du blanda en tesked socker till ostmassa och ha det. Eller gör shrikhand.

Spår

Du kan njuta av en mängd olika raita som är gjorda med ostmassa. (Källa: File Photo)

Blanda grönsaker som lök och tomater och lägg dem i ostmassan. Strö över en nypa salt och peppar för att förbättra smaken. Du kan också göra andra typer av raita inklusive boondi raita. Mynta och jeera raita hjälper matsmältningen. Du kan också lägga till bockhornsklöver för att lugna magen vid matsmältningsbesvär.

små runda svarta hårda skalbuggar

Kadhi

Man kan ha kadhi och njuta av fördelarna med ostmassa. (Källa: File Photo)

Denna syrliga och lite kryddiga delikatess med en konsistens som görs är gjord på en blandning av ostmassa och besan. Vanligtvis avnjutas med ångat eller jeera ris, det kan också serveras med några nygjorda parathas eller rotis. Det är ett av de enkla sätten att inkludera ostmassa i sin kost.

Så här gör du kadhi

Ingredienser

2 koppar - Curd
1 kopp - Besan
5 nej- Curryblad
1 nypa - Asafoetida
1 msk - Senapsfrön
salt efter behov
1/2 msk - Raffinerad olja
1/4 msk - Gurkmeja
1 msk - Kumminfrön
1 msk - röd chili
1 tum - ingefära
2 nej - Grön chili
1/2 tsk - Socker

Metod

*Lägg yoghurt, besan eller gram mjöl, gurkmeja och rött chilipulver i en skål. Blanda väl. Tillsätt sedan den mängd vatten som behövs och blanda allt.

*Lägg en kadhai över medelhög låga och häll besanblandningen på den. Rör om en stund och låt det koka upp. När det börjar koka, tillsätt grön chili och salt. Koka den i 20 minuter.

*Under tiden värmer du olja i en non-stick-panna och tillsätter kumminfrön, curryblad, grön chili, asafoetida, ingefära, torr röd chili, senapsfrön och fräs tills de stänker.

*Slutligen, häll härdningen över kadhai. Överför den till en serveringsskål och garnera med korianderblad. Servera varmt.

Ovanstående artikel är endast av informationssyfte och är inte avsedd att ersätta professionell medicinsk rådgivning. Sök alltid vägledning från din läkare eller annan kvalificerad hälso- och sjukvårdspersonal om du har frågor angående din hälsa eller ett medicinskt tillstånd.

vita bomullssaker på växter