Populära Inlägg
Har du testat äggkaffe? Kocken delar enkelt recept
Detta är en traditionell vietnamesisk dryck gjord genom att lägga äggulor till mörkrostat kaffe.
Gör utsökt vietnamesiskt äggkaffe hemma. (Källa: Pixabay) Vietnams historia är också historien om stora och varierande influenser. Från sidorna av landets historia kommer vietnamesiskt äggkaffe – en traditionell vietnamesisk dryck som görs genom att lägga äggulor till mörkrostat kaffe. Vad som kan tyckas vara en otänkbar kombination, är faktiskt i stånd att göra genomskärningen av konventionen till att brygga något unikt och gott i sin egen rätt. Den är rik, krämig, läcker och genomsyrad av högt protein.
Kocken Saransh Goila tog till Instagram för att uttrycka hur mycket han har saknat Vietnam på sistone. För att minnas hans Vietnamminnen och mätta hans kaffesug berättar kocken för oss hur man brygger äggkaffe. Här är stegen:
Se detta inlägg på Instagram
Ingredienser:
* 2 msk – Mörkrostat kaffe
* Varmt vatten
* 2 – Äggulor (Pasteuriserade ägg rekommenderas)
* 2 msk – Kondenserad mjölk
* 8-10 droppar – Vaniljessens
Metod
* Fyll därefter kaffefiltret med varmt vatten och håll det åt sidan i 10 minuter.
* Ta sedan ett glas eller en mugg och placera den i en skål full med varmt vatten.
* Tillsätt äggulorna (helst pastöriserade ägg) på en annan skål, följt av kondenserad mjölk.
* I samma skål, tillsätt vaniljessens och vispa med äggvispen i 10 minuter tills luften blir ljus.
* För att kontrollera om äggskummet är tillräckligt skummande, tillsätt en droppe i ett glas vatten. Äggskummet ska flyta.
* Häll först ut kaffet på ett annat glas, sedan äggskummet och toppa med några droppar kaffe.
Nu, det som ligger framför dig är ett glas fullt av koffeinhaltig godhet . Du kan göra dig själv ett glas också!