Populära Inlägg
Hemlagad naturligt smaksatt kaffekräm
bilder på stora svarta spindlar
En dag, för några år sedan, bestämde jag mig för att jag var redo att börja dricka kaffe. Kaffet gången luktade alltid så bra och det blev svårare att passera utan att köpa något. Men jag bestämde mig att om jag skulle börja denna nya vana, skulle jag vänta på att kaffet skulle komma till mig.
Några dagar senare, när jag handlade efter ost i en lokal mataffär, gick en Starbucks barista upp till mig med ett bricka fullt av små koppar och sa de magiska orden som förändrade mitt liv, Vill du prova en saltad karamell mocka?
Varför ja, ja jag gjorde det.
Och jag var ansluten. Jag köpte kaffe och sirap och en fransk press. Jag försökte grädde och upptäckte att jag också älskade dem. Tills jag läste ingredienslistan. Jag visste att om kaffe var här för att stanna (och det var, jag försäkrar dig), skulle jag behöva lära mig att göra mina egna favorit-sötningsmedel och kaffekräm.
Tack och lov var det väldigt lätt (den hårda delen använder inte allt på en gång), med de extra bonuserna att spara pengar och hålla skadliga tillsatser ur kroppen.
Här är mina favoritgrädde recept:
Vanilla Coffee Creamer
Detta är en enkel kaffegräd som du kan piska upp på bara några minuter.
Ingredienser
- 1 kopp mjölk (vi använder hela råmjölken - hitta den i ditt område här)
- 1 kopp grädde (helst från betade kor)
- 4 msk rå honung * (hitta den här)
- 1 msk vaniljextrakt (hitta organiskt rent vaniljextrakt här eller lära dig att göra ditt eget)
Vägbeskrivning
Värm upp mjölken och grädden i en medelhög kastrull. Tillsätt honung och rör om tills den har upplösts. Rör in vaniljen, ta bort från värmen och förvara i en glasburk. Märka.
Karamell kaffekanna
Jag har ett karamellproblem ... Jag var fast besluten att lära mig göra mig själv för ett par år sedan eftersom jag inte gillade ingredienserna i sakerna från butiken. Och när jag lärde mig att göra det, ja, det var verkligen svårt att stoppa. Tack och lov har jag lärt mig att begränsa mitt karamellintag. Okej, jag arbetar med det.
Ingredienser
- 1 kopp grädde
- 1 kopp mjölk
- 4 msk karamellsås (här är ett enkelt recept)
Vägbeskrivning
Värm grädden och mjölken i en medelhög kastrull och rör om karamellsås tills den har lösts upp. Ta bort från värmen, låt svalna och förvara i en glasburk. Glöm inte att lägga till en etikett.
French Toast Coffee Creamer
Den enkla kombinationen av honung och kanel ger en läcker kopp kaffe. Och medan jag älskar att göra mig till en French Toast Latte, vet jag att det är mycket lättare och snabbare att använda en färdig French Toast creamer.
Ingredienser
- 1 kopp grädde
- 1 kopp mjölk
- 4 msk rå honung * (hitta den här)
- 1 hel kanelstång, hackad i 1-tums bitar (hitta organiska kanelstänger här)
Vägbeskrivning
Värm grädden och mjölken i en medelhög kastrull och rör om honung tills den har lösts upp. Tillsätt kanelstaven och ta bort pannan från värmen efter två minuter. Täck din kastrull och låt den branta i 30 minuter. Lägg en sil över din glasburk innan du häller grädden i den. Märk och kyl.
Lavendel kaffe grädde
Jag kan inte få tillräckligt med lavendel i dag. Jag satte till och med lite karamellsås med lavendel. Ja, det var bra. Särskilt i kaffe. Men lavendel behöver inte karamell för att göra kaffe läckert. Det gör ett bra jobb på egen hand.
Ingredienser
- 1 kopp grädde
- 1 kopp mjölk
- 4 msk rå honung * (hitta den här)
- 2 tsk torkade lavendelblommor (hitta organiska lavendelblommor här)
Vägbeskrivning
Värm grädden och mjölken i en medelhög kastrull och rör om honung tills den har lösts upp. Rör i lavendelknopparna och ta bort pannan från värmen efter två minuter. Täck din kastrull och låt den branta i 30 minuter. Lägg en sil över din glasburk innan du häller grädden i den. Märk och kyl.
Anteckningar från köket
* Även om honung värms upp, tycker jag fortfarande om att använda ren, rå honung i mina recept för att se till att det inte finns några oönskade tillsatser.
Var och en av dessa gräddevaror kommer att pågå cirka 10 dagar i kylen. (Om du kan hindra att använda dem alla innan dess, är det.)
För varje grädde tycker jag att den färdiga produkten är ganska söt och läcker. Men om du vill att det ska vara lika sött när du lägger till det på ditt kaffe kan du öka mängden sötningsmedel som du använder i receptet.