Hur man odlar vitlök: Den ultimata steg-för-steg-guide

Att odla din egen vitlök hemma är hälsosammare och billigare än att köpa vitlök från snabbköpet. Vitlök är väldigt lätt att odla själv och det trivs utomhus eller inomhus med mycket sol och lite vård och uppmärksamhet. Att plantera och odla vitlök kan ge dig en oändlig mängd av denna hälsofrämjande växt att använda vid matlagning och hemmet.

Vitlök är en medlem i samma familj som lök, purjolök och gräslök och den kan ätas rå eller kokt. Förutom att vara ett utsökt tillskott till många måltider, bör du äta mer vitlök på grund av dess många terapeutiska egenskaper. Vitlök är känd för att förhindra förkylning, hjälper till att hålla hjärtat friskt och är ett naturligt antibiotikum.

En anledning att odla din egen vitlök är att mycket av vitlök som säljs i stormarknader behandlas med kemikalier för att hindra dem från att gro. Så när du letar efter den bästa typen av vitlök att odla själv, bör du alltid köpa ekologisk vitlök att plantera.

dvärg vintergröna buskar med lågt underhåll

I den här steg-för-steg-guiden hittar du hur man odlar vitlök och får de bästa tipsen för att säkerställa en stötfångare. Först och främst, låt oss titta på några skäl till varför du bör använda mer vitlök i din kost.

Hur man odlar vitlök - Den ultimata stegvisa guiden

Senare i artikeln kan du läsa mer ingående om orsakerna till att äta mer vitlök i din kost. Låt oss titta på hur man odlar vitlök i din trädgård eller i behållare inomhus.

Att köpa vitlök för att odla din egen

Allt du behöver för att börja odla din egen vitlök är några ekologiska vitlöksklyftor. Du kan börja med att köpa ett par lökar vitlök från en lokal bondemarknad, plantskola eller online. Vitlök köpt i snabbköpet är inte lämplig för att odla din egen eftersom den förmodligen har behandlats med kemikalier för att hindra tillväxt.

Det finns två huvudtyper vitlök att växa hemma:

Softneck vitlök . Mjukhalsvarianter av vitlök producerar stora lökar med upp till 20 kryddnejlika. Softneck vitlök växer bra i varmare klimat eller där vintrarna är mildare. Några utmärkta sorter av vitlök är 'persisk stjärna', 'pärlemor' eller 'röd toch'.

Hardneck (stiffneck) vitlök . Sorter av vitlök tenderar att växa bra i kallare klimat. De tenderar att ha en mindre skarp smak än softneck vitlök men håller inte så länge som softneck. Vissa typer av hårdnackad vitlök som du kan odla hemma är 'Carpathian', 'Spanish Roja' eller 'German White'.

När du väljer vilken typ av vitlök du ska växa hemma, välj antingen softneck-sorterna om du bor i ett varmt klimat eller den hårdnackade sorten om du befinner dig i kallare klimat.

Plantering

För att få bästa resultat från att odla vitlök bör du plantera vitlök på senhösten eller vintern innan marken fryser. Royal Horticulture Society i Storbritannien rekommenderar att man planterar vitlök före jul (på norra halvklotet).^två

Du bör köpa hela vitlöklökar från ett trädgårdscenter eller plantskola. Vitlök behöver bördig jord för att växa bra och kräver tillräckliga kvävehalter.

Så här planterar du vitlök för bästa tillväxt:

• Bryt upp glödlampan i enskilda kryddnejlikor men dra inte av dem.
• Begrava kryddnejlikorna ca 5 cm djupa och håll kryddnejlika ca 10 cm - 15 cm från varandra.
• Vitlöksklyftan ska planteras med den spetsiga änden uppåt.
• Fyll i hålen med jord och vatten.

Om du bor i kallare klimat, bör du täcka området med mulch eller halm för att skydda den växande vitlök på vintern. När hotet om frost har passerat kan du ta bort mulken.

Växande

På våren producerar vissa vitlökssorter blommaskott som kommer ut ur jorden. De ser ut som små lökar ovanpå blommestjälken. Klipp av dessa, annars blir vitlökslökarna inte lika stora. Den enda vård som vitlök behöver under odlingen är att ta bort ogräs och vatten ibland under torra perioder.

Under maj och juni på norra halvklotet (november och december på södra halvklotet) måste vitlök vattnas väl. Det är under dessa månader som lökarna bildas i marken. Du behöver inte vattna vitlök för mycket vid andra tillfällen om inte vädret är torrt och varmt.

Matning

Under tillväxtperioderna bör du mata vitlök var fjärde vecka. Detta hjälper till att ge vitlök de näringsämnen som behövs så att lökarna blir så stora som möjligt. Du bör använda ett naturligt gödningsmedel med höga kvävehalter. Så leta efter gödselmedel som innehåller dolomit, blod och benföreningar eller fårgödsel för att öka hälsosam vitlökstillväxt.

Skörd

Vitlök är klar för skörd på sommaren när stjälkarna har blivit bruna. När du skördar vitlök ska du inte dra upp dem vid stjälkarna. Ta en trädgårdsgaffel eller spade och gräva försiktigt upp dem, var noga med att inte blåsa dem.

För att lagra vitlök måste du låta hela lökarna torka. För att torka vitlök för förvaring, lämna dem i ett skuggigt område med god luftcirkulation i cirka 2 veckor. Se till att vitlökslökarna inte blir våta och inte bryter lökarna under den här tiden. Du vet när lökarna har torkat tillräckligt när rotkronan är hård och du kan enkelt separera kryddnejlikorna.

Din nyvuxna vitlök är dock lämplig för att äta och lägga till rätter så snart du tar den ur marken.

Lagring

Beroende på vilken typ av vitlök du kan lagra vitlökslökar mellan 4 och 8 månader. Hardneck-sorter av vitlök håller vanligtvis i mellan 4 och 6 månader och softneck-vitlök håller i cirka 8 månader.

För att lagra vitlök ordentligt bör du lämna de pappersformiga yttre omslagen på och hålla lökarna intakta.

För vitlökstyper av hårdnack bör du klippa av stjälkarna cirka 2 cm från toppen av glödlampan. Förvara dessa i nätpåsar så att luften kan cirkulera runt dem. Du kan fläta stjälkarna av softneck vitlök och hänga på en sval, torr plats.

Vanliga problem med att odla vitlök

Vitlök är en mycket härdig växt som är lätt att odla och är ett naturligt skadedjursmedel. Det finns dock några vanliga problem när man odlar vitlök.

Fåglar kan plocka knoppar och löv av vitlök som kan förstöra dem. För att förhindra att fåglar skadar din vitlök, täck växten med trädgårdsnät.

Royal Horticultural Society säger att jordburna svampar kan få vitlöklökar att ruttna. De synliga tecknen på vitrutt i vitlök är gulnande och vissnande stjälkar. Vitlök visar också tecken på svamp runt lampans botten.³Purjolost (som också påverkar vitlök) kommer att orsaka ljusgula fläckar på bladen och fukt kan förvärra problemet.

vad har jag för gräs

Växande vitlök inomhus

Att odla vitlök inomhus är ett utmärkt sätt att få en vitlök hela året. Det hjälper också till att förhindra skadedjur och svampinfektioner som skadar din vitlöksavkastning.

Allt du behöver är en lämplig behållare, mycket solljus och lite vård och uppmärksamhet. Din kruka ska vara minst 20 cm djup med hål för dränering. Om du vill plantera mer än en kryddnejlika i en kruka behöver du en behållare som är tillräckligt stor för att lämna 10 cm mellan kryddnejlika.

Placera behållaren på ett ställe som får mycket solsken. Medan vitlök växer måste du se till att jorden är fuktig. Hur ofta du vattnar vitlök beror på temperaturen i ditt hem och mängden solsken som vitlök får.

Som med att odla vitlök utomhus, bör du klippa av blommor som börjar växa. Detta hjälper till att maximera storleken på vitlöklökan.

De främsta anledningarna att äta mer vitlök

Nu när du vet hur lätt det är att odla din egen vitlök, vilka är några av de hälsofördelar med att lägga in mer vitlök i din kost? Här är några av de beprövade sätten som vitlök kan öka din hälsa.

När du använder vitlök för att behandla infektioner och förbättra din allmänna hälsa, bör du använda färsk, krossad vitlök. Lämna alltid krossad vitlök i 10 minuter vid rumstemperatur så att allicin och andra medicinska föreningar bildas ordentligt.

Förebyggande av förkylning

De antivirala och antimikrobiella egenskaperna hos vitlök hjälper till att förhindra förkylning. En studie av fördelarna med vitlök för att förhindra förkylning visade att personer som regelbundet konsumerar vitlök var mindre benägna att förkylas. Om de smittades hjälpte vitlök till att påskynda återhämtningsprocessen.⁵

Vitlök är ett naturligt antibiotikum

Vitlök innehåller föreningar som har antibiotiska egenskaper och kan hjälpa till att döda infektioner. En studie publicerad i Journal of Antimicrobial Chemotherapy rapporterade att svavelföreningar i vitlök var effektiva vid dödande av läkemedelsresistenta bakterier, till exempel MRSA-bakterier.⁶Allicin från vitlök är också ett antibakteriellt medel med bred spektrum.⁷

Du bör använda färsk vitlök för att få de bästa medicinska egenskaperna. Du kan till exempel blanda lite krossad vitlök med en matsked kokosnötolja för att bekämpa bakteriella hudinfektioner naturligt. För att ta reda på hur man använder vitlök korrekt medicinskt, läs min artikel om de 6 vanliga misstagen att undvika när man använder vitlök som ett antibiotikum.

Vitlök är svampdödande

Du kan också använda färsk vitlök för att döda olika svampinfektioner inklusive ringmask och candida jästinfektioner. Journalen Mikrober och infektion rapporterade att nykrossad vitlök har svampdödande egenskaper, särskilt mot svamppatogenen Candida albicans . Det förstörde också E. coli-buggar och parasiter.⁸

Anti-cancer egenskaper

Vissa studier har visat att konsumtion av vitlök kan hjälpa till att förhindra olika typer av cancer. Journalen Cancerförebyggande forskning publicerad information som visar att vitlökskonsumtionen var kopplad till en lägre risk för lungcancer.⁹Andra studier har föreslagit att regelbundet äta färsk vitlök kan hjälpa till att förebygga magcancer, koloncancer, levercancer och äggstockscancer.¹⁰

Vitlök för hjärthälsa

Det är välkänt att diet spelar en stor roll för att hålla ett hälsosamt hjärta. Vitlök har terapeutiska egenskaper som kan hjälpa till att hålla ditt kardiovaskulära system friskt. Bland de hälsofrämjande fördelarna som vitlök ger ditt hjärta, är Nutrition Journal rapporterade att regelbundet intag av vitlök hjälper till att sänka kolesterol, förhindra blodproppar, sänka blodtrycket, hjälpa till att förhindra hjärtinfarkt och hjälpa till att hålla en regelbunden hjärtrytm.^elva

Vitlök för diabetes

Vitlök är en utmärkt mat att äta om du har diabetes. Vitlök hjälper till att öka kardiovaskulär hälsa hos personer som har typ 2-diabetes. En studie visade att diabetespatienter som behandlades med vitlök visade en signifikant ökning av HDL-kolesterolnivåerna (”bra” kolesterol). Studien drog slutsatsen att vitlök kan minska LDL-kolesterol (”dåligt” kolesterol) hos personer med typ 2-diabetes.¹²

typer av ekar efter löv

Resurser:

1. Avicenna J Phytomed . 2014 jan-feb; 4 (1): 1–14.
2. RHS . Vitlök.
3. RHS . Lök vit ruttna.
4. RHS . Verkade lugn.
5. Adv Ther . 2001 Jul-Aug;18(4):189-93.
6. J Antimicrob Chemother . 2003 dec; 52 (6): 974-80.
7. Med Hypotheses . 1983 nov; 12 (3): 227-37.
8. Mikrober infekterar . 1999 feb; 1 (2): 125-9.
9. get . Juli 2013; 6 (7).
10. WebMD . Lök och vitlök kan förhindra cancer
11. Nutr J . 2002; 1: 4.
12. J Ayub Med Coll Abbottabad . 2005 jul-september; 17 (3): 60-4.