Populära Inlägg
Är benbuljong hälsosamt? Här är vad en nutritionist säger
Det är en traditionell beståndsdel genom att koka ner djurben och bindväv. Du kan göra benbuljong med ben från alla djur inklusive kalkon, lamm, kyckling eller fisk
Benbuljong främjar viktminskning eftersom det är högre i protein och får en att känna sig mätt längre, vilket främjar kaloribegränsning. (Foto: Getty/Thinkstock) På senare tid har benbuljong blivit mycket populärt, särskilt bland hälsomedvetna individer och de som är på en diet. Från Kylie Jenner till Halle Berry, kändisar har också förespråkat att denna gyllene vätska är den ultimata superfooden som håller håret glänsande, glödande och hjälper till att trotsa ålder.
Men vad är egentligen benbuljong? Det är inget annat än en traditionell beståndsdel genom att koka ner djurben och bindväv. Du kan göra benbuljong med ben från alla djur inklusive fläsk, kalkon, lamm, kyckling eller fisk. När du småkokar benen i vatten med lite ättika, hjälper det att släppa ut näringsämnen från benmärgen, samt bryta ner andra vävnader i vattnet. Resultatet är en smakrik, näringsrik gyllene buljong, sade nutritionisten Aakriti Arora, eftersom hon listade några fördelar med denna näringsrika dryck.
röd bärbuske med taggar
Benbuljong främjar viktminskning eftersom det är högre i protein och får en att känna sig mätt längre, vilket främjar kaloribegränsning. Att ha benbuljong är ett fördelaktigt sätt att lägga till mer protein i sin kost och känna sig mer nöjd med en måltid utan att konsumera för många kalorier, sa hon.
Hon tillade att det hjälper till att minska inflammation i kroppen och läker tarmen eftersom det har en vital aminosyra som kallas glutamin som stöder matsmältningen. Personer med inflammatorisk tarmsjukdom och läckande tarm tenderar att ha lägre aminosyror i sitt system. Att dricka denna gyllene vätska dagligen kan lösa denna brist i längden, berättade Arora indianexpress.com .
Benbuljong hjälper också till med artros och skyddar lederna, eftersom den innehåller gelatin som bryts ner av kroppen för att producera kollagen. Många studier rapporterar att kollagen kan förbättra knäledsymtom, såsom smärta, stelhet och sämre fysisk funktion, hos personer med artros och dåliga leder, tillade hon.
Aminosyran glycin, som finns i benbuljong, kan hjälpa en att slappna av eftersom flera studier har funnit att glycin hjälper till att främja sömn och förbättra hjärnans funktion.
Benbuljong innehåller många viktiga näringsämnen, mineraler, aminosyror, varav några är kända för att ha mirakulösa hälsofördelar. (Foto: Getty/Thinkstock) Så hur ofta kan man konsumera benbuljong för att få maximal nytta?
Tyvärr finns det inget direkt svar på det. Men att äta en kopp dagligen rekommenderas, sa näringsläkaren, som också delade ett recept.
Ingredienser:
- Ben och slakt av 1 kyckling
- 12 koppar - Filtrerat vatten
- 2 msk - Äppelcidervinäger
- 1 generös nypa varje havssalt och svartpeppar
- Torkad rosmarin
- Torkad lavendel
- 1 skivad citron
vilken färg har en tusensköna blomma
Instruktioner:
- Sjud allt på låg värme i en botten-tung kastrull i 2-3 timmar eller tills vattnet reduceras till 6 koppar.
- Sila och njut av din läckra benbuljong.
Detta recept är frysvänligt och kan förvaras i upp till 1 månad. Du kan förvara den i 2-3 dagar i kylskåpet.
Benbuljong innehåller många viktiga näringsämnen, mineraler, aminosyror, varav några är kända för att ha mirakulösa hälsofördelar. Forskningen dyker dock fortfarande upp varje dag som går. Det som kan hävdas säkert är att benbuljong är mycket näringsrikt, och att lägga till det i din kost kan ge en mängd hälsofördelar, sa hon.
För fler livsstilsnyheter, följ oss vidare Instagram | Twitter | Facebook och missa inte de senaste uppdateringarna!
delar av en palm märkt