Israelisk start introducerar 3D-tryckt veganskt kött

Redefine Meat, baserat i Tel Aviv, tillämpar proprietär 3D-tryckteknik, kött digital modellering och avancerade livsmedelsformuleringar för att producera djurfritt kött med utseende, konsistens och smak av kött av helmuskel.

köttdiet, dödlighet, köttbaserad kost, köttdödligheten, indian express, indiska expressnyheterRedefine Meat, baserat i Tel Aviv, tillämpar proprietär 3D -utskriftsteknik, kött digital modellering. (Källa: Pixabay)

Marknaden för mock kött har blomstrat med tiden eftersom fler och fler människor lutar sig mot veganska alternativ. På grund av Covid-19-utbrottet har konsumtion av sällsynt kött kritiserats över hela världen. Mock kött eller växtbaserat kött är alternativ gjorda för veganer som saknar köttets konsistens och smak. Genom att ta marknaden ett snäpp högre har en israelisk startup introducerat växtbaserat kött i 3D-utskrift.



Företaget kommer först att marknadsföra sin Alt-Steak på high-end-restauranger i år innan de rullar ut sina 3D-skrivare i industriell skala till köttdistributörer 2021. Du behöver en 3D-skrivare för att efterlikna strukturen hos djurets muskler. Maskinerna som kommer att lanseras nästa år kommer att kunna skriva ut 20 kg i timmen och så småningom hundratals, till en lägre kostnad än riktigt kött, berättade VD Eshchar Ben-Shitrit Reuters .



Redefine Meat, baserat i Tel Aviv, tillämpar proprietär 3D-tryckteknik, kött digital modellering och avancerade livsmedelsformuleringar för att producera djurfritt kött med utseende, konsistens och smak av kött av helmuskel.



Se detta inlägg på Instagram

Biff au Poivre gjord med vårt eget växtbaserade #altstek #redefinemeat #fortheloveofceat #vegan #vegetarian #flexitarian #meatfree #plantbasedmeat #sustainability #3dprinting #altkött



Ett inlägg som delas av Omdefiniera kött (@redefinemeat) den 1 juli 2020 klockan 8:41 PDT



Enligt rapporter i Reuters , Shitrit berättade också hur han hoppas kunna påverka frågor som klimatförändringar. Vi vill arbeta med fler och fler kockar runt om i världen, fler och fler stora distributörer, och vi ser ingen anledning att detta inte kan ligga på bordet för alla i alla länder runt om i världen. Detta är det största problemet vi står inför idag som människor och det här är det bästa sättet att bekämpa klimatförändringar, att leverera hälsosammare lösningar och mat till hela jordens befolkning.