Precis vad läkaren beställde: Är ägg allt de är spruckna att vara?

Äggen är utsedda till naturens stora vitaminpiller av näringsläkare och hälsoexperter och ger många viktiga vitaminer, antioxidanter, mikronäringsämnen och mineraler som krävs för en balanserad kost.

World Egg Day: Hur viktigt är ett ägg i ens kost? (Källa: File Photo)

Ett enda ägg har en näringsprofil som ser ungefär ut så här - den är fylld med vitamin A, D, E, B1, B2, B5, B12, protein, niacin, riboflavin, klor, magnesium, kalium, natrium och svavel, zink , folsyra, järn, kalcium, koppar, fosfor, kolin, antioxidanter som lutein och zeaxantin, och det goda kolesterolets godhet. Och ändå innehåller den bara cirka 70 kalorier.

svart och gul taggig larv

Med detta sagt, på världens äggdag, låt oss ta en titt på vikten av ägg i vår kost och fira den här mångsidiga, lättlagade maten som ger smak, näring och smak på tallriken utan att bränna ett hål i fickan. . Eller lägga till kilogram i vår ram.

Äggets betydelse i vår kost

Det är sant att vi kan få proteiner från många saker. Men ägg kan ge dig en mycket bra proteinkvalitet. Inte bara protein, utan äggets mineralprofil är också mycket bra. Och du får allt utan att konsumera mycket kalorier, vilket gör det till ett bra mellanmål eller ett bra alternativ att ta med i dina måltider, säger Dr Priyanka Rohtagi, näringsläkare med Apollo Hospital.

Känd för att vara en fullmåltid i sig, med tanke på dess näringsmässiga smink, hjälper ägg till att immunsystemet och nervsystemet fungerar väl, förutom att det hjälper till med en sund utveckling av celler och muskler. Enligt Rasika Parab, avdelningschef, näringsterapi vid Fortis sjukhus, Mulund, är det lämpligt att alla konsumerar ett ägg per dag för en balanserad kost.

Men vad är det som gör ägg till den bästa proteinkällan?

Bland många andra antioxidanter innehåller ägg också lutein och zeaxantin. Det har observerats att lutein och zeaxantin från ägg absorberas bättre av en människokropp än från olika växtkällor. Enligt Rasika Parab är mängden protein från en skål med dal och från ett ägg densamma. Det som skiljer sig är dock kvaliteten på protein, vilket är mycket bättre när det gäller ägg.

Vad kan man ersätta ägg med?

Det är ingen nyhet att många människor i Indien - vare sig det är på grund av religiös praxis, hälsoproblem eller allergier - inte konsumerar ägg. Vad kan de då ersätta ägg med?
Du kan få samma näringsprofil för ett ägg i din kost bara om du kombinerar två eller flera saker som paneer, dal, grönsaker, mjölk för att hitta rätt balans. Med bara en källa blir det svårt att byta ut ett ägg, säger Dr Priyanka Rohtagi.

Samtidigt föreslår Rasika Parab att ersätta ägg med två glas mjölk eller paneer och dal men inte dal ensam.

Kolesterolfrågan

Ägg ansågs i flera år vara mer hälsorisk än hälsosam mat. Detta beror på att de ansågs vara en mat med högt kolesterol, så de med höga kolesterolnivåer råddes att undvika dem. Men vi vet alla nu att det är en myt. Även om en äggula har 300 mg kolesterol kan den ges till personer med höga kolesterolnivåer. Det minskar faktiskt risken för hjärtstopp, säger Parab.

Bekräftar detta, sa Dr. Priyanka Rohtagi, ägg ökar inte ditt blodkolesterol direkt. Det är bara en myt. Det ökar vårt HDL -kolesterol, som annars kallas bra kolesterol, och det är en hälsosam sak.

Hur många ägg är säkra att konsumera på en dag?

Dr Rohtagi anser att det är tillräckligt bra att äta två ägg per dag. Eftersom ägg är rika på protein tar det tid för vår kropp att smälta det komplexa proteinet. Att äta mycket protein kan också orsaka uppblåsthet och det är bäst om intaget är begränsat till två. Man får inte överbelasta sig. Även för personer som har en mycket aktiv livsstil är det inte tillrådligt att konsumera för många ägg på en dag.

Finns det det bästa sättet att äta ägg?

Om du tittar på din vikt är det bäst att äta antingen pocherade eller kokta ägg. Se bara till att du aldrig äter råa ägg, oavsett vad ditt fitnessmål är. Rå ägg är mycket benägna att smitta och rekommenderas aldrig. Koka dina ägg, säger Parab.

Glöm äpplet, ett ägg om dagen kan bara vara den perfekta lösningen för att hålla doktorn på avstånd.