Kökshack: Enkla sätt att tona ner kryddigheten i mat

Du kan bokmärka dessa enkla tips och hänvisa till dem nästa gång du hittar dig själv med en kryddig måltid för sällskap.

Här är några knep som du kan bokmärka och hänvisa till nästa gång du hittar dig själv med en kryddig måltid för sällskap. (Källa: Arkivfoto)

Matlagning är en konst, och du kan ibland missa att tillsätta kryddor eller sluta med att lägga till för mycket vilket resulterar i en rätt som antingen är för söt, salt, kryddig eller helt intetsägande. Oavsett hur ofta du lagar mat finns det alltid en chans att glömma att lägga till en ingrediens eller lägga till för mycket av den. Även om du alltid kan krydda intetsägande mat, kan det bli svårt att balansera smakerna på en maträtt som är för söt eller kryddig.

Alla kan inte hantera kryddig mat - så om du slutar laga en måltid som innehåller mycket kryddor, oroa dig inte. Här är några knep som du kan bokmärka och hänvisa till nästa gång du hittar dig själv med en kryddig måltid för sällskap.

Lägg till en tyst ingrediens

lista över typer av fruktträd

Allt du behöver göra är att lägga till lite mer nudlar eller pasta eller till och med grönsaker. (Källa: Arkivfoto)

Om du har förberett nudlar eller pasta och slutar med att krydda den med för mycket peppar, oroa dig inte. Allt du behöver göra är att lägga till några fler nudlar eller pasta eller till och med grönsaker som bönor, morötter eller till och med lök. Lök har en inneboende tyst söt smak som hjälper till att balansera rätten. Eller, om du tycker att din soppa eller gryta är för kryddig, tillsätt bara lite mer vatten till den.

Mejeri fungerar alltid

typer av fisk att äta

Lätt, är det inte? (Källa: Arkivfoto)

Mejeriprodukter används ofta i köket för att tillaga rätter. Men visste du att kaseinproteinet i mjölk hjälper till att tona ner kryddigheten i maten, vilket gör din curry mild? Så nästa gång du känner att din smörgåsfyllning är för varm, tillsätt bara generösa mängder riven ost. Lätt, är det inte?

Tillsätt socker

Honung fungerar som ett bra substitut för socker. (Källa: Arkivfoto)

Det är ett väldigt vanligt knep, men du måste vara försiktig när du tillsätter socker i en maträtt för att balansera ut smakerna. Socker behöver inte alltid betyda strösocker, honung eller ens andra sötningsmedel. Du kan istället välja tomater, som är söta till sin natur. Så om du av misstag lägger till för mycket röd chili i din paneercurry, tillsätt bara lite extra tomatpuré eller blanda lite farinsocker i puréen för att fördubbla effekten.

Pressa lite lime

Några droppar limejuice hjälper till att skära ner kryddigheten. (Källa: Arkivfoto)

Några droppar limejuice hjälper till att skära ner kryddigheten i maten. Så nästa gång ditt dal- eller stekt ris är för kryddigt, tillsätt bara lime eller vinäger - beroende på vilket som passar dig bäst.

Ha din mat kall

olika typer av vintergröna buskar

Vissa människor njuter av sin mat kall. (Källa: Arkivfoto)

Det kan tyckas konstigt, men vissa njuter av sin mat kall. Även om kall mat inte är något alla tycker om, är den inte lika varm och kryddig som nylagad mat.