Älskar du kakor och brownies lika? Det här ägglösa chokladbrookiereceptet är allt du behöver

Du kan baka dessa läckra bäckar utan ägg också, vilket gör det till en perfekt dessert för vegetarianer också.

En brookie är delvis cookie och delvis brownie. (Källa: flavourfoodflow/Instagram)

Vad kan vara bättre än en himmelsk kombination av chokladkakor och tomte ? Vi pratar om brookie, som i huvudsak är en hybrid av chokladkaka och brownie. Dessutom kan du baka dessa läckra bäckar utan ägg också, vilket gör den till den perfekta efterrätten för vegetarianer också.

Populära kocken Amrita Raichand delade nyligen ett enkelt äggfritt chokladbrookierecept på Instagram. Försök:

Se detta inlägg på Instagram

Dagens live handlade om det bästa av två världar, faktiskt tre kakor+brownies+choklad! Vad mer kan du begära? Prova mitt recept på ägglösa chokladbökar så kommer du att behöva mer! Brookies- Gör 10 stora Ingredienser Mandelmjöl- 50 g (½ kopp) Allmalt mjöl- 50 g (1/3 kopp) Kakaopulver (osötat)- 25 g (¼ kopp + 2 msk) Bakpulver- 1 msk bakpulver- ½ tsk smör (mjukat)- 75 g (¼ kopp + 2 msk) Jaggery-pulver- ½ kopp mörk choklad (hackad)- 150 g (ca 1 dl) vanilj extrakt- 1 msk mjölk- 2 msk mörk chokladflis- 50 g (½ kopp) Metod 1. Sikta både mjölet, bakpulvret, bakpulver och osötat kakaopulver; håll åt sidan. 2. Lägg den mörka chokladen i en mikrovågssäker skål och mikrovågsugn den i intervall om 15 sekunder åt gången, rör om blandningen emellan tills chokladen är smält och utan klumpar. Du kan göra samma sak på en dubbelpanna också. Håll åt sidan. 3. I en djup skål, vispa ihop smöret och jaggery tills det blir blekt. 4. Tillsätt nu den smälta chokladen och vaniljextraktet & vispa igen tills den är inkorporerad. 5. Tillsätt det siktade mjölet i delar med en spatel; vänd försiktigt in allt mjöl. 6. Täck skålen och ställ i kylen i cirka 20 minuter. (Valfritt) 7. När du är redo att baka bäckarna, förvärm ugnen till 175 ° C. Klä en bakplåt med lite olja och lägg ett bakplåtspapper på den. 8. Använd en glassskopa eller en matsked och ta ut jämna delar av degen och placera dem på avstånd från den förberedda bakplåten. 9. Grädda i 13-14 minuter (lägg en under mittstället). För att kontrollera om de är klara eller inte bara vidröra dem lätt ovanpå, om de är fasta vid beröring är de klara. 10. Ta ut dem och lägg brickan med bäckarna på ett kylställ. 11. När de har svalnat helt, slå på dem eller förvara dem i en lufttät behållare. Recept Obs- Om du inte har tid att kyla brookiedegen, baka bara i 12 minuter och kom ihåg att förvärma ugnen när du börjar förbereda. Dessa bäckar kommer att vara något plattare eftersom de kommer att spridas mer. De kommer dock att smaka lika fantastiskt. #chefandbeyond #beingamrita #choklad #chocolatelover #desserts #brookies

Ett inlägg som delas av Kocken Amrita Raichand (@amritaraichand) den 10 juli 2020 kl. 4:58 PDT

Ingredienser

50 gram eller 1/2 kopp - mandelmjöl
50 gram eller 1/3 kopp-Allroundmjöl
25 g (1/4 kopp + 2 msk) - Kakaopulver (osötat)
1 tsk - Bakpulver
1/2 tsk - bakpulver
75 g (1/4 kopp + 2 msk - Smör (mjukat)
1/2 kopp - Jaggery -pulver
150 gram eller cirka 1 kopp - mörk choklad (hackad)
1 msk - Vanilj extrakt
2 msk - Mjölk
50 gram eller 1/2 kopp - Mörk chokladflis

Metod

* Sikta både mjöl, bakpulver, bakpulver och osötat kakaopulver och håll åt sidan.

* Lägg den mörka chokladen i en mikrovågssäker skål och värm den i intervaller om 15 sekunder i taget, rör om blandningen emellan tills chokladen smält och är utan klumpar. Du kan göra samma sak på en dubbelpanna också. Håll åt sidan.

* I en separat djup skål, vispa smöret och jaggeriet tills det blir blekt.

* Lägg till den smälta chokladen, följt av vaniljextrakt och vispa igen tills den är inkorporerad.

* Tillsätt det siktade mjölet i delar med en spatel och vänd försiktigt ner allt mjölet.

* Täck skålen och ställ i kylen i cirka 20 minuter (valfritt).

* När du är redo att baka bäckarna, förvärm ugnen till 175 grader Celsius. Klä en bakplåt med lite olja och lägg ett bakplåtspapper på den.

svart hårig spindel med gul fläck på ryggen

* Använd en glassskopa eller en matsked och skopa ut jämna delar av degen och fördela dem väl från varandra på den förberedda bakplåten.

* Grädda i 13-14 minuter (placera en under mittstället). För att kontrollera om de är klara eller inte bara vidröra dem lätt ovanpå, om de är fasta vid beröring är de redo.

* Ta ut dem och lägg brickan med bäckarna på ett kylställ.

* Ät en gång helt avkyld eller förvara i en lufttät behållare.

Om du inte kyler brookiedegen, grädda endast i cirka 12 minuter. Dessa bäckar kommer sannolikt att vara plattare men skulle smaka lika utsökt, tillade Raichand.

För fler livsstilsnyheter, följ oss på: Twitter: livsstil_ie | Facebook : IE Livsstil | Instagram: ie_lifestyle