Att göra ditt eget nötsmör är enkelt och delikat

Vi älskar nötkakor! Vi använder dem i smoothies, på smörgåsar och ibland när ingen tittar på sked. Men köpta jordnötssmör är fulla av ingredienser jag försöker undvika att mata min familj, som socker och hydrerade vegetabiliska oljor. Å andra sidan är naturliga varumärken ofta mycket dyrare än vi har råd. Så vi gör våra egna!

Att göra din egen är en enkel process som låter dig anpassa ingredienserna och smakerna.

Gör din mutter smör

Saker du behöver

• Valmutter - jordnötter, mandlar (min favorit), cashewnötter, ect. (hitta mandlar och andra nötter här)
• Matprocessor (Obs! Detta kan också göras med en bra mixer men det kan ta längre tid och sidorna måste skrapas ner. Att använda en höghastighetsblandare med en kolv, som en Vitamix, gör det mycket enklare.)
• Eventuell ytterligare smakämne för efteråt - det kan vara rå honung, kakao, kanel osv.

Metod

Lägg dina nötter i din matprocessor och börja bearbeta! Efter lite kommer du att sluta med en mjölkonsistens. Se till att skrapa ner sidorna på skålen och få allt gott blandat smidigt. Om du är som jag just nu kommer du att dö att lägga till några vätskor för att skynda på denna process - men inte. Nötterna kommer att bli smör på sin egen tid.

För mig har timingen varierat men du bör börja se smidigt ser ut smör på cirka 10 minuter. Det kan vara lite mindre eller mer beroende på matprocessorns hastighet och styrka.

Nu har du ditt eget hemlagade nötsmör! Du kan lägga till kakao, honung, kanel eller annat du vill krydda saker lite eller lämna det som det är. Vi älskar att lägga till lite kakao och smeta på rostat bröd eller lite kanel och använda det som ett fruktdip.

Kök Anteckningar

• Titta på din matprocessor och börja långsamt. Du vill inte bränna upp motorn (inte att jag har gjort det.)
• Se till att du sparar extra ingredienser tills EFTER du har blandat ditt smör - att lägga till under kommer att krossa processen.
• Om du vill ha ett rostat nötsmör kan du bara hoppa i nötter i ugnen i förväg.
• Jag vet säkert att detta smör är bra i minst en vecka - det varar aldrig längre än det här runt.

Naturligtvis, om du inte vill göra det själv kan du hitta bra nötkött på Nuts.com eller din lokala hälsokostbutik.

Ha du Har du någonsin gjort dina egna nötkakor? Vilken typ är din favorit ?