Navratri 2020 puja recept: Vill du prova chana sundal idag?

Navratri 2020: Gör detta enkla och supersnabbta tamilska channa sundal-recept

Gör detta intressanta recept idag. (Källa: Maunika Gowardhan; designad av Gargi Singh)

De nio gynnsamma dagarna Navratri är äntligen här. Under den traditionella festivalen fastar folk hela dagen och har också framfört speciella pujor tillägnad gudinnan Durgas nio former. En av de viktiga aspekterna av dessa pujor är utbudet. En enkel och snabb att göra prasad eller erbjudande är kikärtssundal eller channa sundal, gjord i tamilsk stil, som också är en läppsmakande tillbehör.

bilder på typer av kaktusar

Har du någonsin testat detta kikärtsbaserade recept? (Källa: Thinkstock Images)

Här är ett enkelt recept från kocken Maunika Gowardhan som vi trodde skulle bli en intressant kombination.

Ta en titt på det enkla receptet.

Ingredienser

Serverar 4

400g – Konserverade kikärter
1 msk – Vegetabilisk olja
Nypa asafoetida
1 tsk – Senapsfrön
1 tsk - Office dal
1 – Torkad röd Kashmiri chili, halverad (valfri mild torkad chili)
5 – Curryblad
1 – Grön chili, halverad
2 msk - Riven kokos (frysta förpackningar finns i asiatiska butiker)
1 msk - Citronsaft
Salt att smaka

Metod

*Tömma av kikärtor i en sil; skölj och koka i en liten kastrull i 15-20 minuter i mycket vatten. Häll av och ställ åt sidan.
*I en wok/kadhai, värm oljan på medelvärme. Tillsätt asafoetida och senapsfrön. När de börjar spritsa, tillsätt urad dal tillsammans med den röda chilin. Rör om i några sekunder och tillsätt currybladen och grön chili. Låt dem dra i oljan en minut.
*Tillsätt kikärtorna följt av riven kokos. Blanda väl och stek i två-tre minuter. Stäng av värmen och tillsätt citronsaft och salt.
*Sundal kan ätas som tillbehör varm eller kall.