Inget tonfisk -DNA i Subway -smörgås? Andra gånger fastnade livsmedelskedjor i kontroverser

Erbjuder livsmedelsföretag alltid den utlovade ingrediensen på menyn? Låt oss ta reda på

En laboratoriestudie sa att de inte hittade några spår av tonfisk -DNA i ett prov av tunnelbanans tonfisksmörgås. (representativ, källa: Pixabay)

Tonfisken som används i Subway -smörgåsar har inte tonfisk -DNA, har en laboratoriestudie funnit.

Studien beställdes nyligen av The New York Times efter en rättegång i januari som påstod att Subway inte använde riktig tonfisk. De skickade mer än 60 tum värde av Subway tonfisksmörgåsar till ett labb för testning. Labbet hittade inget amplifierbart tonfisk -DNA i provet, enligt ett dokument som citeras av De Självständig .

Som svar på resultaten gav sandwichkedjan ett uttalande som hävdade att studien var baserad på opålitlig metodik. En nyligen New York Times rapporten visar att DNA -testning är en opålitlig metod för att identifiera bearbetad tonfisk. Denna rapport stöder och återspeglar den ståndpunkt som Subway har intagit i förhållande till en värdelös stämning i Kalifornien och med avseende på DNA -testning som ett sätt att identifiera kokta proteiner, läs uttalandet, som citerat av Business Insider.

DNA -testning är helt enkelt inte ett tillförlitligt sätt att identifiera denaturerade proteiner, som Subways tonfisk, som tillagades innan den testades, tillade Subway.

En annan studie om detsamma, initierad av Inside Edition , hittade spår av tonfisk -DNA. Dessutom, Skaldjurslista säger att det finns 15 typer av tonfisk men New York Times testas endast för fem via PCR -test.

Erbjuder livsmedelsföretag alltid den utlovade ingrediensen på menyn? Låt oss ta reda på:

Äkta ost i Domino's Pizza?

År 2018, en video - enligt uppgift en stickoperation av BBC - väckte frågor om Domino's India använde äkta ost. Efterföljande rapporter sa dock att videon var falsk. Ett officiellt uttalande från Jubilant FoodWorks, som innehar franchisen för pizzakedjan i Indien, läser, Efter en intern undersökning, BBC har bekräftat att använda officiellt att nämnda video aldrig har tagits eller sänds av dem.

Företaget hävdade att både grönsaks- och icke-grönsakspizzor från Domino innehöll 100 % äkta mozzarellaost av bästa kvalitet tillagad av äkta mjölk. Alla våra ingredienser inklusive ost, pizzasås tillverkad av kaliforniska tomater, våra grönsaker och icke-grönsaker och berikat vetemjöl är av högsta kvalitet och kommer från Food Safety Management System (FSMS) certifierade leverantörer, tillade det.

Fryst efterrätt, inte riktig glass?

År 2017 drogs en Amul -annons in i en kontrovers efter att den föreslog att folk borde äta äkta glass gjord på mjölk snarare än en fryst efterrätt gjord på 'vanaspati'. Efter annonsen, Hindustan Lever, som äger Kwality Walls, väckte ett mål i Bombay High Court mot annonsen som nedsatte frysta desserter.

Enligt reglerna för förebyggande av matförfalskning, 1955, tillverkas glass med inte mindre än 10 procent mjölkfett medan en fryst dessert är gjord med vegetabiliskt fett. Medan Amul, Mother Dairy, Hatsun Agro Food Ltd och Havmor gör glass, gör andra som Kwality Walls frysta desserter.

Är majonnäs annorlunda än majonnäs?

Du kanske har en äggfri, vegetarisk variant hemma men är det verkligen majonnäs?

bilder på olika sorters fiskar

År 2014 stämde Unilever, som producerar 'Hellmann's Real Mayonnaise' Hampton Creek, tillverkare av 'Just Mayo' som innehöll en äggfri påläggning. Enligt Federal Food and Drug Administration i USA bör majonnäs per definition innehålla en specifik mängd vegetabilisk olja, en försurande ingrediens och äggulor. Just Mayo, å andra sidan, innehåller spridning gjord på ärtor, sorghum och andra växter.

Unilever påstod att Hampton Creek’s etiketter är vilseledande och pekar på den gamla, officiella definitionen.

Enligt en artikel från McGill University. Bara Mayo -tillverkaren Josh Tetrick hävdade att de inte sålde sin produkt som majonnäs utan bara mayo. Men inte alla konsumenter vet skillnaden.

Burger King hästkött?

Burgerkedjan fick uppmärksamhet 2013 efter att några utredare fann att deras köttleverantörer blandade hästkött som sedan gick in i deras produkter. Livsmedelskedjan har enligt uppgift bytt leverantör därefter.