Populära Inlägg
Att inte äta tillräckligt med frukt och spannmål är värre än för mycket kött
En dålig kost dödar fler människor globalt än tobak, enligt forskning som publicerades onsdag i Lancet. Den drog slutsatsen att en bättre kost potentiellt kan förhindra en av fem dödsfall globalt.
År 2017 var en dålig kost ansvarig för 11 miljoner dödsfall, oavsett om det var för hög konsumtion av dålig mat eller otillräckligt intag av de goda sakerna, sa studien. (Källa: Pixabay) Må inte dåligt om din $ 12 avokado toast. Ha det på fullkorn med en fruktsida, och betrakta ditt liv förlängt.
När regeringar uppmanar dig att reglera din kost fokuserar de vanligtvis på att begränsa intaget av ohälsosamma livsmedel, till exempel bearbetat kött, socker och transfett. Mindre tonvikt läggs på att uppmuntra människor att äta mer av näringsrik mat som fullkorn, frukt och grönsaker. Att begränsa ohälsosam mat kanske inte är det bästa tillvägagångssättet, sa en ny studie.
En dålig kost dödar fler människor globalt än tobak, enligt forskning som publicerades onsdag i Lancet. Den drog slutsatsen att en bättre kost potentiellt kan förhindra en av fem dödsfall globalt.
de vackraste blommorna någonsin
År 2017 var en dålig kost ansvarig för 11 miljoner dödsfall, oavsett om det var för hög konsumtion av dålig mat eller otillräckligt intag av de goda sakerna, sa studien. Specifikt stod tre huvudsakliga kostfaktorer-låg konsumtion av fullkorn och frukt och högt intag av natrium-för mer än hälften av alla kostrelaterade dödsfall.
Medan hög konsumtion av rött kött, bearbetat kött, transfett och sockersötade drycker bidrog till globala dödsfall, var dessa faktorer mot botten i rankingen av kostrisker ... för de flesta länder med hög befolkning, fann rapporten. Policyer som uppmuntrar till hälsosam kost kan därför ha större inverkan än de som riktar sig mot ohälsosam mat.
Det måste ske en förändring av livsmedelssystemet, säger Dr Ashkan Afshin, huvudförfattare till studien och en biträdande professor vid Institute for Health Metrics and Evaluation vid University of Washington. Han efterlyser ökad och bättre produktion av livsmedel: Fler frukter, grönsaker och nötter och spannmål som inte har fråntagits sin näring. Miljömässig hållbarhet måste också beaktas vid förbättring av jordbrukssystem, konstaterar rapporten, inklusive effekter på klimatförändringar, biologisk mångfald, mark- och vattenanvändning.
Trump rullade tillbaka högre hälsokrav för skolluncher. Nu stämmer staterna.
Forskare mätte 15 kostriskfaktorer relaterade till intag av specifika livsmedel och näringsämnen bland vuxna 25 år eller äldre i 195 länder, med hjälp av data från källor som inkluderar representativa nationella eller sub-nationella näringsundersökningar, försäljningsdata, FN: s livsmedels- och jordbruksorganisations mat balansräkningar och Global Nutrient Database. Forskare valde riskfaktorerna baserat på tillgänglighet av data och deras relation till antingen sjukdomsbördan eller politiken.
Studien noterade flera begränsningar, inklusive att vissa länder hade otillräckliga data om utvärderade föremål, såsom natrium, och att dess beroende av andra studier innebär att resultaten nödvändigtvis innehåller sina begränsningar.
I USA är kostpolitiken ett lapptäcke, som främst handlar om att ta bort potentiellt skadliga ingredienser från amerikanska dieter. På federal nivå meddelade U.S. Food and Drug Administration 2015 att livsmedelsindustrin hade tre år på sig att bli av med alla delvis hydrerade oljor, den främsta källan till transfett. (Inte alla företag klarade tidsfristen.)
På lokal nivå har en handfull städer börjat beskatta sockersötade drycker, med blandade resultat. Michelle Obama lyckades med att ändra näringskrav för skolluncher när hennes man, Barack Obama, var president, och drev igenom politiken som krävde mer frukt, grönsaker och fullkorn och satte gränser för kalorier, natrium och transfett.
Det amerikanska jordbruksdepartementet under president Donald Trump meddelade förra året att det skulle rulla tillbaka många av dessa standarder.
På onsdagen stämdes Trump-administrationen i federala domstolen på Manhattan av ett halvt dussin stater över sin plan att tillåta mer salt och färre fullkorn i skolan. Dräkten, ledd av New York Attorney General Letitia James, hävdar att jordbruksavdelningen implementerade en slutlig version av de nationella riktlinjerna för frukostar och luncher i skolor utan att ge staterna en chans att väga in, som krävs av kongressen.
Gillar du den här historien och vill ha fler nyheter om sjukvårdens framtid? Registrera dig här för Bloombergs Prognosis -nyhetsbrev för att få fantastiska berättelser levererade till din inkorg varje torsdag.