Populära Inlägg
Typer av kokosnötter: gröna, bruna, vita och fler sorter från hela världen (med bilder och namn)
Kokosnötter är en typ av tropisk frukt som växer på kokospalmer. Det finns två basvarianter av kokospalmer - höga palmer och kortare dvärgsorter. Dessa palmer producerar kokosnötter som kan finnas i olika nyanser av grönt, brunt och gult. Typer av gröna kokosnötter är unga kokosnötter som är fulla av utsökt kokosnötvatten. Bruna kokosnötsorter är mogna och innehåller vitt kokosnötkött.
Kokospalmer växer i länder i världen som har varmt och fuktigt klimat året runt. Generellt, för att kokospalmer ska kunna producera frukt, behöver de en konstant temperatur på minst 64 ° F (17 ° C). Det är därför kokosnötter växer på platser som Stillahavsöarna, Florida, Kalifornien, Brasilien, tropiska Asien och Filippinerna.
Egentligen är alla delar av kokospalm och kokosfrukt mycket användbara. Till exempel är kokosolja bra för matlagning, applicering på huden och har andra användningsområden. Kokosnötvatten är också en bra källa till mineraler och hydrering.
I den här artikeln lär du dig om de olika sorterna av kokosnötter från hela världen.
Är kokosnöt en frukt, nötter eller utsäde?
Det korta svaret är att en kokosnöt kan vara alla tre - en nötter, utsäde och en frukt. Botaniker säger att kokosnötter klassificeras som en fibrös en-seeded drupe . Varje kokosnöt har ett yttre lager, köttig mittdel och ett hårt lager runt fröet. ( 1 )
Vit kokosnöt mot brun kokosnöt
Mogen brun kokosnöt med vitt kött (vänster) och ung grön kokosnöt (höger)
Vita kokosnötter skiljer sig inte från bruna kokosnötter. Kokosnötens färgklassificering beror på mognadsnivån.
Unga kokosnötter har en vit skal under sina gröna yttre skinn. Att ta bort den yttre huden avslöjar detta mjuka skal. Inuti den vita kokosnöten är mjukt, nästan gelatinöst kött som inte smakar någonting. Vita eller unga kokosnötter innehåller dock utsökt och näringsrikt kokosnötvatten.
Bruna kokosnötter kan hänvisa till vilken typ av kokosnöt du brukar köpa i butiken. Ett hårt, hårigt brunt skal och inuti är fast, fibröst vitt kött som har en distinkt tropisk smak. Bruna kokosnötter innehåller också lite kokosnötvatten. Du kan äta köttet av bruna kokosnötter råa, riva det i desserter eller rosta spån.
Det finns också andra typer av vit kokosnöt. Till skillnad från bruna kokosnötter har de vita sorterna ett vitt hårt hårigt skal snarare än den traditionella bruna typen.
De viktigaste kokosvarianterna (med bilder och namn)
Alla sorter av kokosnöt är faktiskt från en enda art Cocos nucifera . Skillnaden mellan olika sorters kokosnötter beror vanligtvis på vilken typ av kokospalm frukten kommer från.
Höga kokosnötsorter
Stort utbud av kokospalmer
Varianter av höga kokosnötter är den typ som är typiska för tropiska östränder eller gator i heta länder. Höga kokospalmer kan växa till mellan 15 och 24 m långa och producera kokosnötter efter 6-10 år. De vanligaste två typerna av höga kokosnötter är West Coast Tall och East Coast Tall.
Frukten från höga sorter av kokosnötter är i allmänhet medelstora till stora. På trädet kan deras yttre hud vara orange, gul, grön eller brun.
Dvärgkokosnötsorter
En dvärgvariant av kokospalmen
Som du förväntar dig är dvärgkokosnötter mycket mindre än de enorma höga sorterna. Namnet ”dvärgkokosnöt” kan dock vara vilseledande. Vissa typer av dvärgpalmer kan fortfarande växa så höga som höga sorter av kokosnötter. Dessa kan kallas 'semi-dvärg kokosnöt' -varianter.
Dvärgkokospalmer växer mellan 20 och 60 fot (5 - 18 m) och producerar frukt från så lite som 2 till 3 år. Bortsett från skillnaden i storlek, producerar dvärgkokospalmer frukt som är mindre än höga kokosnötsorter. Dessa dvärg 'nötter' är vanligtvis gröna, gula eller orange typer av kokosnötter.
En av anledningarna till att odla dvärgsorter av kokosnöt är att deras frukt i allmänhet växer närmare marken. Detta gör det lättare att skörda hårda nötliknande frukter.
I varma fuktiga klimat kan dvärgkokospalmer göra en attraktiv funktion i en stor trädgård.
Hybrid kokosnötsorter
Hybrid typer av kokosnöt tenderar att vara hårdare och producerar mer frukt än långa eller dvärgsorter. Vanligtvis är typer av hybridkokosnötter en korsning mellan en hög kokospalm och en dvärgkokospalm. Detta producerar en hårdare typ av kokosnöt som är resistent mot sjukdomar som dödlig gulning.
blå blomma med vit mitt
Den vanligaste typen av hybridkokosnöt är den malaysiska dvärgen. Denna kokospalm producerar medelstora gulgröna kokosnötter.
Typer av kokosnötter (med bilder och namn)
Låt oss titta mer detaljerat på några av de olika sorters kokosnötter som växer i världen.
Östkustens höga kokosnötter
East Coast Tall-sorten av kokosnöt kan växa till ett högt träd och varje palm producerar i cirka 70 kokosnötter per år.
Kokosnötter från East Coast Tall-sorten är vanligtvis medelstora gröna kokosnötter. Östkustens kokosnötter är rika på kokosolja och dess köttiga innehåll kan innehålla nästan 65% olja. Denna höga typ av kokospalm trivs i varmt väder och sandig lerjord.
olika sorters fåglar och deras namn
West Coast Tall Coconuts
En annan stor variation av kokosnöt är västkustens höga palm. Denna typ av kokosnöt har ett utbyte på cirka 80 kokosnötter per år.
Jämfört med kokosnötterna på östkusten är de ovala nötterna från denna höga typ av kokospalm större. Mutterfärgen är gulgrön när den är helt mogen. Sorter av kokosnötter på västkusten har ett överflöd av kokosnötvatten när de är unga. Det kan finnas cirka 8 fl. uns. (240 ml) välsmakande kokosnötvatten i varje vit kokosnöt.
När kokosfrukten mognar utvecklas utsökt vitt kött som kan vara över 68% kokosolja. Smaken av rått kött av kokosnötter på västkusten beskrivs som sött och gott.
Varianter av West Coast Tall kokosnötter (även kallad Common Tall coconut) växer bra i de flesta typer av jord.
Malayiska dvärgkokosnötter
Malayan Dwarf Coconut
Även om denna sort av kokosnöt kallas en 'dvärg', kan den malaysiska dvärgkokosnoten fortfarande växa till 18 meter hög.
Växande malayiska dvärgkokosnötter kan endast göras i frostfria klimat i USDA-zonerna 10 eller 11. Vissa sorter av dessa kokospalmer som Red Malayan Coconut Palms är resistenta mot dödlig gulnande sjukdom som kan påverka andra typer av träd .
Frukt från malaysiska dvärgkokosnötter kan vara gröna, röda, guld eller gula. Vanligtvis klassificeras typen av malaysisk dvärg efter färgen på dess frukt. Kokosnötter visas på träden cirka 5 till 8 år efter plantering.
Som med de flesta typer av kokosnötter har de malaysiska dvärgvita kokosnötterna ett överflöd av uppfriskande vatten. Kokosnötvatten är rikt på näringsämnen som magnesium, kalium, aminosyror och vitamin C. ( 3 )
Det vita köttet från mogna kokosnötter är sött och gott.
Malayan Dwarf kokospalmer är relativt lågt underhåll. Träden har ett starkt rotsystem som gör dem motståndskraftiga mot vind. Eftersom de också är torka- och saltresistenta växer dessa dvärgkokosnötsorter bra i kustregioner.
Fiji dvärgkokosnötter
Denna dvärgvariant av kokosnöt, Fiji Dwarf, är en riktig typ av liten kokospalm. Trädet tar upp till 20 år att nå full mognad när det blir 4,5 - 7,5 m långt.
Jämfört med den malaysiska dvärgkokosnöten är de flesta sorter av Fiji-dvärgar ganska motståndskraftiga mot dödlig gulning. En av anledningarna till att denna typ av kokosnötsväxt är så härdig beror på dess genetiska mångfald. Fiji-dvärgens goda utbyte och härdighet är anledningen till att denna typ av kokosnöt uppskattas så mycket.
Faktum är att US Department of Agriculture rekommenderade denna typ av kokospalm för stater i södra USA. Det är mycket sjukdomsresistent och har det största antalet variationer från vilken kokosnötsort som helst. ( två )
Fiji-dvärgsorten producerar läckra tropiska frukter som är gröngult eller guld när de är helt mogna.
Chowghat Dwarf Coconuts
Chowghat-dvärgvarianten av kokosnöt är också en riktig typ av dvärgkokosnöt. Jämfört med Fijis kokosnötsorter börjar Chowghats producera frukt mycket tidigare. Du kanske bara måste vänta i 3 eller 4 år efter plantering för att få din första kokosnöt.
Att vara en typ av dvärgpalm blir Chowghat bara mellan 4,8 - 6,7 m lång. Du kan förvänta dig mellan 60 och 66 kokosnötter per år från handflatan. Jämfört med vissa andra dvärgsorter tenderar Chowghat-gröna kokosnötter att vara mindre i storlek och vikt än den orange sorten. Till exempel är köttets vikt från en Chowghat Green-kokosnöt ungefär hälften av vad du får jämfört med Chowghat Orange-sorterna av kokosnöt.
Brasilianska gröna dvärgkokosnötter
En annan variation av dvärgkokospalm är den brasilianska kokosnöten. Den här populära typen av grön kokospalm från Brasilien växer vanligtvis inte längre än 4,5 m.
Även om den är infödd i Brasilien växer denna dvärgkokosnötsort också i andra tropiska regioner i världen.
En av funktionerna i brasilianska gröna kokosnötter är att kokosmjölken och köttet är extremt sött. Faktum är att om du köper unga gröna kokosnötter för att dricka i Brasilien, är det förmodligen från denna dvärgsort.
Som med många sorter av dvärgkokosnötter producerar den brasilianska gröna dvärgen frukter snabbt efter plantering. Inom 2 eller 3 år kan handflatan börja producera mellan 50 och 100 kokosnötter per år.
King Dwarf Coconuts
King Dwarf Coconuts är en mängd halvdvärgkokosnötter eftersom de kan nå upp till 15 m (15 m) när de är helt mogna. Denna sort av kokosnöt är infödd i Sri Lanka och är en av de sötaste typerna av kokosnöt.
Jämfört med andra typer av dvärgkokospalmer, uppträder King Dwarf-kokosnötter vanligtvis sent på säsongen.
En av funktionerna hos King dvärgar är att deras frukt är ljusgul eller orange. Kokosnötterna växer i kluster på upp till 20 och är stora jämfört med andra kokosnötsorter. Denna kokosnötsort är uppskattad för sitt läckra söta kött och mjölk. Faktum är att kokosnötvattnet är så sött och läckert att det exporteras från Sri Lanka och kallas King Coconut-vatten.
Som med andra sorter av kokosnöt är vätskan i ung vit kokosnöt rik på näringsämnen. Faktum är att vissa hävdar att King Dwarf kokosnötter har mer kalcium än andra typer av kokosnötter.
Macapuno kokosnötter
Macapuno-kokosnöt är en ovanlig typ av kokosnöt med gelatinöst kött
En av de mest ovanliga sorterna av kokosnöt är Macapuno-kokosnöten. Skillnaden mellan denna typ av kokosnöt och andra sorter är att det mogna köttet är mer gelélikt än hårt.
Namnet på denna naturligt förekommande sort kokosnöt kommer från Tagalog-ordet som betyder 'nästan full.' Detta hänvisar till hur det gelatinösa vita köttet nästan fyller det bruna ihåliga kokosfröet.
Enligt vissa källor har Macapuno-kokosnötter lägre fettinnehåll och högre sackaroshalt än andra kokosnötsorter. Detta ger kokosnoten en distinkt smak och konsistens.
I asiatiska länder där denna sort av kokosnöt växer konsumeras Macapunos rå eller används som ingrediens i söta desserter.
Kamerun Red Dwarf Coconuts
En annan variation av dvärgkokosnöt är Kamerunens röda dvärgpalm. Denna typ av röd kokosnöt har inte en så livlig färg som vissa andra röda kokosnötsorter. Färgen på muttern beskrivs som mer gul-orange.
Denna kokospalmsort producerar medelstora kokosfrukter i form av ett päron. Som med många sorters dvärgkokosnötter börjar handflatan producera frukt cirka 3 år efter plantering. Beroende på klimatet producerar kokosnötträdet mellan 50 och 90 frukter varje år.
året runt marktäckare full sol
Den relativt korta staturen av Kamerunröda dvärgar gör detta till en bra dekorativ kokospalm. Frukten är dock också god. Kokosvattnet är sött och uppfriskande. Det fasta vita köttet är också utsökt rostat eller ätit rå.
Maypan Coconut Palm
Maypan-sorten av kokosnöt från Jamaica är en hybrid typ av kokosnöt som är mycket resistent mot sjukdomar och dödlig gulning. Sorten har också utvecklats för att vara kalltolerant. Detta gör det möjligt för Maypan kokospalm att trivas i klimat där vissa dvärg- eller högvarianter inte kan växa.
Maypan hybrid kokosnöt är en av de höga sorterna av kokosnötter. De mogna palmerna kan nå upp till 18 meter höga och producera ett överflöd av grön eller gul frukt. Denna sort av hybridpalmer är kallhärdig ner till 40 ° F (4 ° C). Det trivs dock i full sol i USDA-zonerna 10 och 11.
Tycka om många palmer som växer på stränder, är denna sort kokosnöt saltbeständig och växer bra i sandjord. De omfattande fiberrötterna ger handflatan stabilitet och hjälper till att hålla den stabil.
En av anledningarna till att denna jamaicanska palm är så populär är att den är resistent mot sjukdomar och starka vindar. Till exempel, när man utvecklade denna hybridkokosnöt, användes den malaysiska dvärgen för att förhindra att sorten var mottaglig för dödlig gulning. Dessutom användes Panama Tall-sorten för att ge Maypan styrka mot starka vindar.
Relaterade artiklar: