Näringsrikt recept: Gör denna tröstande skål med palak khichdi idag

Att inkludera hälsosam mat i sin kost hjälper till att bygga immunitet, och det finns inget mer näringsrikt än en skål med varm khichdi

Prova detta enkla recept för en mättande måltid. (Källa: Nmami Agarwal/Instagram; designad av Gargi Singh)

Det är inte förvånande att höra folk säga ' khichdi ' på frågan om komfortmat. Det beror kanske på att den kan beredas på många sätt efter egen smak. Medan vissa gillar det enkelt med bara en lins, lägger andra massor av grönsaker till sin skål. Så om du letar efter variationer kan du prova med khichdi, vad sägs om att lägga till en generös dos spenat peppad med lite gurkmeja och ghee ?

Här är nutritionisten Nmami Agarwals recept på Palak Khichdi .

lyckoväxter för ytterdörren

Se detta inlägg på Instagram

Dagens recept-Låt oss tänka på att ge den en hälsosammare och godare twist-n Palak Khichdi. För recept, klicka nedan. - 1) https://bit.ly/3eMoh6V 2) https://www.nmamilife.com/recipes/ 3) Höjdpunkter i BIOS under Recept - #Nmamilife #NmamiLifeGirl #EatTodayForTomorrow #Nutrition #Nutritionist #Diet #Dietist # Hälsa #Livsstil #Nmami #NmamiAgarwal #Fet #khichdi

Ett inlägg som delas av Nmami Life (@nmamilife) den 18 juli 2020 kl. 23:46 PDT

Denna perfekta blandning av traditionell indisk komfortmat, som består av olika grönsaker, ris och gurkmeja, ger ömsesidigt tillskott, där du får viktiga aminosyror i en, sa hon.

Ingredienser

20g - Spenat
20g - Ris
5g - Masoor dal
5 g - ärtor
5g - Broccoli
10 g - lök
1 - Grön chili
1 tsk - Ghee
½ tsk - vitlök
½ tsk - kumminfrön
Asafoetida (Hing), en nypa
Röd chili, en nypa
Salt att smaka
Gurkmeja, en nypa

Metod

*Tvätta grönsaker, ris och dal separat och håll dem åt sidan.
*Ta en tryckkokare och tillsätt ris, dal, broccoli, ärtor, gurkmeja, en nypa gångjärn, olja och 1-2 koppar vatten och tryckkok.
*Tillsätt spenat och vatten i en separat kastrull och koka upp. Överför sedan spenaten till kallt vatten. Efter ett tag, blanda det för att göra en pasta.
*Ta sedan en stekpanna, tillsätt lite ghee/olja, jeera, hackad vitlök, nypa hing, grön chili, hackad lök och koka tills de ändrar färg.
*Tillsätt sedan spenatpastan och koka.
*Tillsätt sedan ris- och dalblandningen och blanda väl.
*Tillsätt kryddorna och blanda väl. Koka en stund till.
*Stäng av lågan när den är klar och täck med lock.
*Servera med dahi, chutney eller papad.

Därför är denna khichdi bra för dig.

Spenat är huvudingrediensen en bra källa till vitamin A, vitamin K. , folat, magnesium och järn. Det hjälper till att lindra blodproppar, främjar immun funktion och är avgörande för vävnadstillväxt. Detta glutenfria recept har alla egenskaper för att främja viktminskning och avgifta din kropp. Liten mängd ghee är en stor källa till makronäringsämnen och gurkmeja lindrar ledvärk vid artrit, säger Agarwal.

Skulle du vilja prova?