En skopa att komma ihåg: Bengalurus gamla glassbarer

Långt innan fryst yoghurt och gelatos blev rasande, definierade DBC på Corner House och varm chokladfudge på Cool Joint glassarna i staden.

Det finns inget sötare minne av en barndomssommar på åttiotalet än en kall, krämig glass som inte kunde hålla länge nog. Eller hård cassata-tårtglass i sådana pastellfärger att Wes Anderson skulle ha tillägnat dem en ram eller två i sin nästa film.

Hantverk var inte en del av vokabulären då och de flesta barn (och vuxna) skulle ha vekat sig vid tanken på matcha grönt te-glass eller säga jalapeno-glass.

Bengalurus glassfantaster kommer att svära vid dessa glassbarer som skapades för decennier sedan och nej, det handlar inte bara om nostalgi. Dessa platser hyllas för att de serverar solida, världsliga glassar som har bestått.

Death By Chocolate är en av de mest populära glassarna på Corner House. (Foto: Saina Jayapal)

Hörnhus
För cirka två decennier sedan, innan Corner House förvandlades till en glassbar, var det ett snabbmatsställe med ett bageri. När dess ägare A Narayan Rao insåg att det var mer lönsamt att servera glass till dem som var sugna på efterrätter på Residency Road (eftersom det fanns ett fåtal restauranger som serverade desserter i området i mitten av nittiotalet), förvandlades Corner House till en av de mest kända hållplatserna för glass i Bengaluru.

Läs mer

• '0% skuld, 10% lycka': Bhumi Pednekar avslöjar att hon reser för att äta
• Från ananas på pizza till popcorn med ketchup, här är vad Kareena Kapoor tycker om dessa matkombinationer
• Weekend Eater: Var man kan äta och dricka i Mumbai och New Delhi
• Ny vegetarisk digital kokbok för hälsosamma recept på språng
• Matlagning läker: Att slå autism och andra odds på Arpan

Idag finns det 15 butiker i staden som serverar närmare 20 smaker av glass. Medan chokladvarianterna, kola crunch och fikon och honung är populärast, serverar Corner House även milkshakes, fruktsallader och kakdesserter. Men alla sundaes mor är Death By Chocolate eller DBC som stammisarna känner till det: en dekadent kombination av vaniljglass och chokladkaka, toppad med grädde, honung, chokladsås, jordnötter och körsbär. Nära i hälarna är Hot Chocolate Fudge – vaniljglass toppad med chokladsås och jordnötter – tillgänglig i magnumstorlek också! En gammal favorit, en av de första som introducerades på menyn, är Trilogy – vanilj-, jordgubbs- och pistaglass med fruktsallad, litchi och aprikos, toppad med grädde, gelé, mangomassa och jordgubbssirap.

Måste ha: Död av choklad
Var: Deras filialer finns över hela staden, och den äldsta har nu flyttat till Residency cross Road

Lakeview Ice Cream and Milkbar är en inneboende del av Bengalurus historia. (Foto: Saina Jayapal)

Sjöutsikt
Låt oss bara säga att innan Bengaluru ens hade en vag aning om hur sommaren kändes (tack vare den globala uppvärmningen), fanns Lakeview. Lakeview Ice Creamand Milkbar, som grundades 1930 av engelsmannen James Meadow Charles, är en inneboende del av Bengalurus historia. I sina tidiga dagar förbise Lakeview Ulsoor-sjön (därav namnet), och flyttade sedan till sin nuvarande plats på MG Road. Caféet serverar pizzor, smörgåsar och hamburgare, men det är glassarna och glassarna som är det stora dragplåstret, och de mest populära är deras fräsande brownieglass, som är varm, kall, chokladaktig, nötig och sliskig på en gång.

Måste ha: Den fräsande chokladbrownieglass
Var: Kanske ett av de mest kända landmärkena på MG Road

Prova kesar badam och mewa misri kulfi på Sreeraj Lassi Bar. (Foto: Saina Jayapal)

Sreeraj Lassi Bar
När din största svaghet är indiskt godis, men inte orkar tanken på en varm phirni en sommardag, vad vänder du dig då till? SLR eller Sreeraj Lassi Bar som har serverat kulfis till Bengaluru sedan 1973. Mest populära bland deras kulfis är smakerna kesar badam och mewa misri. Lika välsmakande är matka kulfi – kulfi med kesarsmak som serveras i en matka av lergods. Vill du ha något mer genomarbetat? Prova deras Falooda-glass, som innehåller frukt, mandel, rosenvatten och naturligtvis glass eller Gadbad-glass med en kula mango, vanilj och jordgubbsglass, frukt och gelé.

gul mögel i krukväxtjord

Måste ha: Den läckra kesar badam och mesa misri kulfis
Var: De har filialer över hela staden, med de på Kamraj Road och Palace Road är de mest kända

Glassfruktsalladen känd som 'Fruit Mixture' på Mavalli Tiffin Rooms är att dö för. (Foto Flickr/ Gingerbeardman)

Rum Mavalli Tiffin (MTR)
De som tror att MTR bara handlar om färdigförpackad mat och idli-dosa-frukostar kanske vill veta att MTR var en av de första livsmedelskedjorna i Indien som tog in en glassmaskin och introducerade den mjuka serveringen. Deras fruktsallad med glass känd som 'Fruit Mixture' har gett den en legion av fans och är alltid efterfrågad. Färska frukter som ananas, vindruvor, fikon, körsbär och andra säsongsbetonade frukter, smaksätts med mandel och serveras sedan med sin egen glass. Detta serveras tillsammans med den fasta måltiden och separat är en av deras mest populära varor.

Måste ha: Deras signatur 'fruktblandning'
Var: Lalbagh Road, (nära Lalbaghs huvudport), Mavalli, nära Basavanagudi

Missa inte den varma chokladfudge-frisausen på Cool Joint. (Foto: Smita Nagendra)

Cool Joint
Om du kommer till Cool Joint efter 15.00 (ja, även på en vardag) är det osannolikt att du kommer att hitta en plats att ens stå inne i restaurangen i Jayanagar. Alla vill lägga vantarna på en fruktglass: den varma chokladfudge-frön med fudge i botten och ett berg av vaniljglass täckt med varm chokladsås och nötter är den mest populära. Men lychee melba sundae med färska eller konserverade litchi, beroende på säsong, toppad med vaniljglass och litchi sirap får snart en efterföljare. Och om du är en cricketfantast finns det en VM-special som inkluderar fem smaker på Cool Joint, som öppnade sina dörrar för cirka 20 år sedan.

Måste ha: Den uppfriskande lichee melba eller den eviga favoriten – varm chokladfudge
Var: Jayanagar 4th Block, nära busshållplatsen