Te-mellanmål: Hur man gör krispiga ris Papdi

Det är lätt att välja det bhujia -paketet från hyllan för ditt kvällssnack med te, men det är hälsosamt och en härlig upplevelse att njuta av hemlagad Rice Papdi med en ångande kopp te.

Ris Papdi -recept (Källa: nishamadhulika.com)

Det är lätt att välja det bhujia -paketet från hyllan för ditt kvällssnack med te, men det är hälsosamt och en härlig upplevelse att njuta av hemlagad rispapdi med en ångande kopp te.

Ingredienser
Rismjöl - 3/4 kopp (100 gram)
Salt - 1/4 tsk (efter smak)
Caromfrön - mindre än 1/4 tsk
Svartpeppar - mindre än 1/4 tsk, grovmalen
Olja - 2 tsk (för knådning av deg)
Chaat masala - 1/2 tsk
Olja - för stekning av papdi

Metod
* Ta mjöl är en stor skål, tillsätt salt, caromfrön, svartpeppar och 1 tsk olja till den. Med vatten, knåda mjuk deg liknande den du förbereder för att göra chapattis

* Häll lite olja över den knådade degen för att smörja den. Bind den riktigt bra och gör en en stor degboll. Vik den här degkulan i ett tunt polyetenark eller en plastfilm snyggt.

vilken typ av träd är lönn

* Mikrovågsugnen inlindad i plastfolie på högsta temperatur i 1 minut. Degen är nu något kokt och har också blivit lite styv.

* Packa upp degbollen och lägg den över ett fat. Knåda den omedelbart tills den är mjuk. Smörj händerna med lite olja och knåda tills de är mjuka och släta.

* Bryt små klumpar från degen.

* Ta en degboll och kavla ut den i en tunn papdi. Papdi kan rullas ut mycket enkelt. Om det fastnar, lägg degbollen över ett polyetenark och rulla ut den tunt. Rulla på samma sätt alla papdi.

* Lägg tillräckligt med olja i en wok och låt den värma tillräckligt. När oljan är varm lägger du in 4 till 5 eller så många papdisar som möjligt i den och steker på låg värme tills den blir gyllenbrun i färg från båda sidor.

buskar med röda bär identifiering

* Ta ut stekt papdis i en tallrik med absorberande papper. Stek på samma sätt resten av papdisarna också. Strö lite chaat masala över den heta papdi. Låt papdisarna svalna och förvara dem sedan i valfri lufttät behållare och njut av att äta upp till 2 månader.

En hemmafru i Noida, och brinner för matlagning, började Nisha Madhulika som 54 -åring http://www.nishamadhulika.com 2007. Hon startade sin YouTube -kanal i mitten av 2011. Hon är känd för att göra recept med lättillgängliga ingredienser. Hon har publicerat mer än 1100 videor på sin kanal hittills. Hon är en av de mest populära kockarna på nätet och presenterades nyligen i sofabordsboken YouTube Top Chefs .